12,81 g Kohlenhydr. 50,73 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Das Fleisch in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Sojasoße und den Weißweinessig verrühren, die Hälfte über das Fleisch träufeln und 15 Min. ziehen lassen. Die Paprikaschote putzen und in feine Streifen schneiden. Eine weitere leckere Variante dieses ewigen Klassikers der europäisch-chinesischen Küche. Das Schweinefleisch paniere ich entweder in Stärke, so bekommt es die typische knusprige Hülle oder auch gerne mal in einer Mischung aus Semmelbrösel und Panko. Süße Ananas in der Soße ist hier Pflicht!
Schweinefleisch süßsauer wie beim Chinesen um die Ecke von partykimmy Chefkoch.de
Das chinesische Rezept zu Schweinefleisch süß-sauer (咕噜肉) hat seinen Ursprung in der Region Guangdong (auch Kanton genannt) und ist dort wahrscheinlich in der Zeit der Qing-Dynastie entstanden. Das Gericht zeichnet sich aus durch kross frittierte Schweinefleischwürfel und eine herzhafte süß-saure Sauce. Backpulver: 1/2 Teelöffel Salz: 1/2 Teelöffel Wasser: etwa 100 ml, oder nach Bedarf, um einen glatten Teig zu erhalten Ketchup: etwa 3-4 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig: etwa 3-4 Esslöffel Sojasauce: etwa 2 Esslöffel Zucker: etwa 2-3 Esslöffel (nach Geschmack) Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe: etwa 100 ml Tomatenmark: 1 Esslöffel Manchmal findet man aber auch noch Gemüsezwiebel. Die Sauce besteht hauptsächlich aus Tomatenketchup, Reisessig, Wasser, Sojasauce und Zucker. Manchmal wird aber auch der Ketchup weggelassen. Die Zutaten für die Sauce werden einfach nur alle vermischt und kurz aufgekocht und mit Stärke abgebunden. Der schafft mehr als genug Hitze und macht einfach Spaß. Im ersten Schritt wird das in mundgerechte Stücke geschnittene Fleisch mariniert. Das geht schnell und einfach mit ein paar Zutaten wie einem Ei, etwas Zucker, Maisstärke mit Wasser und Salz.
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Schweinefleisch süß-sauer nach chinesischer Art Zutaten für 4 Portionen 700 g Nackenkotelett 1 TL Sojasauce 1 GUT bio Eiweiß 2 TL Goldähren Speisestärke 2 Speisezwiebeln (mittelgroß) 5 TL Bellasan® Sonnenblumenöl 3 TL Zucker 2 TL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco) 200 ml RIO D'ORO Orangensaft 1 TL Wasser Zum Rezept Rezept unterstützt von Einfach und superlecker! Datteldip Unser liebster Dip an leckeren Abenden, der pikante Datteldip mit Frühlingszwiebeln und Chili Zum Rezept Inhaltsübersicht Schweinefleisch süß-sauer ist mal wieder ein Gericht, welches ich schon in meiner Kindheit absolut geliebt habe. Zutaten Marinade 200 g Schweinefilet 1 TL Maismehl 1 TL Salz 1 Ei Größe M Soße 2 EL Pflanzenöl z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl 2 Knoblauchzehen 1/2 Paprika Grün 1/2 Paprika Rot 150 g Ananas Zubereitung: 45 min Kalorien: 658 kcal Wieviele Kalorien darf ich essen? Gesund, weil Smarter Tipp Nährwerte Das gebackene Schweinefleisch süß sauer bringt nicht nur asiatische Würze auf den Tisch - Paprika ist reich an Kalium, welches den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht bringt.
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Das perfekte Chinesisch: Schweinefleisch süß-sauer-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Schweinefilet von den weißen Sähnen befreien und… Unheimlich gut! Zum Rezept Das Schweinefleisch süß-sauer, das ich euch heute zeige, schmeckt deutlich besser, als jedes Schwein süß-sauer das ich in den letzten Monaten bei irgendwelchen Buffets gegessen habe.
45,57 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit 2 El. Sojasoße, Eiweiß, 1 Tl. Salz und 3 El. Speisestärke gut vermischen. 30 Minuten kalt stellen. Das geschlagene Eiweiß unterheben und den Teig etwas eine 1/2 Stunde stehen lassen. In dieser Zeit das Fleisch waschen, in kleine Würfel schneiden (ca. 2 - 3 cm) und gut salzen und etwas pfeffern. Dann die Paprikaschote und Karotte putzen bzw. schälen und in mundgerechte, dünne Streifen schneiden.
Gebackenes Schweinefleisch süßsauer Rezept EAT SMARTER
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