Hummus ist eine der bekanntesten orientalischen Spezialitäten. Die Grundzutat sind meist Kichererbsen. In diesem Rezept werden sie mit Knoblauch, Zitronensaft, Gewürzen und Tahini zu einem köstlichen Mus püriert. Genau: Diese Zutaten sind alle pflanzlich, darum ist Hummus vegan. 1. Die Kichererbsen sollten zunächst für ca. 24 Stunden in einem großen Topf mit Wasser einweichen. (Ich nehme meinen Suppentopf mit 16L Fassungsvermögen.) Man sollte reichlich Wasser nehmen, weil die Kichererbsen sich beim Einweichen im Volumen etwa verdoppeln und dann immer noch mit Wasser bedeckt sein sollten.
Hummus aus Kichererbsen Grundrezept LieberBacken
1. Kichererbsen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wasser wenn möglich nach 6 Stunden abgießen und durch frisches kaltes Wasser auswechseln. 2. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Zitrone mit heißem Wasser waschen, von der Schale Zesten ziehen und den Saft auspressen. 3. Hummus Aus Getrockneten Kichererbsen - Wir haben 30 raffinierte Hummus Aus Getrockneten Kichererbsen Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Kichererbsen bekommst du in Unverpacktläden komplett müllfrei. Ansonsten sind Grosspackungen immer eine gute Option. Ich koche die Kichererbsen immer selber, anstelle sie im Glas zu kaufen. Da wird ne Menge Wasser und Glas durch die Gegend transportiert, was ja nicht unbedingt sein muss. Das Originalrezept mit getrockneten Kichererbsen Heute haben wir es endlich gefunden, das perfekte Hummus Rezept mit getrockneten Kichererbsen! Es gibt zwar einfachere und deutlich schneller zubereitete Arten Hummus zuzubereiten, geschmacklich sind die aber nicht zu vergleichen. Hummus aus dem Supermarkt erwähnen wir an dieser Stelle gar nicht.
Hummus mit Kichererbsen einfach & lecker DasKochrezept.de
80 minutes Hummus kann so einfach sein - ein Rezept, ein paar Kichererbsen und „schwups" hast Du dir einen leckeren Dip oder auch Brotaufstrich selber gemacht. Die Sache mit dem Hummus kenne ich eigentlich schon aus meiner Studienzeit. Plötzlich waren diese ganzen neuen vegetarischen Aufstriche und Dips super angesagt. Jetzt kochen Rezept herunterladen Zutaten Anzahl Personen Einkaufsliste WeNeed Einkaufsliste Und so wirds gemacht: Kichererbsen mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer sehr fein pürieren, in ein Schälchen geben. Spinat und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren, auf dem Hummus verteilen, Paprika darüberstreuen. Nährwert pro Portion (1/4): kcal 356 F Das Kichererbsenpüree Hummus ist in vielen orientalischen Ländern verbreitet. Im Wesentlichen besteht sie aus pürierten Kichererbsen, Tahin und Gewürzen. Diese Variante stammt aus Syrien und arbeitet mit getrockneten Kichererbsen, die erst noch gekocht werden müssen. Entsprechend musst du diese am Vortag einweichen und das Rezept im Voraus planen. Mengenangaben für 4 Portionen 400 g. Knoblauchzehe ½ Zitrone 6 EL Kichererbsen -Wasser (aus der Dose) 2 EL Olivenöl 2 EL Sesampaste (Tahin) ½ TL gemahlener Kreuzkümmel Salz Pfeffer Außerdem 4 Scheiben Vollkornbrot 1. Schritt 350 g vorgegarte Kichererbsen (Abtropfgewicht)
Hummus aus Kichererbsen Rezept kochbar.de
Hummus aus gekeimten Kichererbsen Mit einem Hummus-Rezept kann ja nun wirklich keine:r mehr überrascht werden, oder? Genau das habe ich auch gedacht: bis mir meine liebe Leserin Sophia vor zwei Jahren dieses einfache Hummus-Rezept verraten hat. 22. September 2023 Rezept für Hummus aus Kichererbsen Hier geht´s zum Rezept Hummus selber machen ist total einfach! Dieses Hummus Rezept ist aus getrockneten Kichererbsen gemacht. Ich finde es auf diese Weise ursprünglicher und viel aromatischer.
Es besteht aus Kichererbsen, der Sesampaste Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und weiteren Gewürzen. Verfeinert wird sie mit Olivenöl. Der Hummus ist perfekt als Dip geeignet und lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Im Kühlschrank lässt sich der selbst gemachte Hummus rund 4-5 Tage aufbewahren. Sollten Sie Hummus aus getrockneten Kichererbsen zubereiten, so ist es wichtig, dass Sie die Kichererbsen mindestens zwölf Stunden quellen lassen und anschließend unbedingt eine Stunde in frischem Wasser kochen. Kichererbsen enthalten nämlich den Giftstoff Phasin, der sich erst zersetzt und unschädlich wird, wenn die Hülsenfruchte.
Hummus aus Kichererbsen Rezept kochbar.de
Die Kichererbsen mit Wasser bedecken und 1 Stunde kochen lassen. Auf keinen Fall Salz ins Wasser geben! Wir wollen ja, dass sie weich werden. Mit Salz wird das nix. Wenn die Erbsen fertig gekocht sind, einfach abgießen. 3 Dosen Kicherbsen à 440 g e /265 g Abtropfgewicht in ein großes Sieb abschütten und unter fließendem Wasser abspülen, bis nichts mehr schäumt 1 Glas Tahini (Sesampaste, auch Tahin oder Tahina) 300 g (siehe mein Tip dazu weiter unten) 5 dicke, confierte Knoblauchzehen (oder drei rohe)
