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Grüner Spargel mit Lachs und Kräutervinaigrette von MargotFischer Chefkoch
vom Spargel die holzigen Enden abschneiden, unten schälen, die Blättchen an den Stangen entfernen; aus Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz und Zucker eine Marinade machen; Spargel mit dem Gurkenhobel schräg in feine Scheiben schneiden; die Köpfchen längs halbieren; in die Marinade geben, vermischen und gut 1 Std. marinieren; Spargel auf 6. Den grünen Spargel putzen, die unteren Enden abschneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Während der Spargel kocht, wird aus dem Essig, Öl, Honig, Thymian und dem gepressten Knoblauch eine Marinade gerührt. Das Salz noch nicht hinzufügen. De Spargel abgießen und mit der Marinade übergießen und mindestens 2 Stunden ziehen. Auch ein grüner Salat passt bestens unter den Spargel, so wird ein richtiges, kleines Gericht daraus. Zutaten zum Spargel marinieren (für 1 Personen): Pro Person rechnen wir mit 250-300 g Spargel Für die (vegane) Marinade: 100 ml gereiften Balsamico Essig (mild) 100 ml gutes Olivenöl 1 BIO Zitrone 40 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen 2 kg grüner Spargel ½ TL Zucker 75 g Zucker 30 g Pinienkerne 150 ml Balsamico-Essig 1 TL Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Olivenöl 50 g Parmesan 4 Scheiben (à 10 g) Parmaschinken Kerbel Zubereitung 1 Spargel putzen, untere holzige Enden abschneiden und waschen.
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Grüner Spargel Mariniert Rezepte - kochbar.de Home Rezepte Grüner Spargel Mariniert Rezepte Suche nach: „Grüner Spargel Mariniert Rezepte" Ergebnisse verfeinern Gerne mit. Lieber ohne. Rezept von Ahrtaler Grüner Spargel ( 4 ) Rezept von mimi Grüner Spargel 15 Min ( 48 ) Rezept von Muckisale Gewürz Spargel eingelegt 30 Min ( 26 ) Spargel schälen und garen. Weißen Spargel schälen, grünen Spargel nur im unteren Drittel der Stangen dünn schälen und die unteren Enden abschneiden. Spargelschalen waschen und mit 125 ml Wasser zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Min. köcheln lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 300 g schlanke Möhren (3 schlanke Möhren) 4 Stiele Petersilie 1 Zweig Thymian 1 Knoblauchzehe 1 Bio-Zitrone Salz 300 ml mediterrane Gemüsebrühe 100 ml Weißweinessig 1 Lorbeerblatt 8 Pfefferkörner 4 EL Olivenöl 20 MIN. ZUTATEN 500 g grüner Spargel Salz 2 festfleischige Tomaten, z.B. San Marzano 2 Zweige Thymian Saft von 1 Zitrone Pfeffer Zucker 50 ml Olivenöl 30 g Parmesan Außerdem Olivenöl zum Servieren ZUBEREITUNG Spargel waschen, putzen, ggf. das untere Drittel schälen und das holzige Enden abschneiden.
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Spargel putzen und vom eventuell holzigen Ende befreien. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Wasser mit Salz würzen. Den Spargel darin bissfest kochen und sofort in Eiswasser abkühlen. Kirschtomaten putzen und halbieren. Je eine Prise Salz, Zucker und Pfeffer mit dem Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Mariniere den vorbereiteten grünen Spargel mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Form. Grille ihn dann auf der direkten Hitze rund 8-10 Minuten. Er darf gern einige Röstaromen bekommen, sollte aber nicht zu dunkel werden.
(27) Wenn Sie Spargel am liebsten roh verarbeiten und verzehren, dann haben Sie hier ein neues Rezept für Ihre Rezepte-Sammlung gefunden. Durch die würzige Marinade nimmt das Gemüse ein sehr intensives Aroma an und kann als Vorspeise serviert oder als kleiner Snack zwischendurch verspeist werden. Rezept von L****5 Marinierter Spargel 5:30 Std (23) 58 Rezepte Nur -Rezepte 4,2/ 5 (5) Fisch mit Senf-Honig-Marinade, Spargel und Kartoffeln 25 Min. normal 5/ 5 (1) Grüner Spargel mit Knoblauch-Balsamico-Marinade 15 Min. simpel 4/ 5 (1) Kartoffelsalat mit Vinaigrette 20 Min. simpel Kartoffeln, Cherrytomaten, grüner Spargel, Eier in Senfmarinade 5/ 5 (1)
Spargel grillen Futterattacke.de
1. Beim grünen Spargel das untere Drittel schälen ,waschen & in kurze Abschnitte schneiden. Weißen Spargel komplett schälen und längs halbieren.Vinaigrette anrühren,Schnittlauch zugeben & würzen. Spargel darin marinieren und mehrfach darin wenden-ca 4 Std.-besser noch über Nacht ziehen lassen 2. 5 Std 30 Min ( 23 ) Bei der Zubereitung dieses Rezepts vereinen Sie grünen und weißen Spargel in einer leckeren Marinade. Unterstützt wird diese geschmacklich beeindruckende Kombination durch das Verwenden von Chorizo. Außerdem wird das Rezept mithilfe von Zwiebeln, Olivenöl, Parmesan und passenden Gewürzen hervorragend abgerundet.