Kefta libanaises au boeuf à la menthe et au cumin (boulettes de viande) par Couteaux | Classé dans : Dernières news culinaires, Recettes, Recettes à base de boeuf, Recettes d'Automne, Recettes d'Été, Recettes d'Hiver, Recettes de Printemps Une bonne recette orientale : les boulettes kefta libanaises au bœuf, menthe et cumin. 30 min Facile 2,72 € /pers 0 commentaires Le kefta est une spécialité de viande hachée que l'on retrouve aussi bien au Maghreb qu'au Moyen-Orient. Ce kefta libanais à la viande d'agneau très facile à préparer est une recette très agréable pour les barbecues et les soirées estivales. Ingrédients : 6 Pers. 16,32 € Agneau haché 1 kg Ciboule 4 tiges
Kefta libanaises au bœuf à la menthe et au cumin (boulettes de viande)
Mettez l' oignon ciselé et le persil frais dans le saladier avec la viande hachée. Ajoutez-y les quatre épices, le cumin en poudre, la chapelure, la menthe séchée, le sel, le poivre et l' huile végétale. Avec la main, mélangez le tout pour que la viande hachée s'imprègne de toutes les saveurs. Keftas 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre 65 g (1/4 tasse) de chapelure 1 oeuf 1 oignon vert, haché finement Facile Bon marché Par Pascale Weeks Un grand classique de la cuisine libanaise à servir avec du houmous et une salade pour composer un plat complet. Ingrédients 4 personnes 700 g de boeuf haché 1 pot d'houmous 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d'ail pelées et râpées 2 c. à c. de cumin en poudre 1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue Préparation: Commencer par hacher l'oignon, la coriandre fraiche, le persil ainsi que la menthe les verser dans un saladier avec le poulet haché ( ou le boeuf ou agneau) puis ajouter toutes les épices mixer rapidement les olives et les ajouter à la préparation avec le jus de citron bien malaxer et réserver au frais afin que la farce se raffermit
Pain pita Kefta (sandwich libanais) · Aux délices du palais
Une brochette de Kefta (viande hachée de boeuf et d'agneau) épicée au gingembre, cumin, paprika, cannelle, Bhar, agrémentée de coriandre, persil, menthe, ail et oignon avec une pointe de Harissa pour relever les goûts. Cuite à la poêle mais idéalement grillée au barbecue ! 3 Oignons 2 cuil. à soupe Chapelure fine 3 cuil. à café Coriandre ciselée 2 cuil. à soupe Cumin moulu 0,5 cuil. à café Cannelle moulue 4 pincées Piment fort moulu 1 cuil. à café Piment doux moulu 2 cuil. à soupe Huile Sel Poivre Étapes de préparation Mettez la viande dans un saladier. 35 min Cuisson 5 min Rendement 4 portions Difficulté ••• par Rosalie Lessard Ajouter à mes favoris Partager ce contenu : Cette recette est tirée de la websérie Rosalie dans ta cuisine. Ingrédients Pour les keftas Bœuf haché - ½ kg (1 lb) Oignon rouge moyen - 1 Poudre de cumin - 10 ml (2 c. à thé) Coriandre en poudre - 5 ml (1 c. à thé) Préparation. Etape 1 Hacher l'oignon et le persil (à la main ou au robot) Etape 2 Dans un récipient, mélanger la viande hachée au persil et à l'oignon. Etape 3 Saler, poivrer et ajouter le mélange 4 épices. Etape 4 Faire des boulettes et les aplatir un peu pour former des petits disques.
Kefta de boeuf à la banane plantain rissolée Aistou Cuisine
Keftas ou boulettes de viande à la libanaise Mimm Quelques mots sur cette recette Je vous emmène au Liban avec ces petites boulettes de viandes bien moelleuses et délicatement parfumées. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags Des idées de recettes de kefta et de cuisine libanaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Tajine kefta, pommes de terre et olives Cuisine Culinaire Voici un tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Le tout est cuit dans une sauce tomate. Un plat simple, complet et réconfortant.
Pour la recette des brochettes de kefta délicieusement parfumées servies avec un bon petit taboulé façon taboulé libanais, c'est par ici! Pour ceux qui ne connaissent pas, les brochettes de kefta voici quelques explications.. Le kefta est une boulette de viande hachée (plus souvent d'agneau mais aussi de bœufs) agréablement. Il est très difficile de résister à ces délicieuses brochettes de kefta version libanaise. Pour préparer ces boulettes, il vous faut de la viande hachée (boeuf ou agneau) mélangée à un oignon rouge, des herbes aromatiques et des épices. Ces brochettes de kefta peuvent être cuites au four, à la poêle, au barbecue ou à la plancha.
Recette Tajine de kefta aux oeufs Charal
Recette kefta de boeuf libanais Passons maintenant à la recette. Cette préparation est très rapide et facile, la farce ne demandera qu'une dizaine de minutes pour sa confection. Pour la cuisson elle se fera à la minute, juste avant de passer à table en famille ou entre amis. C'est un plat très convivial. L'avantage du kafta, c'est qu'il se prépare rapidement: l'oignon et le persil sont hachés en un clin d'œil, on y ajoute de la viande hachée fraîche, une poignée d'épices et d'herbes et voilà ta préparation de base. Tu ne peux pas préchauffer le gril ou le four plus rapidement.
