Die Grüne Minze ( Mentha spicata ), auch Ährige Minze, Krause Minze oder Speer-Minze [1] (englisch spearmint ), ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Inhaltsverzeichnis 1Beschreibung 1.1Erscheinungsbild und Blatt 1.2Blütenstand, Blüte und Frucht 2Standort und Verbreitung 3Systematik 4Inhaltsstoffe Die klassische englische Küchenminze: Große, stark gezahnte und geaderte Blätter in einem kräftigen Grün-Ton. Die Englische Grüne Minze hat einen straff aufrechten Wuchs, die Stiele sind zunächst von gleicher Farbe wie die Blätter, dunkeln während der Blüte aber nach. Im Sommer erscheinen endständige, verzweigte Blütenähren mit leuchtenden hell-violetten Lippenblüten.
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Die Englische Grüne Minze ist die ideale Küchenminze. Aus ihr wird das berühmte Mint Jelly hergestellt. Auch in Cocktails, Saucen und Dips ist diese Minze sehr lecker. Mint Jelly oder Minze-Gelee ist ein traditionelles Rezept, welches zu Lamm gegessen wird. Es passt aber auch sehr gut zu Ziegenkäse. Minze (Mentha) ist ursprünglich im Mittelmeergebiet und in Vorderasien beheimatet. Dort kommt das Gewürz- und Heilkraut an Gewässerufern, Gräben und auf feuchten Wiesen vor. Die Gattung Minze weist eine große Arten- und Sortenvielfalt auf. Dies liegt unter anderem daran, dass sich die Arten leicht kreuzen und zahlreiche Hybriden bilden. Englische Grüne Minze (Pflanze) Ausgeglichene Art für Mint-Jelly Für die original englische 'Grüne-Minze-Soße', für Gemüse, Lammfleisch, Minzmarmelade (Mintjelly). Dunkelgrüne Blätter. Überwinterung: Frosthart Produkteigenschaften Haltbarkeit: frostfest, ausdauernd Höhe / Platzbedarf: 90/30 Wasser: Licht: Weitere Kategorien Minze Der feine Unterschied zwischen Minze und Pfefferminze. Die Gattung der Minzen (Mentha) umfasst etwa 30 unterschiedliche, krautige, mehrjährige Arten, von denen viele in Europa heimisch sind. Zudem sind zahlreiche Hybriden im Handel erhältlich, von denen einige auf natürlichem Wege entstanden sind, das heißt, sie wurden nicht durch Züchtung.
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Die Englische Minze 'Englische Grüne' ist mehrjährig und gut frostverträglich. Merken Die bereitgestellten Informationen und Bilder dienen als Pflanzenlexikon. Die Verfügbarkeit ist nicht garantiert. Dazu bitte vor Ort anfragen. Weitere Namen: Ährige Minze, Krause Minze, Speer-Minze sowie die Sorten Marokkanische, Englische Grüne oder Türkische Minze. Verwendung: zum Verfeinern von Süßspeisen, Suppen und Soßen, als Tee oder Duftöl. Lagern: sollte eingefroren werden. Verliert etwas Aroma beim Trocknen. Englische Pfefferminze 'Mitcham' (Pflanze) Die offizinelle Apothekerminze Die bekannteste aller Pfefferminzen. Eine alte Zuchtform aus England aus der Gegend bei Mitcham. Es wird angenommen, dass es sich um eine Zufallskreuzung einer Gartenminze mit der wilden Wasserminze (M. aquatica) handelt. Mentha spicata „Englische Grüne" wird in England als Zutat für Getränke und Minz-Saucen verwendet. Sie blüht in lila Farbe.. Grüne Minze-Tee hilft bei Magen-Darmbeschwerden und ebenso gegen Mundgeruch. Für eine Tasse Tee wird ein Esslöffel Grüne Minze mit kochendem Wasser übergossen. Der Tee sollte zehn Minuten ziehen.
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Diese Grüne Englische Minze ist eine Kreuzung zwischen Wasserminze und Ährenminze. Die wohl bekannteste aller Pfefferminzen-Arten ist unserer Erfahrung nach diejenige, die sich einen feuchten Standort wünscht. Sie überzeugt mit ihrem leicht süßlichen, erfrischenden Aroma. Sie wird auch Krause Minze oder Speer-Minze (auf Englisch „spearmint") genannt. Diese Minzart ist es, die zum Beispiel Zahnpasta, Kaugummi oder Süßigkeiten den minzigen Geschmack verleiht. Ursprünglich stammt sie aus Europa, mittlerweile ist sie aber auch in weiten Teilen Asiens und Afrikas verbreitet.
Mentha crispa (krause Minze) und Mentha viridis (grüne Minze). Spielen im angelsächsischen Raum eine große Rolle. Vermehrung durch Stecklinge. Die englische Minzsoße wird zu Hammel- und Schweinefleisch gegessen. Satureja douglasii, Indianische Minze. Standort Halbschatten. Erde humos, kalkhaltig. Riecht intensiv nach Minze. Gewürz. Steckbrief Wissenschaftlicher Name: Mentha (Gattung), Mentha spicata L. (Grüne Minze) Volksnamen: Für Grüne Minze: Krause Minze, Krause Wald-Minze Familie: Lippenblütengewächse.
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Januar 2024 Charakteristisch für Arten der Minze (Mentha) ist ihr unverkennbares Mentholaroma. Aufgrund seiner antibakteriellen und atemwegsbefreienden Wirkung sollte das Heilkraut in keiner Hausapotheke fehlen, wobei vor allem die Pfefferminze als Hausmittel gegen Erkältungs- und Entzündungskrankheiten sehr beliebt ist. Minzen werden nachweislich seit 3000 Jahren kultiviert. Es waren mal wieder die alten Ägypter, die das Kraut feldmäßig anbauten. Heute ist sie fast überall auf der Welt zu finden. Es haben sich viele Arten entwickelt, da die Pflanze sich oft und gerne mit ihresgleichen kreuzt.
