125 g d'eau 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : 3 jaunes d'œufs 40 cl de lait 100 g de sucre 2 c. à soupe de maïzena ou 40 g de farine 1/2 gousse de vanille Pour le glaçage: 200 g de sucre glace 40 g de blanc d'oeufs 1 c. à café de cacao non sucré Préparation Pour la pâte feuilletée: 4 jaunes d'oeufs 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs 80 ml (1/3 de tasse) de farine 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2% chaud Pour la crème fouettée: 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer Pour le glaçage:
Millefeuille traditionnel à la vanille et fondant marbré Cecilecooks
1 Abaisser la première pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer avec une fourchette. La disposer entre deux plaques à pâtisserie. Enfourner pendant 20 minutes thermostat à 180°C (thermostat 6). Effectuer la même opération pour les deux autres pâtes. 2 Préparer la crème pâtissière : fendre la gousse de vanille en deux. 1 h 45 min Ingrédients Crème pâtissière 500 ml (2 tasses) de lait 1 gousse de vanille, fendue en deux et grattée 140 g (2/3 tasse) de sucre 50 g (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie 2 oeufs Feuilleté 200 g de pâte feuilletée 15 ml (1 c. à soupe) de lait cuisson 30 min Temps total 1h Portions 5 Ingrédients : 1 paquet de pâtes feuilletées style Tenderflake ou Pillsbury Crème à la vanille : 1 cuillère à thé d'extrait de vanille (ou une gousse) 2 tasses (500 ml) de lait 2/3 de tasse (165 ml) de sucre 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 6 jaunes d'œufs 3 cuillères à soupe de beurre Glaçage : Total 15 minutes Portion (s) 10 portions Crédits : maman Ingrédients 1 boîte à 1.5 biscuit Graham (selon le contenant utilisé) 1 boîte pouding instantané à la vanille ou au caramel (au goût) Crème fouettée : 500 mL crème à fouetter 35% 1 cuillère à thé essence de vanille 6 cuillères à table sucre à glacer Glaçage : 2 tasses sucre à glacer
Mille feuilles aux framboises Recette de Mille feuilles aux
1 Réaliser une pâte feuilletée maison et abaisser finement. 2 Parer les bords et humecter avec de l'eau au pinceau. 3 Piquer à la fourchette et saupoudrer de sucre fin. 4 Poser sur plaque avec une grille dessus pour freiner le développement et enfourner à une température moyenne de 200°C. Le mille-feuille (ou millefeuille) traditionnel maison, avec une pâte feuilletée hyper croustillante facile et rapide prête en 10 minutes, une crème pâtissiè. 25 minutes / Temps de cuisson : 40 mn / Total : 1 h 05 mn. Ingrédients pour un mille-feuille de 6 à 8 personnes : 500 g de pâte feuilletée (j'ai eu besoin de la moitié de ma recette de pâte feuilletée rapide) 20 g de sucre en poudre. Pour la crème pâtissière : 1 gousse de vanille. 375 ml de lait entier. 3 jaunes d'œuf. Recette : Milles feuilles de maman. INGRÉDIENTS 2 tasses de lait froid 1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané à la vanille 30 biscuits graham 2 tasses de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée 3/4 tasse de glaçage prêt-à-utiliser à la vanille 1 carré de chocolat mi-sucré, fondu PRÉPARATION :
Recette Mille feuille classique Pâtisseries de Maman recette
Ce dessert rassembleur, appelé aussi napoléon ou encore gâteau frigidaire, est composé d'étages de crèmes chantilly et pâtissière, ainsi que de biscuits Graham. On le fait à l'avance et on le réfrigère 24 heures avant de le servir. La petite touche de plus? Le glaçage millefeuille. Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1 Végétarien Préparation 45 min Cuisson 10 min Réfrigération 27 h Rendement 8 à 10 portions Difficulté ••• de L'émission Ricardo Ajouter à mes favoris Partager ce contenu : Ingrédients Pour le pouding à la vanille Sucre - 80 g (6 c. à soupe) Fécule de maïs - 35 g (¼ tasse) Jaunes d'œufs - 2 Lait - 500 ml (2 tasses), divisé Extrait de vanille - 5 ml (1 c. à thé)
La recette. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Étalez finement la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et coupez 3 rectangles de 24×9 cm. Piquez-les avec une fourchette et faites-les cuire un à un pendant 20 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans un saladier, fouettez énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors la farine et la poudre à crème (ou la maïzena). Mélangez, puis versez par-dessus environ 10 cl de lait infusé à la vanille encore bien chaud. Mélangez à nouveau, puis versez le tout dans la casserole.
Mille feuille à la fraise Fati la folle de pâtisserie...
Préchauffez le four à 200 °C. Etalez la pâte, piquez-la à l'aide d'une fourchette. Déposez-la entre 2 plaques de pâtisserie, puis enfournez pour 20 min. Réservez sur une grille pour la faire refroidir. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le contenu de la gousse de vanille fendue et grattée. Cuisson : 1 h. Étape 1. Etaler les pâtes et les superposer. Découper les pâtes pour former un rectangle de même taille. Piquez les pâtes avec une fourchette. Étape 2. Les mettre les unes après les autres sur une plaque avec un plateau à tarte poser dessus, pendant 15 min à 180°C (thermostat 6). Étape 3.
