Rosenblüten durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb in eine Schüssel abseihen. Das Mulltuch gut auswringen, um den Rosenblüten möglichst viele Aromastoffe zu entlocken. Den Rosensud zurück in den Topf füllen und auskühlen lassen. Währenddessen Marmeladengläser vorbereiten und mit dekorativen Blütenblättern oder Gewürzen befüllen. Ihr Lieben, dieses köstliche selbstgemachte Rosenblütengelee wird aus den Blütenblättern unbehandelter Rosen gemacht die man am besten am Morgen schneidet. Mit dem Cote de Provence und etwas Zitrone wird der Sud dann gekocht. Das Gelee passt sehr gut zu Brioche oder einem Croissant. Rosenblütengelee
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1 EL Zitronensaft 1 EL Rosenwasser für die Küche gekauft (gibt es in kleinen Fläschchen bei den Backzutaten oder in der Apotheke) Marmeladegläser mit Schraubdeckeln zuvor in Wasser ausgekocht Auf Bild klicken zum Vergrößern Zubereitung: Die Zubereitung von diesem Rezept Rosenblütengelee ist einfach. 1. Sammle in einer Tupperdose o.ä. mit ca. 1 Liter Fassungsvermögen duftende Rosenblüten ohne Blütenboden. Ggf. kleine Tierchen abschütteln. Achte darauf, dass die Rosen ungespritzt sind und nicht in der Nähe von Straßen oder Parkplätzen wachsen (-->Schadstoffbelastung)! Rosenblütenwasser ansetzen 2. Die 15 Rosenblüten in kochendes Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Danach die Rosenblüten auspressen und das Wasser durch ein Haarsieb gießen. Mit dem Zitronensaft, den gezupften Rosenblättern von den 10 bunten Rosen und dem Gelierzucker nach Packungsanleitung auf dem Gelierzucker kochen und kochend heiß in Gläser füllen. 1 kg Zucker Zubereitung Blüten sorgfältig abtrocknen und die Blütenblätter abzupfen (Blütenböden nicht verwenden). 150 g Blütenblätter abwiegen, in einem Topf mit 900 ml kaltem Wasser übergießen und gut durchrühren. Mit einem Teller beschweren und über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
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Um Rosenblütengelee selber zu machen, die Blütenblätter von den Rosen abzupfen. Ca. 3/5 der Rosenblüten mit kochendem Wasser übergießen und in dem Wasser 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Blüten abseihen und das Rosenwasser auffangen. Mit dem Zitronensaft verrühren. Rosenblütengelee wird aus Duftrosen hergestellt. Doch die verwendeten Rosen sollten nicht nur gut duften, sondern auch farbstabil sein. Andernfalls erhält das Gelee keine schöne rote Farbe. Am Besten eignen sich hierfür alte Damaszener- bzw. Portlandrosen wie die Rose de Resht (*) (sehr intensive Färbung) oder Jacques Cartier (*) (wenig Färbung). Rosenblütengelee - mit zarten Blüten. Über 3 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Zubereitung. Für das Rosenblütengelee die Rosenblätter von den Rosen zupfen und alles Weiße abschneiden. Wasser mit Hollerblüten oder abgezupften Salbeiblüten (nur die Blüten, kein Grün!) aufkochen und abseihen. Dann das Wasser mit dem Gelierzucker und den Rosenblüten mischen und nochmal etwa 3 - 5 Minuten sprudelnd kochen.
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Für das Rosenblütengelee habe ich duftende Blütenblätter einer Apothekerrose (Rosa gallica officinalis), Bodendeckerrose und der Sylter Rose (Rosa rugosa) verwendet. Verwendet nur die Blüten von ungespritzten und wohlriechenden Rosen, am besten aus dem eigenen Garten. Rosenblütengelee - geniales Rezept Dieser Beitrag ist Bestandteil vom Adventkalender 24 kostbare Geschenke aus der Natur . Wenn du gerne mehr über die Wunderbare Welt der Wildpflanzen erfahren möchtest, komm gerne unverbindlich auf die Warteliste für den WildePflanzenClub .
30 Min. normal 18.09.2002 Zutaten für Auf die Einkaufsliste setzen Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 12 Stunden 30 Minuten Rosenblüten waschen und zum abtropfen auf ein Sieb geben. Dann mit dem Roséwein und 1 Kilo Gelierzucker ansetzen und über Nacht stehen lassen. 1. Rosengelee Rosenblütengelee scheint mir etwas sehr britisches zu sein. Die Engländer lieben ja ihre Rosen und den Duft erkennt man in vielen ihrer Lebensmittel wieder. Dieses einzigartige Gelee fängt den wunderbar blumigen Duft der Rosen ein und hat einen besonderen Platz am Frühstückstisch. Rosengelee Rosenblätter beim Köcheln. Rosengelee
Rosenblütengelee lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach selber machen aus unbehandelten
500 ml Wasser 0,5 l duftende Rosenblüten (egal welcher Farbe!) Saft von 1 großen Zitrone (entspricht ca. 50 ml) 750 g Gelierzucker 1 : 1 1/2 Liter Rosenblüten sammeln: Dazu einfach einen Messbecher bis zur 500ml Marke mit Rosenblüten füllen ohne diese hineinzustopfen. Die Masse direkt in sterile Gläser umfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Ab und an die Gläser drehen, damit die Blüten sich gleichmäßig verteilen. An einem dunklen Ort lagern. Das war's! Beim Rosengelee treffen frische Rosenblätter auf wenige Zutaten. Das Resultat: Ein herrlich duftender Aufstrich fürs Frühstücksbrot.
