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Schweinefilet mit Backpflaumen von Elfenlied Chefkoch
23 Share 856 views 1 year ago Rezept für ein Filet mit Backpflaumen und einer fruchtigen Sauce mit leichtem Zimtgeschmack. Ein wärmendes, winterliches Essen, das jeden begeistern wird, denn. Ein fleischloses Menü gibt's diesmal in der Meisterküche - mit Rezepten von Martina und Moritz, Björn Freitag und Zora Klipp. Für das süße Finale backen Moderatorin Yvonne Willicks und. Das Schweinefilet in zentimeterdicke Scheiben schneiden, mit Mehl bestäuben und in Öl und Butter von beiden Seiten hellbraun braten. Herausnehmen und warmstellen. Die Pfanne auswischen und darin den reduzierten Weinsud, Preiselbeerkompott und Crème double verrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln fein würfeln. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Backpflaumen fein hacken und in einer Schüssel mit Zwiebeln und Senf gut mischen.
Schweinefilet mit Backpflaumen von Elfenlied Chefkoch.de
Man braucht ein frisches Schweinefilet von etwa 400 g, 200 g Backpflaumen Mit dem dünnen Stiel eines Holzlöffels bohrt man vorsichtig eine Art Tunnel in das Schweinefilet. Kurz vor dem anderen Ende aufhören, so dass man nur eine Öffnung hat. Jetzt wird das Filet mit entsteinten Backpflaumen gefüllt. Auch interessant: Kasslerbraten 1 Std 30 Min. ( 15 ) Die besten Schweinefilet Backpflaumen Rezepte - Schweinefilet Backpflaumen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. 1. Kohl putzen, waschen, den Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. 2. Filets waschen und trocken tupfen. Jeweils längs etwas einschneiden. Mit Pfeffer würzen, mit Pflaumen füllen. Filets mit Speck umwickeln. 3. Filets im heißen Öl rundherum 6 - 8 Minuten kräftig anbraten. Die besten Schweinefilet mit Backofen und Backpflaumen Rezepte - 42 Schweinefilet mit Backofen und Backpflaumen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte…
Schweinefilet mit Backpflaumen in Weinsauce von hefide Chefkoch
Schritt 1. 15 Min. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. In einem Topf Backpflaumen, Nelken, Pfefferkörner und 250 ml Rotwein aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und der Länge nach tief aufschneiden - aber nicht durchschneiden. Mit ca. 100 g Backpflaumen füllen. Filet mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen. Mit Frühstücksspeck fest umwickeln. Restliche Backpflaumen würfeln. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen
Martina & Moritz - Regionale Rezepte Rezepte aus Westdeutschland · weltweit Rezepte A - Z · Weihnachten · Zutaten · aktuelle Rezepte Braten mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. Butter und Öl im Bräter erhitzen. Den Braten rundherum darin anbraten. Herausnehmen. Wein und Sahne in den Bräter rühren. Braten wieder hineinlegen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) etwa 1 1/4 Stunden garen.
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Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Schweinefilet Im Backpflaumen - Wir haben 38 leckere Schweinefilet Im Backpflaumen Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & genial. Fett 6,5 g Kochbar empfiehlt Zubereitung Filet: 1. Vom Filet eventuell die Silberhaut entfernen. Es längs mittig bis auf ca. 1 cm halbieren, also nicht komplett durchschneiden (Schmetterlings-Schnitt). Auseinander klappen und mit den flachen Händen leicht platt drücken. Salzen, pfeffern und mit dem Frischkäse bestreichen.
