Wollen Sie eine Pinsa belegen, haben Sie die Wahl zwischen klassischen Varianten mit Tomatensoße und Mozzarella oder ausgefallenen Kreationen mit Feigen oder Apfelscheiben. Traditionellerweise wird die Pinsa kurz vorgebacken, mit Zutaten nach Wahl belegt und anschließend fertig gebacken. So kannst du dich auch zuhause am trendigen Sauerteig-Fladenbrot erfreuen. Pinsa oder Pizza? Pinsa ähnelt zwar einer Pizza, wird allerdings eher zu einem ovalen Fladen geformt und gerne auch "bianco", also ohne Tomatensauce gegessen.
Pinsa Die fluffige Variante der Pizza
Die Hefemischung nun zum Mehl dazugeben und nach und nach das Wasser dazugeben und entweder mit den Händen (oder mit der Knetmaschine) vermengen, bis ein Teig entsteht - hier ca. 10 Minuten kneten. Danach das Olivenöl und Salz dazugeben und weitere 10 Minuten kneten. Während man eine klassische Pizza in der Regel vor dem Backen belegt und dann alles im Ofen verschmelzen lässt, kann man eine Pinsa Romana - wie man es beispielsweise von einem Focaccia kennt - auch erst nach dem Backen mit Belag garnieren. einfach Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Italienisch, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Gemüse, Getreide, Käseprodukte Rezepteigenschaften Mehl Hefekuchen Tomaten Mozzarella Schinken Zutaten Für 4 Portionen Pinsa-Teig 350 g Weizenmehl 50 g Dinkelvollkornmehl 50 g Reismehl 50 g Kichererbsenmehl (alternativ Sojamehl) 5 g Trockenhefe 1 Crumbs & Crust Hefe I Magazin herzhaft feigen Pinsa - der leckere Food Trend aus Italien! Optisch ähnelt sie einer Pizza, ist durch den Teig jedoch feiner und bekömmlicher. Hier geht's zum Rezept!
Pinsa Rezept
So schnell und einfach wirst du selbst zum Pinsabäcker. Für die knusprige Pinsa Bufala braucht es nicht viel. Tante Fanny Frischer Pinsateig mit geröstetem Kichererbsenmehl und ein paar frische Zutaten, wie Tomaten und Büffelmozzarella und schon genießt du das antike Fladenbrot. 14 - 16 Min. 220° C 200° C ca. 15 Min. Zutaten für 1 Pinsa : Pinsa ist eine herzhafte Focaccia. Ihr Teig ist besonders luftig-knusprig. Sie wird mit Zucchini, Tomaten, Ruccola, Schinken oder Mozzarella belegt. Rezept bewerten ( 4.6 Sterne / 17 Stimmen) Zutaten Für 4 Stück 4 Stück Kochen & unseren Podcast hören: Zubereitung Zubereiten 40min Kochen / Backen 10min Ruhezeit 26h30min Auf dem Tisch in 27h Wir zeigen, wie es gelingt und köstlich schmeckt! (2) Jetzt bewerten Drucken Teilen Mit diesem Rezept für Pinsa begeistern Sie wie beim Italiener. Trendfood aus Italien Mit Feldsalat, Birne, & Mozzarella Jetzt backen und schlemmen! 21.08.2021, 11:20 Uhr 6 min Lesezeit Klingt so ähnlich wie unsere heißgeliebte Pizza und sieht auch so aus: Die Pinsa findet man aktuell immer häufiger auf Speisekarten und selbst im Supermarkt gibt es schon Fertigteig, um den Food-Trend zu Hause zu backen. Angeblich handelt es sich dabei um ein uraltes Rezept, das schon die alten Römer kannten.
EINFACHE PINSA MIT ZUCCHINI, TOMATEN UND FETA SUPER KNUSPRIG
30 Min. simpel 5/ 5 (3) Pinsa alla Romana mit Rosmarin 25 Min. normal Die Vorstufe der Pizza 5/ 5 (1) Pinsa 60 Min. normal (0) Pizza mit Resten belegen 35 Min. normal.geht ganz schnell (0) Pinsa mit Tomaten und Salami 10 Min. simpel schnell und einfach (0) Gugelhupf mit Belegkirschen Pinsa-böden zum belegen.Setzen sie ihre lieblingsten beläge vor oder nach dem kochen zu.Backen sie im vorgeheizt belüfteten ofen 4 bis 5 minuten bei 180°/200.
Den Teig mit etwas Olivenöl bestreichen, dann so backen oder nach Lust und Laune belegen. 7. Die Pinsa mithilfe des Backpapiers auf den heissen Stein oder das heisse Blech gleiten lassen und 5−8 Minuten backen. In der Regel können jeweils 2 kleinere Pinse nebeneinander oder 1 grosse Pinsa auf einmal gebacken werden. Teigstücke auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Backen pro Blech: ca. 15 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, die Tomatensauce auf den gebackenen Pinsas verteilen. Cherry-Tomaten halbieren, Burrata abtropfen, etwas zerzupfen, mit dem Schinken und Rucola die Pinsas belegen und geniessen.
Pinsa Prosciutto
Zubereitung Benötigte Utensilien 2 Schüsseln, Küchenmaschine mit Knethaken, luftdichte Dose, Backblech, Backpapier Teig vorbereiten 1 6 1 g frische Hefe, 350 ml Wasser, 350 g Weizenmehl (Type 405), 50 g Dinkelvollkornmehl, 75 g Reismehl, 25 g Kichererbsenmehl, 1 TL Salz 2 Schüsseln, Küchenmaschine mit Knethaken Hefe in etwas kaltem Wasser auflösen. Belegen kann man die Pinsa wie eine Pizza mit Salami, Thunfisch, Gemüse und wie man sonst auch seine Pizza gerne mag. In der süßen Variante kann man süße Früchte auf eine Schicht aus Marmelade oder süßen Honig legen. Die Beilagen Zu einer herzhaft belegten Pinsa passt ein knackiger, grüner Salat ebenso gut wie ein schönes Glas Rotwein.
