90 Min. Einfach. Zum Rezept. Die Mercimek Köftesi sind in der türkischen Küche total beliebt. Als Vorspeise oder als Fingerfood im Buffet werden die Mercimek Köftesi (Linsen Frikadellen) in längliche Bällchen geformt und auf Salatblättern serviert. Traditionell werden sie kurz vor dem Verzehr mit Zitronensaft beträufelt. „Köfte" steht für Frikadelle und „Mercimek" für rote Linsen. Damit ist eigentlich schon alles erklärt zum Rezept, dass ich im Rahmen der kulinarischen Weltreise mit Stopp in der Türkei im August 2020 gekocht habe.. Rote Linsen sind ernährungsphysiologisch ein echtes Superfood: komplexe Kohlenhydrate und somit proteinreich, Eisenlieferant für Vegetarier und Veganer, weitere.
Rezept Türkische Linsen Köfte (Mercimekli Köfte) Vegetarische Version
Linsen-Bulgur-Köfte (Mercimek Köftesi) Autor: Bianca Zapatka. Ein einfaches Rezept für Türkische Mercimek Köftesi (oder auch Mercimekli Köfte) aus roten Linsen und Bulgur - Diese leckeren veganen Frikadellen sind einfach ohne Fleisch zuzubereiten und müssen nicht gebraten oder gebacken werden. Mit frischem Zitronensaft beträufelt und in. 1 Schritt. Linsen mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und ca. 10-20 Min. (je nach Sorte) köcheln lasssen, bis sie weich sind. Bulgur zu den Linsen gegen und bei schwacher Hitze, unter häufigem Rühren 3-5 Min. köcheln lassen, dann vom Herd ziehen und noch 10-15 Min. ausquellen lassen. Sie ist auch dafür verantwortlich, dass die Mercimek Köftesi so eine leuchtend orange Farbe haben. Denn rote Linsen verlieren beim Kochen die meiste Farbe. Ebenso wichtig ist die Granatapfelmelasse (Nar Ekşisi) ( * ). Sielässt sich kaum durch etwas anderes ersetzen. Hier also die originale Antep-Rezeptur. Linsenfrikadellen auf türkischer Art mit Bulgur auf Kartofflen in würziger Tomatensauce. Mega gut! Rezept Druck Rezept Pin. Vorbereitungszeit 45 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Gericht Backwaren, Hauptgericht, Ofengerichte. Küche Asiatisch, Europäisch, Naher Osten, Orient, Oriental, Türkei, Vorderasien. Portionen 2 Personen.
Türkische LinsenNocken (Mercimek Köfte) einfach & lecker DasKochrezept.de
Mercimek Köfte - Türkische Linsenlaibchen. Über 56 Bewertungen und für beliebt befunden.. Linsen ca. 20 min kochen (2-finger-hoch mit Wasser bedeckt). Wenn die Linsen weich sind und noch ca. 1 1/2 Becher Wasser da ist, Bulgur dazugeben und 30 Minuten bei geschlossenem Deckel quellen lassen. Evtl. etwas heißes Wasser dazugeben. Die Mercimek Köftesi oder Mercimekli Köfte sind eine traditionelle, vegane Vorspeise (Meze) in der Türkei, die vor allem im Sommer sehr beliebt sind. Die Linsenbällchen werden traditionell in Salatblätter gewickelt und mit einem Schuss Zitronensaft gegessen. Deshalb sind sie perfekt fürs Picknicken oder Grillen geeignet, selbst wenn mal. Mein vegetarisches Rezept für Türkische Linsen Köfte, auch Mercimekli Köfte genannt. Dies sind kleine Laibchen/Frikadellen aus Bulgur (Weizengrütze) und Linsen. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Das ist die vegetarische Abwandlung von Cig Köfte (rohe Hackfleisch & Weizengrütze Frikadellen). 1 Tasse feiner Bulgur (für Köfte) 1 EL Tomatenmark. 1 EL Paprikamark. Tomaten- und Paprikamark zu den gekochten Linsen geben und gut vermengen. Dazu auf keinen Fall das übrige Kochwasser der Linsen aus dem Topf nehmen. Dieses wird zum Quellen für den Bulgur benötigt. Den Bulgur hinzugeben und 15 Minuten quellen lassen.
Veganer Snack aus der Türkei Rote Linsen Köfte vegfoodlove.de
Unser beliebtes Rezept für Mercimek köftesi (Rote-Linsen-Frikadellen) und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de. Springe direkt zum Rezept Rezept drucken. In der Türkei isst man die veganen Köfte sehr gerne auf frischen Salatblättern serviert und mit Zitronen- oder Granatapfelsaft beträufelt. Deshalb haben diese Linsen Frikadellen keine perfekte Form, sondern kleine Mulden, in denen sich der Saft sammeln kann. Springe direkt zum Rezept.
Türkische Linsenfrikadellen - Mercimek Köftesi (vegan und herzhaft) 200-300 kcal, bis 100 kcal, deftig, einfach, herzhaft, lässt sich gut vorbereiten, Meal Prep, ohne Fleisch, Salat, to go, türkisch, vegan, Vorspeisen. Leckere vegane Linsenbällchen, die mit ein bisschen Zitronensaft in ein knackiges Salatblatt eingewickelt gegessen werden. Die Linsen-Frikadellen Mercimek Köftesi sind ein vegetarischws Gericht der türkischen Küche.Mercimek Köftesi liefern den Beweis: Es muss nicht immer eine Fle.
Rezept Türkische Linsen Köfte (Mercimekli Köfte) Vegetarische Version Madame Keke The
Türkische Linsen Köfte. Köfte, ein türkischer Klassiker. Welche man entweder aus rohem Lammfleisch oder aus Bulgur und Linsen zubereitet serviert bekommt. Sie eignen sich wunderbar als Vorspeise, mit einem Joghurtdip und frischem Fladenbrot, in Chicorée-Schiffchen als Fingerfood, oder auch als Füllung für Wraps. Ein einfaches Rezept für Türkische Mercimek Köftesi (oder auch Mercimekli Köfte) aus roten Linsen und Bulgur - Diese leckeren veganen Frikadellen sind einfac.
