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Sauerkraut von gourmand66 Chefkoch
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Sauerkraut von happycook75 Chefkoch
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Sauerkraut von dieterh Chefkoch
Zutaten für das Rezept Sauerkraut zubereiten: Zwiebeln, Gänseschmalz, Fleischbrühe, Sauerkraut, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz Sauerkraut: Rezepte & Infos. von Isabel Ströh. Deftig, deutsch und einfach lecker: Sauerkraut. Der saure Weißkohl ist ein würziger Liebling zu Kasseler, Schupfnudeln und bayrischer Hausmannskost. Finden Sie hier die besten Rezepte und erfahren Sie, wie das Kraut sauer wird und warum es ein echtes Superfood ist!
Sauerkraut Rezept. Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger. Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen. Mein einfaches Sauerkraut Rezept findest du in diesem Beitrag. Hier geht es nicht ums Kraut einlegen. Heute kochen wir im Handel erhältliches Kraut zu einer feinen Beilage. Um ein fruchtig-mildes Sauerkraut zu kochen, ersetzt Du mindestens die Hälfte des Rinderfonds durch Apfelsaft. Wenn Dich die Kümmelkörner im Kraut stören, verwendest Du gemahlenen Kümmel. In gemahlener Form wirkt dieses Gewürz intensiv. Am besten gibst Du es erst ganz zum Schluss beim Abschmecken dazu.
Sauerkraut von Schockomund Chefkoch
Frisches Sauerkraut kochen kann im normalen Topf bis zu zwei Stunden dauern. Probieren Sie einfach nach eineinhalb Stunden und kochen Sie es im Bedarfsfall einfach noch ein wenig weiter. Wenn Sie ein besonders sämiges Sauerkraut möchten, können Sie gegen Ende der Kochzeit noch eine weich gekochte Kartoffel pürieren und unter das Sauerkraut. Sauerkraut mit Würstli, neu interpretiert und auf einem knusprigen Wähenboden im Ofen gebacken. Sauerkraut-Beutelchen. Von dem sie ganz besonders schwärmt: Sauerkraut! Und ganz speziell verpackt in Strudelteig. Da würde die Witwe Bolte auch wieder ins Schwärmen kommen.
