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Veganer Zitronenkuchen saftiger Rührkuchen mit Zitrone und ohne Ei
Einfach. Klassiker mal anders - dieser vegane Zitronenkuchen ist dank Joghurt im Teig besonders saftig und schmeckt garantiert genau so gut wie der klassische Zitronenkuchen. Rezept von Anna-Lena. Veganer Zitronenkuchen mit Joghurt - Was ihr dafür braucht: Die Zutatenliste für den veganen Gugelhupf ist relativ überschaubar. Ihr braucht ganz normales Weizenmehl (Type 405), Rohrzucker, Sojajoghurt, Margarine, Apfelessig, etwas Öl, Backpulver, Natron und natürlich Zitronenabrieb sowie Zitronensaft. Mit am Start ist auch Mandelmehl. Mein veganer Zitronenkuchen hat alles, was ein typischer Blechkuchen mit Zitronen so braucht: Er ist super saftig, fluffig, wunderbar süß und leicht säuerlich. Er hat den typischen Puderzuckerguss. Und trotzdem ist der Zitronenkuchen ohne Ei, Butter und Milch so ganz anders als der klassische Zitronenkuchen. Dies ist das beste vegane Zitronenkuchen Rezept - Dieser schnelle Rührkuchen ist saftig, fluffig, weich, mit frischem Zitronengeschmack und so einfach zuzubereiten! Überzogen mit einer Erdbeer-Glasur oder traditioneller Zitronen-Glasur ist er perfekt für den Frühling und Sommer!
Saftiger Veganer Zitronenkuchen Einfaches leckeres Rezept
Veganen Zitronenkuchen mit Glasur einfach und schnell selber machen. Dieser leckere und beliebte Rührkuchen mit Öl und Joghurt ist super saftig und traumhaft fluffig. Für das Rezept benötigst du nur einfache Zutaten und wenig Zeit, denn dieser Kuchen ist ruckzuck fertig! Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 50-60 Minuten Anleitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Rührschüssel das Mehl mit der Tapiokastärke, dem Zucker, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb mischen. Die Zitronen pressen und den Saft auffangen. Kastenform (Länge: 25 cm) mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Zitronen heiß abwaschen. Eine der Zitronen fein abreiben. Anschließend alle Zitronen halbieren und den Saft auspressen: 50 ml für den Teig, 1 EL für den gebackenen Kuchen, 1 EL für die Glasur. Zutaten für saftigen veganen Zitronenkuchen mit Öl und Zitronensaft Für 1 Kuchen brauchst Du: Eine 30 cm Kastenbackform Für den Teig: 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630) 200 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 250 ml Vanille Sojamilch (oder Sojamilch natur) 100 g neutrales Öl (= 115 ml Öl)
Saftiger Veganer Zitronenkuchen Einfaches leckeres Rezept
Veganer Zitronenkuchen passt perfekt zum Nachtisch mit Kaffee oder Tee. Von ihm werden garantiert nicht nur Veganer begeistert sein. Ein ausführliches Rezept für den Zitronenkuchen vegan mit genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten. Veganer Zitronenkuchen ohne Ei Zitronen Joghurt Kuchen (vegan) Der Frühling kommt! Der Sommer naht also auch schon. Kinder - Schokotorte gibt es erstmal nicht mehr! Mit der Kombination aus Zitrone und Sojajogurt starten wir locker leicht in diese wunderbare Jahreszeit.
Habe den Kuchen gestern Abend gebacken und muss sagen, der ist so toll locker geworden. Habe die trockenen Zutaten verrührt und dann kurz die flüssigen (u.a.Reismilch) mit dem Kochlöffel untergerührt, das ist das A und O bei veganen Kuchen. Gebacken habe ich ihn 45Min. Würde vlt. nächstes Mal 2 Zitronen nehmen, da wir da säuerliche gerne. Veganer Zitronenkuchen Rezept - so geht's Veganer Zitronenkuchen mit Joghurt. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vor. Für den Teig mischen Sie zunächst 200g braunen Zucker mit 250g Sojajoghurt, 125ml Sonnenblumenöl, etwas Zitronenabrieb und 300ml Zitronensaft. Rühren Sie 2-3 EL Mehl mit Backpulver unter die Masse.
Noch ein weltbester getränkter ZitronenJoghurtKuchen 1x umrühren bitte aka kochtopf
Aber genug von den "alten" Rezepten, kommen wir zum heutigen: Einem Zitronenkuchen mit Soja-Joghurt und Olivenöl, der drei Eigenschaften in sich vereint: Er ist supersaftig, bombenmäßig zitronig und vegan. Ja, richtig gelesen: ich hab mich zum wiederholten Mal an ein veganes Rezept getraut und es ist wieder mal extremst lecker. 70 Min. Niveau: ganz einfach. Mit simplen Zutaten und wenig Aufwand ist dies unser absolutes Lieblingsrezept für veganen Zitronenkuchen! Wunderbar abwandeln kannst du das Grundrezept, wenn du zusätzlich 3 EL Mohn unter den Teig rührst oder den Teig statt in die Kastenform in ein Muffinblech füllst und süße vegane Zitronenmuffins daraus.
