Coffein ist ein die Aktivität von Nerven anregender Bestandteil von Genussmitteln wie Kaffee, Tee, Cola, Mate, Guaraná, Energy-Drinks und (in geringeren Mengen) von Kakao. In chemisch reiner Form tritt es als weißes, geruchloses, kristallines Pulver mit bitterem Geschmack auf. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Vorkommen 3 Gewinnung 4 Eigenschaften Koffein (in der Fachsprache Coffein, auch Thein, Tein oder Teein) ist ein Purin - Alkaloid und ein anregend wirkender Bestandteil von Genussmitteln wie Kaffee, Tee, Cola, Mate, Guaraná, Energy-Drinks und Kakao. Es ist eines der ältesten von Menschen genutzten Stimulanzien. Koffein ist ein weißes geruchloses Pulver und bildet hexagonale Prismen aus.
Caffeine molecule molecular structure sticker Zazzle Caffeine molecule, Molecular structure
Coffein (auch Koffein, Tein oder Thein) ist ein Alkaloid aus der Stoffgruppe der Xanthine und gehört zu den psychoaktiven Drogen aus der Gruppe der Stimulantien. Coffein ist der anregend wirkende Bestandteil von Genussmitteln wie Kaffee, Tee, Cola, Mate, Guaraná, Energy-Drinks und (in geringeren Mengen) von Kakao. Die chemische Formel von Koffein lautet: C 8 H 10 N 4 O 2. Die Wirkung von Koffein Koffein wirkt als ein zentraler Nervensystem-Stimulans und kann die Aufmerksamkeit sowie die Wachsamkeit erhöhen. Es blockiert die Wirkung von Adenosin, einem Neurotransmitter, der normalerweise die Aktivität von Neuronen dämpft und Schläfrigkeit fördert. Koffein ist ein Alkaloid, das das Zentralnervensystem stimuliert und für eine bessere Durchblutung des Großhirns sorgt. Allerdings macht Koffein abhängig und schädigt in größeren Mengen die Gesundheit. Die letale Dosis liegt für Menschen zwischen 5 und 30 Gramm reinen Koffeins. Der Kaffeebaum Coffein, 1,3,7-Trimethylxanthin (Abb.), ein Purinderivat ( methylierte Xanthine ), das in Kaffeebohnen (0,6-3,0 % C.) und -blättern, Teeblättern (0,8-5,0 %), Kakaobohnen (0,1-0,4%), den Mateblättern (1,0-2,0 %) und Colanüssen (0,6-3,0 %) vorkommt.
Andreas Kelich Enzyklopaedie der Drogen Stimulantia Chemischer Teil Xanthine Koffein
Koffein ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung, die sich in Pflanzenteilen wie Kaffee- und Kakaobohnen, Teeblättern, Guarana-Beeren und Kolanüssen findet. Es kann auf eine lange Geschichte des menschlichen Verzehrs zurückblicken und wird einer Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel zugegeben, darunter Backwaren, Eis, Süßigkeiten und Cola-Getränken. Koffein ist auch in. Die chemische Bezeichnung für Coffein ist 1,3,7-Trimethyl-xanthin. Xanthin ist ein sauerstoffhaltiges Purin-Derivat und somit mit den Purin-Basen der Nucleinsäuren verwandt. (Zur Darstellung der Strukturformeln klicke hier .) Chemisch gesehen setzt sich Koffein aus vier der am häufigsten anzutreffenden Elemente zusammen: aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff und Sauerstoff. Bei Raumtemperatur ist Koffein ein weißes, geruchloses, kristallines Pulver mit einem bitteren Geschmack. Die chemische Bezeichnung lautet 1,3,7-Trimethylxanthin (Summenformel: C8H10N4O2) - zugegebenermaßen ein etwas sperriger Name. Für Koffein gibt es viele verschiedene Ausdrücke (die gängiger sind als die chemische Bezeichnung) wie Coffein, Tein, Guaranin, Methyltheobromin oder Trimethylxantin. Gemeint ist dabei immer dieselbe Substanz.
Koffeinchemische Formel Infographic Vektor Abbildung Illustration von geschmack, nahrung
Klingt ein wenig kompliziert, besagt aber nur, dass Kofein ein sogenanntes Purinalkaloid ist, sowie Theo-phyllin, Theobromin und Paraxenthin - alles chemische Variatio-nen von Kofein, die während des Abbaus von Kofein im mensch-lichen Körper entstehen oder sich wie z. B. Theobromin in Kakao oder Tee wiederfinden. Chemisch gehört Koffein zur Gruppe der Alkaloide, genauer ist es ein sogenanntes Purin-Alkaloid. Alkaloide kommen in der Natur in Pflanzen vor, die diese Stoffe zur Abwehr nutzen - zum Beispiel gegen Fressfeinde. Koffein ist die pharmakologisch aktive Substanz, die weltweit am häufigsten konsumiert wird.
Die chemische Formel des Koffeins Die richtige Verhältnisformel des Koffeins [C4H5N2O] ermittelten erst zwölf Jahre später Justus Liebig (1803-1873) und Christoph Heinrich Pfaff (1773-1852). Der Koffeinanteil im Rohkaffee beträgt, etwa 0,9 bis 2,6 Prozent. Coffein, Theophyllin und andere sogenannte Methylxanthine findet man vor allem in den Beeren, Samen und Blättern des Teestrauchs, der Matepflanze sowie des Kakao- und Kolabaumes. Gewonnen wird es vorwiegend aus Teeblättern (1,5 - 3,5% Coffeingehalt) und als Nebenprodukt bei der Herstellung von coffeinfreiem Kaffee.
Koffein Kaffee Coffein chemische Formel Herren Damen TShirt Amazon.de Bekleidung
Was ist Koffein und wie wirkt es auf den menschlichen Körper? Wie viel Koffein ist sicher zu konsumieren und welche Faktoren beeinflussen die individuelle Empfindlichkeit? Diese und andere Fragen beantwortet die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in ihrer Broschüre "EFSA erklärt: Koffein". Die Broschüre basiert auf dem wissenschaftlichen Gutachten der EFSA zur. Von einem Bestandteil des Kaffees lernen wir heute die chemische Formel kennen - Koffein. Was ist Koffein? Koffein ist der Grund, warum manche Kaffeetrinker nach einem Kaffee putzmunter werden. Man spricht auch von einer anregenden Wirkung. Koffein ist auch unter dem Namen Teein bekannt und in größeren Mengen in schwarzem Tee enthalten.
