Diese veganen Schoko Bananen Muffins sind super einfach und schnell zubereitet. Dabei sind sie auch noch extra schokoladig und herrlich saftig. Neben dem Rezept gibt es außerdem noch jede Menge Tipps und weitere Rezepte zum Verbrauchen von überreifen Bananen. Unser Rezept für vegane Bananenmuffins ist supereinfach und schnell zubereitet: Zutaten mischen - backen - genießen! Schokoladig, saftig und himmlisch lecker! Rezept von Catherina merken 135 teilen 486 E-Mail PDF drucken Zutaten 12 Muffins 2 sehr reife Bananen (ca. 300 g) 120 ml pflanzliche Milch 75 g Nussmus (z. B. Erdnussmus) 130 g
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vegan gesünder als die meisten anderen Muffins super lecker perfekt für Kinder ein toller Nachmittagssnack Was ihr für die Schoko Bananen Muffins braucht: 2 große Bananen (sie sollten sehr reif sein) Vollkornmehl Ahornsirup Kokosöl gemahlene Leinsamen natürliches Vanilleextrakt grobe Haferflocken Backpulver Zartbitter Schokoladentropfen Mandelmilch Um Schoko-Bananen-Muffins zu machen, kannst du einfach 3 EL Mehl durch Kakaopulver ersetzten. Für etwas Crunch könntest du knusprige Streusel oder Granola als Topping obendrauf streuen. Werd einfach kreativ! Zutaten und mögliche Alternativen Mehl: Weizen- oder Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung 1:1. 3997 Eiweiß 100,97 g Fett 166,93 g Kohlenhydr. 510,41 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Kakaopulver, Zucker und Schokolade zugeben und ebenfalls unter das Mehl mischen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 30 g Schokolade für den Kuchen fein hacken. Trockene Zutaten in einer Rührschüssel vermengen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Bananenmus, Essig, Wasser und Öl vorsichtig und rasch unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
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2801 Eiweiß 42,37 g Fett 116,30 g Kohlenhydr. 390,51 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten Mehl sieben und mit Kakao vermengen. Zucker und Vanillezucker dazugeben. Heute erwartet euch ein schnelles und unkompliziertes Rezept für glutenfreie und vegane Schoko-Bananen Muffins, die ganz ohne Mehl auskommen! Die Muffins sind super einfach und schnell gemacht und schmecken wirklich total lecker. Im heutigen Rezept versteckt sich eine meiner liebsten Food-Kombinationen, nämlich Schokolade und Banane. Das Rezept für die Schoko-Bananen Muffins, vegan und glutenfrei ist nicht nur ganz einfach zuzubereiten, sie schmecken auch noch super lecker und schön schokoladig. Die Kombination aus Bananen und Schokolade ist einfach zu gut. Letzte Woche habe ich daher ein Rezept für ein Bananenbrot mit Schokostücken veröffentlicht. 2 Schritt. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel das Mehl mit dem Kakaopulver, 75 g Kokosraspeln und Backpulver vermischen. In einer zweiten Schüssel den Ahornsirup mit der Mandelmilch und dem Öl verrühren und unter die trockenen Zutaten mengen. Einige Bananenscheiben zum Belegen.
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Zuerst Dinkelmehl und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Danach Haselnüsse, Rohzucker, Zimt, Jogurt, Öl und die Banane hinzufügen und gut verrühren. Zuletzt die Kochschokolade unter heben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 170° im Backrohr (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen. Die Muffins etwas auskühlen lassen und kurz. optional: 50g vegane Zartbitter Schokolade, getrocknete Bananenchips. vegane Schoko Muffins mit Banane. Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. In einem hohen Rührgefäß Bananen, Reisdrink und Sonnenblumenöl mit einem Stabmixer pürieren. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren.
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakaopulver, Kaffeepulver, Backpulver, Vanillezucker) miteinander vermengen. Ich verwende meist einen Mix aus verschiedenen Weizen- und Dinkelmehlen, z.B. Weizenvollkornmehl und Dinkelmehl Typ 630. Vegan; Saftig; Schokoladig; Wichtig ist es, wirklich reife Bananen zum Backen zu nehmen. Wenn die Schale sich schon dunkelbraun verfärbt und die Bananen vielleicht sogar schon ein paar dunkle Stellen haben, sind sie schön süß und lassen sich ganz schnell mit der Gabel zu Mus zerdrücken. Rezepte für schnelle Bananen-Schoko-Muffins
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In einer separaten Schüssel Bananen, Essig und Mandelmilch gut vermischen. Milchmischung über die Hafermischung geben und sorgfältig umrühren. Den Teig gleichmäßig auf alle 12 Muffinformen verteilen und über jede Schokoladenstückchen verstreuen. 20-25 Minuten backen oder bis sie gold-braun sind. Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Saftige und köstliche vegane Bananenmuffins mit Schokodrops! Es sind keine ausgefallenen Zutaten erforderlich und die Zubereitung dauert ca. 35 Minuten! Das Muffin-Rezept ist ohne Ei, ohne raffinierten Zucker, glutenfrei und super einfach. Diese einfachen Bananen-Muffins eignen sich hervorragend als Frühstück oder Dessert.
