Obatzda (18) Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Arbeitszeit 15 Min. Ruhen 60 Min. Niveau Einfach Ein klassischer bayerischer Brotzeit-Aufstrich mit Camembert, Frischkäse, Zwiebeln und würzigem Paprikageschmack. Ganz einfach und schnell herzustellen und so lecker! Rezept von Siggi PDF drucken Zutaten 1 Portionen 2 Rahm - Camembert (ca. 200g) 1 1 rote Zwiebel 1 EL Paprikapulver Salz Pfeffer Schneiden Sie den Brie in kleine Stücke und geben Sie ihn zusammen mit dem Frischkäse in eine Schüssel. Schnittlauch klein schneiden und etwas mehr als die Häfte zu dem Käse geben. Alles mischen und die Käsecreme mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Obazda
Die am häufigsten verwendeten Weichkäse für Obazda sind Camembert und Brie. Aber welchen nimmt man denn? Einfach: Camembert ist der Favorit, wenn Du es sehr intensiv und würzig magst. Weitere sehr würzige Alternativen sind die Käsesorten Limburger oder Romadour. Ein Brie schmeckt bedeutend milder und cremiger. Obatzda, also known as Obatzder or Obazda, is an orange-colored Bavarian cheese spread that's made from combining aged soft cheese (usually camembert) with butter, some Frischkäse (can use quark or cream cheese), onion, and spices. A splash or two of beer is also a popular addition. Obazda, die original bayerische Spezialität, ist ein herzhafter Brezen Aufstrich, handgemacht aus reifem Camembert, Frischkäse, Butter und reichlich Paprikapulver. Beliebt auch in Biergärten, wird Obazda in Bayern aber das ganze Jahr über genossen und passt perfekt zu Laugenbrezeln und der bayerischen Brotzeit. 1. Rezept Obazda Nachfolgend aus meinem Familienkochbuch aus Bayern die genauen Zutaten-Angaben. Obazda Gekocht, fotografiert und aufgeschrieben von Koch Thomas Sixt. Portionen 2 Kalorien 983 Vorbereitungszeit 20 Min.
Obazda nach Original bayerischem Rezept
In a bowl, combine the Camembert, the butter and the spreadable cheese and mix everything with a fork. Mix with an electric mixer now or use an immersion blender. If the spread is too thick, add some of the beer and mix a little more. Spice with paprika to your liking. Add salt and pepper to taste. Paprikapulver und Butter sind ja natürlich Klassiker in einem Obatzda und müssen einfach da rein. Ich finde ein wenig Kümmel im Obatzda ganz nett. Geschmacklich ist dies eine schöne Note und auch für die Verdauung soll ja Kümmel ganz gut sein. 1. First, cut half the onion into very small cubes. Then crumble the soft cheese in a bowl. Mix the ingredients to a fine Obazda. 2. Mash the cheese and mix it with the rest of the ingredients. Depending on how creamy you want your Obazda, add a little more or less butter. Hias' Obaboarischa Obatzda - oberbayerische vermengte Käsespezialität nach Matthias' Art. Über 569 Bewertungen und für super befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
Obazda Rezept Was esse ich heute?
Weichkäse Original Obazda muss aus mindestens 40 % Camembert oder Brie bestehen. Butter Zwiebel Gewürze Der Käse-Dip wird mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel gewürzt. Weißbier Das Weißbier sorgt für einen klassischen Obazda-Geschmack und wird verwendet, um den Aufstrich besonders cremig zu rühren. Add cream cheese and spices. Now add the cream cheese, paprika, ground caraway (or cumin), salt, and pepper. Mix everything using a fork, wooden spoon, or even your clean hands. Add the chopped onion (optional). If you like onions, add a small, very finely chopped onion and mix again.
Obatzda - bestes bayerisches Rezept meiner Oma. Obatzda gehört ja absolut zu Bayern und dem Biergartenflair dazu. Also für mich zumindest.. „Obazda" / „Obatzter" hat eine hellorange Farbe und erkennbare Stücke von Käse, riecht würzig-aromatisch und schmeckt leicht pikant. Der Käse muss bis zur gewünschten Stückigkeit. Frischkäse, Butter und Zwiebel untermischen. 2 3 Den Käse mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben abschmecken. Anzeige Küchengötter lieber werbefrei? Küchengötter Pur abonnieren 3 3 Bis zum Servieren zugedeckt etwa 30 Min. durchziehen lassen und kurz vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Käsecreme aus Bayern (Obazda) Rezept EAT SMARTER
1 fein gewiegte Zwiebel etwa 3 EL Bier, Sahne oder Milch Salz, Pfeffer 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL ungemahlener Kümmel (nach Geschmack) Zwiebelringe und Schnittlauchröllchen zum Garnieren Und so klappt die Obazda-Zubereitung: Zubereitung: 1. Die Butter wird in einer Schüssel mit dem Schneebesen oder Handrührgerät schaumig gerührt. 1 rote Zwiebel 3 EL Bier (Helles) 1 TL Paprika edelsüß etwas Rahm oder Milch Salz Pfeffer 1 Butter schaumig rühren 2 Den Camembert mit einer Gabel fein zerdrücken und mit den übrigen Zutaten pikant abschmecken 3 Rote Zwiebel in feine Stücke hacken und unter die Masse mischen 4 Mit Paprikapulver oder etwas Pfeffer bestreut anrichten 5
