De maneira geral, o atual processo de fabricação de uma faca consiste em modelar a lâmina, seja atravĂ©s do processo de forja ou de desbaste e aplicar um tratamento tĂ©rmico conhecido como tĂŞmpera, que confere dureza ao fio da lâmina. A lâmina entĂŁo Ă© afiada e cabeada. Partes e caracterĂsticas Partes de uma faca Lâmina (conjunto dos itens 3 a 8) Share 5.1K views 2 years ago Tutorial completo de afiação de facas - por Claudio Benevides Antes de dar inĂcio Ă afiação propriamente dita, Ă© importante conhecer as partes de uma faca, para que.
Pin de Goran Kapor em knife making Fabricação de facas, Facas
Uma faca utilitária simples apresenta as seguintes partes: Lâmina (conjunto dos itens 3 a 8); Cabo ou empunhadura (conjunto dos itens 9 a 11); Ponta ou ponteira; Fio ou gume; Desbaste (define o formato da seção transversal da faca); Dorso, ou "espinha" (quando afiado prĂłximo Ă ponta recebe o nome de contra-fio); VocĂŞ sabe quais sĂŁo as partes de uma faca? A Cutelaria CIMO te ensina! Junior Dorigatti Nas facas, há muito mais que apenas a lâmina e o cabo - apesar dessas serem as duas áreas mais conhecidas pelo grande pĂşblico. Quer ter mais propriedade no momento de analisar, comprar e usar suas peças favoritas? Contato Quando se fala de facas quase todos sabemos o que Ă© uma lâmina e um cabo, no entanto, sempre existem dĂşvidas em relação as outras partes que compõem a estrutura de uma faca. A verdade Ă© que nĂŁo se tem um consenso comum em relação a nomenclatura das partes de uma faca. Isso pode variar de acordo com um paĂs ou regiĂŁo, c Observando a figura, ficaremos a saber identificar cada uma das partes da faca e a sua função: Balanço (balance): A maneira como o peso da faca Ă© distribuĂdo, normalmente o equilĂbrio encontra-se na guarda ou no ricaço. Se o ponto de equilĂbrio for para lá desses pontos a função dessa faca será essencialmente de percussĂŁo.
Conheça quais são as partes de uma faca Cutelaria Cimo
Uma das partes mais conhecidas de uma faca, o cabo, corresponde Ă estrutura inteira que cobre a espiga e tem a função de garantir conforto no manuseio e firmeza durante o uso da faca. É a parte de apoio da mĂŁo para todo e qualquer uso que se possa fazer. 1- Lâmina - Parte anterior da Faca, responsável pelo corte; 2- Cabo ou empunhadura - Parte posterior da faca, responsável basicamente pela "pega"; 3- Dorso; 4- Talas do cabo; 5- Espiga - extensĂŁo da lâmina ao longo do cabo, em algumas facas pode fica; 6- Furo de artilho/Pino de fixação das talas; 7- Pomo; As partes da faca Antes de conferir quais sĂŁo os modelos de faca mais conhecidos do mercado, Ă© necessário entender cada parte do utensĂlio: ponta: Ă© a parte da faca utilizada para perfurar; barriga: parte curvada da faca, utilizada para os serviços mais delicados; fio: existem quatro tipos de fios, cada um para cortes diferentes; Utilizar a faca adequada facilita o corte e oferece maior precisĂŁo. AlĂ©m disso, ao ser utilizada adequadamente, sua vida Ăştil Ă© prolongada, a limpeza Ă© facilitada e a afiação se mantĂ©m por mais tempo. Partes da faca. Ponta: Parte fundamental utilizada para perfurar. Dorso: É a parte superior da, oposta ao fio de corte. Pode ser.
Variedades de facas. A faca certa para cada trabalho. As funções dos
Basicamente uma faca Ă© composta por duas seções fundamentais: a lâmina e o cabo ou empunhadura. Estas duas partes se dividem em diversas outras partes. A ilustração abaixo vai ajudar a entender essa anatomia mostrando as principais partes que compõem a estrutura de uma faca. Curiosamente, as partes da faca tĂŞm nomes de partes do corpo - cada faca tem uma espinha, e a lâmina se curva em uma barriga e termina em um calcanhar. As lâminas tambĂ©m se diferenciam na geometria de suas superfĂcies de corte, que, aliadas Ă escolha do aço, determinam o equilĂbrio perfeito entre afiação e durabilidade.
Tip: a parte frontal do fio da faca, logo abaixo da ponta, Ă© chamada de tip. É a parte da lâmina normalmente usada para trabalhos delicados de corte e corte. Dorso ou espinha: Ă© a parte superior da lâmina, oposta ao fio de corte. A espessura da espinha dá força Ă lâmina: via de regra, quanto mais espessa a espinha, mais forte Ă© a lâmina. Barriga da lâmina: a parte da faca mais prĂłxima da ponta; Espinha: a parte da faca sem corte, auxilia no manuseio seguro; Cabo da faca: existem diferentes materiais para cabo de faca, os mais tradicionais sĂŁo em madeira e aço inoxidável. Fio da faca: caracterĂstica da faca que confere os cortes e afiamento preciso. Já em relação a.
TIPOS DE FACAS PROFISSIONAIS PARA O SETOR GASTRONÔMICO Winterhalter
As principais partes da faca são: ponta, fio de corte, dorso, calcanhar, cabo, espiga e reforço. Não se assuste com os nomes, pois quando você souber para que servem, vai fazer mais sentido. Vamos a elas? Ponta A ponta fica no final da lâmina, do lado oposto ao cabo. Você pode usar para fazer marcações ou furar alimentos. Fio de corte Você pode esperar até que a faca não corte mais, mas o melhor momento para afiar é antes de notar a perda da capacidade de corte. Quanto mais cega for a faca, mais duro você terá que trabalhar para afia-la. Você pode usar a chaira sempre que usar a faca para manter a lâmina alinhada. Isso amplia os intervalos entre afiações da faca.