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This is the only reason why I want to get out of bed in the morning. Not for anything else but this beautiful crema al caffè, or coffee cream, which happens to be made using three ingredients only, with the added excuse of no oven or stove in sight.The perfect recipe for the heat of this summer, an extremely popular way for Italians to serve their coffee now that the temperatures are way. Add 2 tablespoons of powdered sugar and stir. Let cool completely at room temperature. Finally place in the refrigerator to lower the temperature more quickly. Step 3) - While the coffee is chilling in the refrigerator, whip the heavy cream with a standing mixer or electric hand whisk mixer.