30. Jan 2023 | Aktualisiert: 30. Sep 2023 | Autor: Susanne Queck Spätzle mit Linsen und Würstchen sind ein schwäbischer Klassiker, den auch Kochanfänger gut hinbekommen. Du kannst die Spätzle von Hand selber machen oder, im Notfall, auch Fertigspätzle benutzen. Am besten schmeckt dieses Gericht aber natürlich mit frischen Spätzlen. 5. März 2023 Linsen mit Spätzle sind ein unfassbar leckeres und traditionelles schwäbisches Rezept dazu noch ein reines Soulfood wie es sein soll. Ein essen für die ganze Familie! Perfekt für die kalten Tage. Linsen mit Spätzle sind ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das reich an Protein, Ballaststoffen und Kohlenhydraten ist.
Linsen mit Spätzle von dergert Chefkoch
20 Min. normal 12.06.2012 Zutaten für Auf die Einkaufsliste setzen Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten Zuerst die gewürfelte Zwiebel andünsten, dann das Gemüse, jedoch ohne die Kartoffel. Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen 1. Der Anfang Schäle die Zwiebel, die Möhren und den Sellerie und schneide alles in kleine Würfel. 2. Die Linsen In einem großen Topf werden die Gemüsewürfel und der geräucherte Bauchspeck in Rapsöl angebraten, sodass herrliche Röstaromen entstehen. 1 EL Mineralwasser 1 EL Butter etwas Pfeffer Für die Linsen 300 g grüne oder braune Linsen 1 mittelgroße Möhre 1 Stk. Sellerie (à ca. 80 g) 1 Stange Lauch (klein) 1 Zwiebel 50 g Butter 40 g Mehl Linsen mit Spätzle (also referred to as ( süß-saure Linsen, aka sweet-sour lentils). can be found in many restaurants throughout Swabia, it's a popular dish in many work and university cafeterias, and is a household favorite in Swabian homes. Easy to prepare, filling and delicious, it's easy to see why it's practically a staple of Swabian cooking.
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Linsen mit Spätzle und Saiten Portionen - + Arbeitszeit 50 Minuten Garzeit 40 Minuten Ruhezeit 12 Stunden Gesamtzeit 13 Stunden 30 Minuten Ausrüstung Spätzlepresse Spätzlehobel Spätzlebrett Topf Wasserhahn Nudelsieb Schüssel Zutaten 400 g Linsen Berglinsen, Beluga, Tellerlinsen 4 Lorbeerblätter 6 Gewürznelken 1 Möhre 2 Zwiebeln 250 g Speck Die herrlichen und einen Tag vorher eingeweichten Linsen (sie brechen dann nicht auf beim Kochen) werden mit sehr fein geschnittenem Suppengemüse, tollen Gewürzen und Essig abgeschmeckt. Zusammen mit dem Original Spätzle Rezept von Papi Tausendschön gehört dieses einfache Gericht zu unseren absoluten Lieblingen. 1. (Je nach Belieben kann das Gericht natürlich mit einer echten Fleischbrühe zubereitet werden, ansonste einfach das Brühpulver ;) 2. Zwiebel im Topf anbraten, mit Brühe ablöschen 3. Linsen in die Brühe, 1/2 Verhältnis Linsen zu Brühe 4. Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren und Rauchfleisch mitkochen 5. Essig und Senf nach Geschmack 6. Lorbeerblätter und Nelken zugeben. Als letztes die gewaschenen Linsen hinzugeben, zum Kochen bringen, den Schnellkochtopf schließen und auf Stufe 2 ca. 10 - 25 Minuten kochen lassen. Die Kochzeit hängt von der Größe der Linsen und deren Qualität ab. Dies muss man einfach ausprobieren. Es empfiehlt sich mit einer Kochzeit von 12 Minuten.
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Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen. 900 g Wasser und mehr zum Garen und Abschrecken. 1 ½ TL Salz. 1 Zwiebel, halbiert. 100 g Möhren, in Stücken. 80 g Knollensellerie, in Stücken. 20 g Öl. 100 g Porree, in dünnen Ringen (5 mm) 120 g durchwachsener Speck, geräuchert, gewürfelt. Klassischer Linseneintopf - herzhaft lecker. 4.99 von 144 Bewertungen. Ein herzhafter Klassiker! Mein Linseneintopf wie von Oma schmeckt deftig, macht satt und wärmt von Innen. Mit viel Gemüse als vegetarische Variante oder auch mit Würstchen ist er immer ein Genuss. Rezept ausdrucken.
Die Mehlschwitze etwas einkochen lassen. Dann die Linsen mit ihrer restlichen Flüssigkeit zur Mehlschwitze geben. Mit Wein, Essig, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Saitenwürstchen separat oder auf den Linsen erwärmen, dann auf den Linsen mit Spätzle anrichten. Das Rezept für selbstgemachte Spätzle findet ihr hier. Linsen mit Spätzle sind ein altbekannter, süddeutscher Klassiker. Das Traditionsgericht ist jedoch nicht nur lecker und blitzschnell zubereitet, sondern auch gesund. Die Hülsenfrucht bietet nämlich einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt. Die Spätzle für dieses Linsen-Gericht kannst du in jedem Supermarkt kaufen.
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Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen Rainer Klutsch zeigt einen schwäbischen Klassiker: Linsen, Spätzle und Saitenwürstchen. Der Stuttgarter setzt auf Alblinsen, die mit Suppengemüse und Speck würzig gegart werden. Die Spätzle sind natürlich handgeschabt. Portionen: 4 Zubereitungszeit: mehr als 4 Stunden Schwierigkeitsgrad: leicht Nährwert: 4,9/ 5 (23) Schwäbische Linsen mit Spätzle 15 Min. normal einfach 4,4/ 5 (7)
