April 5, 2020 ~ Cat Habt ihr schon mal Smashed Potatoes gegessen? Falls nicht, dann solltet ihr das unbedingt mal nachholen. Glücklicherweise seid ihr ja hier auf dem Blog gelandet und habt mein Rezept gefunden. Dann steht eurer Bekanntschaft mit dieser fettarmen Bratkartoffelvariante ja nichts mehr im Wege! Smashed heißt übersetzt „zerdrückt" oder „zerstampft" - und genau das macht man mit den Kartoffeln: kochen, anschließend zerdrücken und dann kurz backen. Die Quetschkartoffeln bzw. Stampfkartoffeln überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre unkonventionellen Form ;-) Beilage, Snack. und Hauptgericht
Rezept „Smashed Potatoes“ zerdrückte OfenKartoffeln wie auf TikTok Beilagen & Snacks
10. September 2020 0 Wunderbar einfaches Rezept für Smashed Potatoes, also zerdrückte Kartoffeln aus dem Ofen. Diese knusprigen gebratenen, zerdrückten Ofenkartoffeln sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis lässt sich wirklich sehen. Zerstampfte Kartoffeln sind genau so, wie sie klingen - schön runde Kartoffeln werden zu organisch geformten, gezackten Scheiben zerdrückt und im heißen Ofen goldbraun gebraten. Zu den Variationen vom Smashed Potatoes Rezept gehören die Zugabe von Parmesan, kräftigem Knoblauch und geschmacksintensiven Kräutern. Eiweiß 4,84 g Fett 12,18 g Kohlenhydr. 38,44 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten Kartoffeln mit Schale bissfest kochen. Etwas Olivenöl auf ein Backblech geben. Die Kartoffeln darauf legen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, die Schale soll dabei breit aufplatzen. die zerdrückten Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, den Knoblauch, die Kräuter und etwas Öl darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen; das Blech für ca 15 Minuten in den Ofen geben, die Kartoffeln wenden, die andere Seite würzen (Salz, Pfeffer, Parmesan) und so lange weiter garen bis die Kartoffeln gold-braun geworden sind. GUTEN APPETIT!
Knusprige Kartoffeln mit Knoblauch & Rosmarin Food & Reiseblog Princess.ch
Heute gibt es die knusprigsten Smashed Potatoes aus dem Ofen! Wir sprechen von Ofenkartoffeln, die dieses Mal nicht in Wedges oder Würfel geschnitten werden, sondern vorab in der Schale gekocht und dann auf einem Backblech zerdrückt werden. So backen sie im heißen Ofen super knusprig aus und schmecken ultra lecker. Entweder als Beilage zum Grillen oder mit einem Stück Fisch oder Fleisch. 13 Rezepte Nur -Rezepte 4/ 5 (2) Quetschkartoffeln mit frischen Kräutern 10 Min. simpel zerdrückte Kartoffeln aus dem Ofen 4,7/ 5 (7) Mit Pesto gefüllte Ofenkartoffeln 30 Min. normal einfach und sehr sättigend 2,7/ 5 (3) Ofenkartoffeln mit Tomaten 15 Min. simpel (0) Ofenkartoffeln mit Kabeljau und Petersilie 1 3 Die Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Zugedeckt bei geringer Hitze in ca. 30 Min. weich garen. Zwischendurch mit einer Gabel einstechen und kontrollieren, ob sie schon fertig sind. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. 2 3 10 Min. simpel zerdrückte Kartoffeln aus dem Ofen 4,5/ 5 (2) Günstiger Schafskäsedip 25 Min. simpel schmeckt wunderbar zu Ofenkartoffeln und Fladenbrot 4,7/ 5 (7) Mit Pesto gefüllte Ofenkartoffeln 30 Min. normal einfach und sehr sättigend 4,3/ 5 (3) Panierte Hähnchenkeulen auf Kartoffelecken aus dem Ofen 30 Min. simpel
Lamm mit Kartoffeln aus dem Ofen Agnello al forno con patate
Im Ofen für 10 Minuten bei 220 Grad backen. Danach kurz rausholen und mit der Knoblauch-Rosmarin-Mischung bepinseln. Nochmals 10 Minuten backen, bis die Ränder schön knusprig werden. Das Blech herausnehmen und den Käse auf den noch heissen Kartoffeln verteilen. Tipp: ev. nochmals kurz in den warmen (ausgeschalteten) Backofen stellen. Mit einem Glas alle Kartoffeln zerdrücken. Die Kartoffeln sollten zwar platt, aber immer noch in einem Stück sein. Wer mag, kann die Kartoffeln jetzt noch mit geriebenem Parmesan überstreuen. Backblech mit den TikTok-Kartoffeln für 30 Minuten bei 200 Grad knusprig backen.
Hierfür legst du die angedrückten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech, würzt sie zunächst mit Salz & (Cayenne-)Pfeffer, beträufelst sie mit etwas Olivenöl und backst sie anschließend für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen bis sie knusprig sind. Smashed Potatoes mit Knoblauch & Kräutern verfeinern Zubereitung der TikTok-Kartoffeln: Die Kartoffeln sehr gut waschen und mit der Schale weich kochen. Das dauert etwas 20 bis 30 Minuten. Die gekochten Kartoffeln kurz ausdampfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Glas, einer Gabel oder einem Kartoffel-Stampfer zerdrücken.
Ofen Kartoffeln Rezept
Zubereitung Die Kartoffeln in Wasser mit der Haut für 20 Minuten kochen. Das Olivenöl, die Kräuter der Provence, das Salz, den Pfeffer und den gehackten Knoblauch in einer Schale zusammenmischen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kartoffeln mit einem Glas zerdrücken, um flach zu bekommen. Die gegarten Kartoffeln (mit Schale) auf das Backblech legen und mit einem Kartoffelstampfer (oder einem Wasserglas, wenn man keinen Stampfer hat) ca. um die Hälfte flach drücken. Achtung dabei! Die Kartoffeln sollen noch zusammenhalten.
