Essa receita de strogonoff para 100 pessoas é bem fácil de fazer e precisa apenas de alguns ingredientes fáceis de encontrar. Pode aproveitar para usar nela algumas sobras que tiver. Ingredientes 15 kg Peito de frango 10 Cebolas 20 Dentes de alho 400 g Maionese 200 g Manteiga 1.2 kg Ketchup 600 g Mostarda 3 kg Cogumelos 30 pacotes Creme de leite Ingredientes: 15 kg de carne cortada em tiras finas; 1,5 kg de cebola picadas; 150 dentes de alho picados; 1 kg de cogumelos frescos fatiados; 2,5 kg de ketchup; 500g de mostarda; 2,5 L de creme de leite; 1,5 L de leite; 1,5 kg de manteiga; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada para decorar. Modo de preparo:
Quantidade De Strogonoff Para 100 Pessoas EDUCA
Ingredientes para strogonoffe para 20 pessoas: 4 kg de carne (filé mignon ou contrafilé) ou frango 800 g de cebola 400 g de champignon 4 latas de creme de leite 4 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Arroz branco e batata palha para acompanhar Modo de preparo do strogonoffe para 20 pessoas: 1. Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino. 2. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto. 3. Retire a carne e coloque a manteiga restante. 4. Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o MAGGI Caldo e a água fervente e mexa bem até dissolver. 5. Arroz: Como vamos ter 100 pessoas, calcule 50g por pessoa. Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso. 50g de arroz cru equivale a 150g de arroz cozido. Você vai precisar de 5,0 kg de arroz cru Carne ou Frango: 30 Kg Creme de Leite: 12 kg Champignon: 6 kg Batata palha: 10 kg. Cebola: 30 cebolas médias picadas bem fininhas Aguarde acabar a chama. 4. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. 5. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada. 6. Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver.
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Faça o prato, mas não coloque esse ingrediente; congele o strogonoff e, quando for consumir, acrescente a quantidade de creme de leite adequada e não deixe ferver. Quando congelado, o creme de leite fica com aparência de leite talhado. Como fazer strogonoff de frango 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Modo de Preparo 1. Em uma frigideira grande, derreta 1 e meia colher (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. 2. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne e tempere com o MAGGI Caldo Pó Carne. 3. 1. Acompanha batata palha, arroz branco e uma salada de verdura colorida. 2. Para calcular a quantidade de arroz por pessoa, uso uma xicrinha das de café para cada pessoa, acredito que 2k1/2 de arroz é suficiente e uns 10 pacotes de batata palha vai até sobrar, receita para 30 pessoas. 3. Para 60 pessoas: 7 kg de carne, 10 latas de creme de leite, 2 kg de cebola, 10 copos de suco de tomate, 6 latas de champions, 5 copos de molho inglês, 25 colheres de gordura. Caro visitante, caso deseje publicar neste site algum artigo de sua autoria, por favor envie para o e-mail
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Receita de strogonoff As melhores receitas pra você deliciar!
Receiteria. Em uma frigideira grande e alta (ou panela), esquente um fio de azeite e refogue os cogumelos até dourarem. Cuidado: não deixe eles murcharem muito; Receiteria. Assim que dourarem, reserve em um recipiente; Receiteria. Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite e adicione a carne para dourar. 20 pacotes Creme de leite 6 kg Batata palha Sal e pimenta a gosto Instruções Reúna todos os ingredientes necessários para fazer strogonoff para 60 pessoas e garantir que não vai faltar nada. Pique bem o alho e a cebola e corte os peitos de frango em cubos. Tempere o frango com alho, sal, e pimenta e deixe durante pelo menos uma hora.
Corte os cogumelos em pedaços, pique a cebola e o alho em cubos. Em fogo médio, doure o alho e a cebola. Acrescente a carne e cozinhe. Acrescente o extrato de tomate ou o ketchup e mexa. Junte os cogumelos. Deixe no fogo médio por uns 5 minutos. Por fim, adicione o creme de leite e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. 16 colheres de sopa Alho amassado 800g Maionese 300g Manteiga 1,2 kg Ketchup 800g Mostarda 3 kg Cogumelos 20 pacotes Creme de leite Batata palha Sal e pimenta a gosto Instruções Antes de começar a preparar o strogonoff para 80 pessoas, certifique-se de que tem todos os ingredientes necessários.
A receita mais fácil e rápida de strogonoff Portal Gastronômico
Descubra a receita d'Estrogonofe com creme de leite caseiro para fazer em 60 minutos. Cozinhe o peito de frango com o molho inglês, o vinagre e a metade de uma folha de louro. Desfie o frango. Coloque em um refratário a maizena e o fermento em pó royal. Dissolva no leite e reserve. Junte o alho e a cebola para dourar no óleo e sal. Refogue o fran… Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido. Serão então 7.5kg de arroz cru Carne ou Frango : Aproximadamente de 200 a 300gr de carne por pessoa. ( 45 kg )
