O principal ingrediente do salame é geralmente a carne de porco curada. Nem sempre comer carne de porco é saudável, mas o salame de boa qualidade, consumido sem exageros, pode ser um bom alimento para a saúde. Entenda mais sobre a composição do salame e os benefícios e riscos de consumi-lo. Do que é feito o salame? Porção: 2 Tempo: 12h30 Dificuldade: Fácil Ingredientes 700 g de carne de porco 300 g de toucinho fresco 100 ml de vinho tinto seco 1 colher (sobremesa) de sal de cura 1 colher (sobremesa) de secante para linguiça 1 colher (sobremesa) de condimento para salame 1 colher (café) de alho em pó 1 colher (café) de antioxidante Modo de preparo
Salame Perdigão 700g Perdigão
Uma porção de salame tem 41 g de gordura. Sabe-se que o limite diário recomendado é de 44-78 g de gordura. Acontece que boa quantidade da gordura do salame corresponde à gordura saturada, aquela que pode entupir as artérias e ocasionar problemas cardíacos. O limite de gordura saturada por dia é de 15 g. por porção Energia 241 kj 58 kcal Carboidratos 0,52g Açúcar 0g Proteínas 3,2g Gorduras 4,63g Gordura Saturada 1,861g Gordura Monoinsaturada 2,114g Gordura Poliinsaturada 0,465g Colesterol 15mg Fibras 0g Sódio 245mg Potássio 46mg Última Atualização: 21 ago 07 07:33 Origem: FatSecret Platform API *Baseado num IDR de 2000 calorias O salame é um dos aperitivos mais aclamados dos brasileiros. Combina com qualquer ocasião se acompanhado de um limão e uma cerveja bem gelada. Agora, se você está acostumado a saborear esse embutido apenas como um petisco, de vez em quando, saiba que existem diversas receitas com salame que, com certeza, você ainda não provou! Porção de 40g (12 fatias) (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. INGREDIENTES
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É usado cerca de 25% das gorduras das carnes, que são preservadas, ou seja, conservadas usando o antigo método de salgar (curar).Sendo assim, o salame é composto por 75% de carne e 25% de gordura. Historicamente, o salame era tido como um alimento que deveria durar grandes períodos de tempo, inclusive tempos de seca e falta de carne fresca, por isso era feito dessa maneira. Existem 115 calorias em Salame (2 fatias). Registrar | Iniciar Sessão. Brasil. Pesquisar: Alimentos Receitas. 1 porção (23 g) 58: 1 oz: 71: 100 g: 250: 1 xícara: 368: Tipos de Salame relacionados: Salame de Carne de Porco (Seco ou Duro) Salame Macio: Salame de Carne de Vaca: Salame Duro ou Seco : Visualizar Mais Info Nutricional de Salame : Modo de Preparo. 1 Moa as carnes e tempere com sal e pimenta. 2 Deixe descansar por 30 minutos. 3 Em seguida, use o moedor com o bico de ensacar e com a tripa do porco faça o salame. 4 Deixe desidratar por um tempo até ficar como o salame. É fácil preparar um salame caseiro para servir como apertivo. A receita é da família de Rodrigo. 1 Colher de sopa de açúcar 1 Ovo 1 Colher de chá de sal 10g de fermento para pão 1 Gema para pincelar Para o recheio: 4 Tomates 2 Cebolas 100g de salame fatiado 50g de azeitona picadas Molho de tomate a gosto Orégano a gosto
Do que é feito o salame? Restaurante Vô joão Caminho do Vinho SJP
*NOVA RECEITA: Alteração das informações nutricionais: Alteração do valor energético de 150 kcal 8%VD* para 136 kcal 7%VD*, proteínas de 12 g 16%VD* para 14 g 28%VD*, gorduras totais de 11 g 20%VD* para 8,9 g 14%VD*, gorduras saturadas 3,5 g 16%VD* para 2,9 g 15%VD*, sódio de 632 mg 26%VD* para 781 mg 39%VD*. O salame é um tipo de embutido feito a partir de carne de porco picada e temperada com uma mistura de especiarias e sal. Essa mistura é então colocada em uma tripa natural ou artificial e deixada para curar. O processo de cura permite que as enzimas da carne quebrem as proteínas, tornando ele mais macio e saboroso.
O salame é uma fonte rica de proteína e pode ser uma opção saudável de lanche ou aperitivo, mas também pode ser rico em gordura e sódio, dependendo do tipo e da quantidade consumida. É importante escolher opções de qualidade, como salames artesanais e com menos aditivos, e consumi-los com moderação como parte de uma dieta. Já vem fatiado para maior praticidade. O salame italiano pode ser composto por carnes bovina ou suína e temperos e especiarias como coentro, noz-moscada, alho e alecrim. Existem diversos tipos de salame e a versão italiana possui um processo de maturação lenta, de cerca de 45 dias.
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Procurando Salame Italiano Fatiado SADIA 100g? Encontre aqui no Pão de Açúcar!. Porção de 40G - 7 fatias. ITEM QTDE. POR PORÇÃO VALORES DIÁRIOS; Carboidratos: 1.6 g: 1: Fibra Alimentar: 0 g: 0: Gorduras Saturadas: 3.5 g: 16: Gorduras Totais: 11 g: 20: Gorduras Trans: 0 g ** Proteínas: 11 g: 15: Sódio: Carne: O principal ingrediente do salame é a carne, que pode ser de porco, boi, cordeiro ou uma combinação dessas carnes. A seleção da carne é crucial para garantir a qualidade e o sabor do alimento; Gordura: A gordura é adicionada à mistura de carne para fornecer sabor, textura e umidade ao embutido. Geralmente, a gordura utilizada é a gordura do próprio animal;
