Mählsupp „Sanfter Heinrich" (Mehlsuppe) Zutaten & Zubereitung Man bereitet eine Mehlschwitze von 6 Eßlöffel Mehl und einem Stück Butter von der Größe eines Eies. Schritt 1 Für die traditionelle Mehlsuppe zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Schritt 2 Danach die Butter im Topf so lange schmelzen, bis sie leicht braun wird. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Schritt 3 Anschließend das Mehl dazugeben und 2 Minuten anschwitzen. Schritt 4 Mit der Brühe auffüllen und 10 Minuten köcheln lassen.
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4.56 (25 Bewertungen) 5 Min. simpel 07.04.2015 453 kcal Zutaten für Auf die Einkaufsliste setzen Nährwerte pro Portion kcal 453 Eiweiß 18,35 g Fett 17,51 g Kohlenhydr. 54,34 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten 400 ml Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Teste dein Wissen jetzt! Mit gewiegtem Dill und Schnittlauch bestreut servieren. Gekochte, mit zerlassenem Speck übergossene Kartoffeln dazu reichen. Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987 5/5 (1 Review) 1 Saure Mehlsuppe Zalewajka Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Zwiebel 500 g geschälte Kartoffeln 4 Pfefferkörner 1/2 Liter Zursäure Salz 30 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… 35 Min. normal ausgelegt ist die Menge für 4 Personen, bei uns reicht es allerdings gerade mal für 2 4,7/ 5 (418) Soljanka nach DDR-Rezept 25 Min. normal 5/ 5 (29) Schokoladenguss 20 Min. simpel nach alter DDR - Tradition á la Mama 4,9/ 5 (53) Würzfleisch 35 Min. simpel DDR-Rezept 4,7/ 5 (200)
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10 Min. simpel 4,6/ 5 (25) Mehlsuppe 5 Min. simpel die süße, schlesische Art 4/ 5 (2) Lothringer Mehlsuppe à la Gabi 15 Min. simpel Soupe Lorraine 4/ 5 (10) Schlesische Mehlsuppe 10 Min. simpel 4,1/ 5 (15) Polnische Mehlsuppe 20 Min. normal Rezept für Mehlsuppe DDR. Zubereitungszeit 20 Min. Schwierigkeitsgrad Einfach. Portionen 1 Portion(en) Mahlzeit Hauptgericht. Art Suppe. 42 Bewertungen . 3,7. Danke . Auf Pintereset Teilen. Drucken. Drucken. Zutaten für Mehlsuppe DDR. Grundzutaten. 20 g Weizenmehl; Gewürze & Kräuter. 1 EL Zucker. Mehl in eine Pfanne geben, unter Rühren bei mittlerer Hitze ohne Fett haselnussbraun rösten. Herausnehmen, Hitze reduzieren, Butter warm werden lassen. Zwiebel ca. 3 Min. andämpfen, Mehl wieder beigeben. Bouillon dazugiessen, unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Std. köcheln. 10 min ZUBEREITUNG 1 In einer Pfanne die Butter erhitzen. Das Mehl darin auf mittlerem Feuer unter ständigem Rühren langsam kastanienbraun, jedoch nicht zu dunkel rösten, da die Suppe sonst bitter schmeckt. 2 Die Pfanne vom Herd nehmen und unter Rühren mit einem Schwingbesen die Bouillon dazugiessen. Die Suppe aufkochen, dann auf kleinem Feuer ¾-1
VeteranenMehlsuppe aus Wasser mit Honig Fieteln von Butterbenz Chefkoch
Die Zutaten für Kohlsuppe nach DDR-Rezept Sie brauchen 1 Kilo Weißkohl, 500 Gramm Kartoffeln, 2 weiße Zwiebeln, 50 Gramm Butter (oder als vegane Alternative Margarine), 2 Brühwürfel, Salz,. Mehl unter Rühren bei mittlerer Hitze in einer Pfanne haselnussbraun rösten, herausnehmen, etwas abkühlen. Hitze reduzieren, Butter in derselben Pfanne warm werden lassen. Zwiebel ca. 3 Min. andämpfen. Wein dazugiessen, vollständig einkochen. Mehl wieder beigeben, Bouillon dazugiessen, unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen.
Mehl mit dem Schwingbesen darunter rühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze braun rösten. Das Mehl beginnt nussig zu riechen. Pfanne von der Platte ziehen, Mehlschwitze leicht abkühlen lassen. Wasser aufs mal dazugiessen. Gut rühren, unter ständigem Rühren aufkochen. Zwiebel beigeben. Zubereiten 25min Kochen / Backen 1h Auf dem Tisch in 1h25min Butter schmelzen lassen. Pfanne von der Platte nehmen, Mehl oder Dunst beifügen und mischen. Pfanne auf die Platte zurückstellen, Mehl oder Dunst bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren 20-30 Minuten caramelbraun rösten.
Mehlsuppe nach schwäbischer Art (Brennte Mehlsuppe) Rezept EAT SMARTER
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 33 g, 340 kcal. Vegetarisch. Suppe. Hauptgericht. Speichern Drucken Gekocht? Einfach, aber schmackhaft: Die Basler Mehlsuppe wird mit gedünsteten Zwiebeln, Rotwein und Sbrinz gekocht und mit Lorbeerblättern und Muskatnuss gewürzt. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten dünsten. Das Mehl zufügen und gut verrühren. Den Rotwein und die Bouillon zufügen und unterrühren aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, die Lorbeerblätter zufügen und unter gelegentlichem rühren, ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen.
