Du hast die ganze Familie zu Besuch? Dann ist dieser Zwiebelkuchen vom Blech perfekt! Das einfache Rezept mit Quark-Öl-Teig und cremiger Speck-Zwiebel-Füllung ist so lecker. Saftiger Zwiebelkuchen vom Blech. Jedes Jahr im Herbst freuen wir uns auf saftigen Zwiebelkuchen vom Blech! Hier findest du das beste Rezept für den Klassiker, der vor allem in Süddeutschland, der Schweiz und im Elsass eine regionale Spezialität ist.
Zwiebelkuchen vom Blech schneller & saftiger geht's nicht! Einfach Backen
Ein kulinarisches Highlight im Herbst Heute habe ich das Rezept für einen saftigen Zwiebelkuchen vom Blech mitgebracht. Für das Zwiebelkuchen Rezept werden Zwiebeln mit Speck, Sahne und geriebenem Käse auf dünnem Hefeteig gebacken - ohne Eier! Reicht für 1/2 Backblech oder eine Springform. Springe zum Rezept. Einfacher Zwiebelkuchen ist schnell gebacken und schmeckt mega lecker! Ein unkomplizierter Hefeteig, eine Füllung aus gebräunten Zwiebeln, Sahne und Eiern mit Käse überbacken - das ist alles, was es für einen himmlisch leckeren Zwiebelkuchen brauchst. Der Zwiebelkuchen vom Blech besticht durch eine angenehme Süße sogar, weil die Zwiebelwürfel vor dem Backen glasig gedünstet werden. Mein Zwiebelkuchen Rezept kombiniere ich gerne mit einem Glas frischen Wein, Federweißer, der noch eine schöne Süße hat. Ganz original, wie es sein soll. Saftiger Zwiebelkuchen vom Blech Du benötigst dafür: Schamottsteine/Abstandsrost/Grillrost Oberhitze: ca. 220-250°C Vorheizen: ca. 15 Minuten Arbeitszeit: 50 Minuten Backen: ca. 40-45 Minuten Zutaten: (für 1 Backblech) Für den Hefeteig: 150 ml lauwarme Milch 1 Prise Zucker 15 g Hefe (Zimmertemperatur) 270 g Weizenmehl Type 550
Klassischer Zwiebelkuchen vom Blech emmikochteinfach
Damit das Zwiebelkuchen Rezept einfach und schnell zu machen ist, habe ich als Basis eine salzigen Mürbeteig gewählt. Während dieser kurz in den Kühlschrank kommt, kann man schonmal den Belag zubereiten. Auf den Zwiebelkuchen-Teig kommt eine pikante Masse aus Zwiebeln (klar 😉 ), Speck, Eiern, Schmand und Gewürzen. 280,05 g Kohlenhydr. 381,82 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 35 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten Den Quark in eine Schüssel geben. Mit Mehl, 1 Ei, Milch, Öl, Prise Salz und dem Backpulver zu einem geschmeidigen Quark-Öl Teig verkneten. Nur -Rezepte 4,6/ 5 (1076) Einfacher Flammkuchen 25 Min. normal 4,6/ 5 (524) Einfacher Zwiebelkuchen 30 Min. normal 4,5/ 5 (305) Zwiebelkuchen ohne Boden - einfach und lecker 20 Min. normal 5/ 5 (7) Zwiebelkuchen ohne Boden 15 Min. simpel einfach und schnell, auf einem Backblech 4,7/ 5 (180) Was den Zwiebelkuchen so besonders macht, ist die Kombination aus Blätterteig mit saftigen Zwiebeln, die ihr übriges tun. Aber das ist noch nicht alles! Das Geheimnis steckt - wie so oft - im Detail. Ein bisschen Speck für die Würze und ein Hauch von Kümmel und schwups ist dein Zwiebelkuchen fertig.
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4,3/ 5 (4) Zwiebelkuchen mit Camembert und Speck 30 Min. normal eine sehr saftige und unglaublich leckere Zwiebelkuchenvariante! (0) Meersburger Zwiebelkuchen 50 Min. normal sein mürber, lockerer Boden steht dem saftigen, geschmackvollen Belag in nichts nach 4,7/ 5 (7) Gorgonzola - Walnusskuchen 30 Min. normal Diese einfachen Zutaten ergeben einen saftig leckeren rustikalen Zwiebelkuchen. Diese leckere Spezialität und echter Klassiker isst man gern in im schwäbischen, Süddeutschland, Schweiz und im Elsass. Da heißt der herzhafte Kuchen dann Tarte à l'oignon. Im schwäbischen trinkt man gern zum Zwiebelkuchen ein Glas neuen Wein.
Hauptsache, es war schmackhaft und machte satt. Exakt so ein Rezept ist dieser Zwiebelkuchen vom Blech. Er wird mit reichlich Zwiebeln, Schmand, Eiern und einem unglaublich luftigen Hefeteig gebacken. Doch genau das macht ihn auch zu einem unvergesslichen Zwiebelkuchen Erlebnis. 500 g Mehl 300 ml lauwarme Milch 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 100 g Butter 2 TL Salz Für den Belag: 1 kg Zwiebeln 60 g Butter 150 g Speck Etwas Mehl 2 Becher saure Sahne Salz
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3 Minuten MSL/Kramp & Gölling Zwiebelkuchen vom Blech Portionen 1 Blech Arbeitszeit 90 min Für den Teig 1 Würfel Hefe ca. 42g 250 ml lauwarme Milch 1 TL Zucker 400 g Mehl etwas Salz 4 EL Öl Für den Belag 1 kg Gemüsezwiebeln 250 g durchwachsener Speck 4 EL Öl etwas Salz und Pfeffer 2 TL Kümmel Für den Guss 5 Eier 200 g Crème fraîche Dann muss der vegetarische Zwiebelkuchen vom Blech nur noch in den Ofen. Mir persönlich fehlt beim der vegetarischen Variante überhaupt nichts. Wer es dennoch lieber mit Fleisch mag, brät ähnlich wie bei Quiche Lorraine zusätzlich kleine Speckwürfelchen an. Optional kann man den saftigen vegetarischen Zwiebelkuchen vom Blech mit geriebenem Käse bestreuen, was ich beim letzten Mal fürs.
