La menta è ricca di sali minerali come potassio, magnesio e fosforo e anche di vitamine B, C e D. È ricca di acqua e di fibre ed è un ottimo digestivo naturale a fine pasto. Basta masticare qualche foglia fresca o preparare un infuso. La menta è una delle piante aromatiche più utilizzate all'interno della cucina italiana e non solo, viene utilizzata principalmente come condimento per carni, paste, antipasti, dolci e cocktail. Viene inoltre utilizzata per creare profumi, liquori e nell'industria farmaceutica.
a wooden bowl filled with green leaves on top of a wooden table next to some mints
La menta dà un tocco freschissimo alle zucchine in scapece, che sono fritte per pochi minuti in poco olio e condite poi con aglio, un goccio di aceto e olio. Un tocco delicato con macedonie e frittate Nelle calde giornate nulla di meglio che rinfrescarsi con macedonie di frutta o insalate leggere e poco caloriche. La menta è un'erba aromatica molto utilizzata in cucina per ricette dolci e salate. In più è ideale da usare per creare bibite rinfrescanti, infusi, decotti e tisane! Coltivare la menta in vaso è semplice perché cresce facilmente e si ottengono piantine rigogliose. Ne esistono 600 varietà ed è un'erba aromatica ricca di sali minerali, vitamine e fibre. Proprietà La menta è ricca di sali minerali come potassio, magnesio e fosforo e anche di vitamine B, C e D. È ricca di acqua e di fibre ed è un ottimo digestivo naturale a fine pasto. Basta masticare qualche foglia fresca o preparare un infuso. Oggi parliamo della menta e della mentuccia (conosciuta anche come nepitella o menta selvatica), due piante aromatiche molto diffuse nel nostro territorio che ricoprono un ruolo importante nella cucina italiana. La menta ricorre in molte ricette delle tradizioni meridionali, mentre la mentuccia è parecchio utilizzata in centro Italia.
Come usare la menta in cucina
RICETTA FACILE Pesto di fave Tempo: Scopri la ricetta Devil's food after eight Tempo: Scopri la ricetta Tempo: Scopri la ricetta Pasta con le fave Tempo: Scopri la ricetta Mojito Tempo: 5 min Fateci un pesto! | La Cucina Italiana. La menta è cresciuta tanto? Fateci un pesto! La menta è una pianta resistente che cresce velocemente. Se la coltivate in casa e non sapete come utilizzarne tutte le foglie, ecco un'idea per un pesto insolito. Una salsa dal profumo balsamico inconfondibile, perfetta per accompagnare carne alla griglia. La menta (genere Mentha) è una pianta erbacea perenne che si declina in molte specie. Appartiene alla famiglia delle Labiate ed ha un sapore leggermente piccante e un forte aroma.Cresce in Asia, Africa ed Europa, preferendo le zone soleggiate, ma anche la mezza ombra. Nota fin dall'antichità, questa pianta trova largo uso sia come ingrediente della cucina naturale per scopi alimentari, che. Per la ricetta dello sciroppo alla menta, sciogliete 250 g di zucchero in 250 g di acqua. Unitevi 25 g di foglie di menta e cuocete per 4 minuti. Spegnete, lasciate raffreddare e filtrate. Frullate lo sciroppo con qualche foglia di menta fresca e filtratelo di nuovo con una garza. Riportatelo a bollore, poi fate raffreddare.
Menta in giardino e in cucina la migliore alleata LEITV
2h 30min Senza carne nel ripieno, i ravioli di magro sono adatti anche ai vegetariani. I più classici sono quelli farciti con ricotta ed erbette: noi abbiamo preso questa ricetta e l'abbiamo arricchita per rendere questo piatto ancora più invitante. Come? Italiana Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 10-15 minuti Tempo Passivo 12 ore Porzioni Ingredienti 1 Lt. Acqua pH 7.00 1 Kg. zucchero 1 Limone 100 gr. Menta foglie Istruzioni Lavare e asciugare le foglie di menta e metterle nel mixer. Aggiungere metà dello zucchero e frullare bene.
Come fare lo sciroppo alla menta con il metodo tradizionale. Lavare bene le foglie di menta eliminando tutte le impurità. Asciugarle bene prima di utilizzarle. In un tritatutto, versare le foglie di menta e 100 g di zucchero e tritare finemente. Far riposare lo zucchero alla menta per 5-6 ore prima di utilizzarlo. Esistono numerose specie di menta, ognuna con differenti usi in cucina.Ad esempio la menta piperita viene impiegata per la produzione industriale di chewing gum e caramelle, mentre la menta comune viene comunemente usata per le preparazioni a base di frutta come macedonie e dolci di vario tipo, come gelati e ghiaccioli ma anche per preparare liquori, sciroppi, alcolici (come mojito, tajada.
Menta proprietà, benefici e usi in cucina
La verità è che la menta è un ingrediente indispensabile, dai numerosi effetti benefici anche in campo officinale. Fresca, delicata, non altera i sapori e - anzi - li ravviva. Capace di alleggerire anche le preparazioni più pesanti, è un vero toccasana per la cucina italiana. Aggiungete al composto la farina setacciata con il lievito e poi le zucchine e mescolate. Per ultima aggiungete anche la menta, lavata, asciugata e e tritata finemente al coltello. Versate tutto in uno stampo rotondo (22 cm di diametro) rivestito con carta forno e cospargete la superficie con il parmigiano. Cuocete a 180° per circa 25-30 minuti.
