Ursprünglich stammt sie aus den tropischen Gebieten Südamerikas. Mit einer Jahresernte von etwa 92 Millionen Tonnen (Stand: 2018) befindet sie sich - nach Kartoffeln ( Solanum tuberosum) und Maniok ( Manihot esculenta) - auf dem dritten Platz der Weltproduktion von Wurzel- und Knollennahrungspflanzen. Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) gehören wie der Wasserspinat (Ipomoea aquatica) zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae). Ursprünglich stammen die Süßkartoffeln aus Mittelamerika, im 15. Jahrhundert gelangten sie durch die Spanier nach Europa und in den Rest der Welt.
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Bis zu sechs Knollen wachsen an einer Pflanze, bei einem Pflanzabstand von etwa 20 bis 30 Zentimetern. Als Standort eignen sich vor allem leichtere Böden, optimal ist sandiger Lehm. Kartoffel oder Süßkartoffel? Obwohl sie sich den Namen teilen, sind Kartoffeln und Süßkartoffeln nur ganz entfernt miteinander verwandt. Süßkartoffeln gehören zu den gesündesten Gemüsesorten, sind lecker und vielseitig in der Küche einsetzbar. Wir geben Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern. Süßkartoffeln enthalten doppelt so viel Vitamin C wie herkömmliche Kartoffeln [Foto: Sergiy Akhundov/ Shutterstock.com] Süßkartoffeln wachsen in normaler Blumenerde (5,00€ bei Amazon*). Diese sollte durchlässig sein, damit sich keine Staunässe bildet. Süßkartoffel kreativ in Szene setzen Verschönern Sie Ihren Garten doch mit folgenden Möglichkeiten: Süßkartoffel an einem Geländer ranken lassen die Triebe zu einer Laubwand binden eine Blumenampel anlegen Als Starkzehrer wachsen sie am besten in einem lockeren, sandigen Boden, der reich an Humus, Nährstoffen und vor allem Stickstoff ist. Um gut zu wachsen, sollte der Boden für Süßkartoffeln außerdem gleichmäßig feucht sein. Da die Pflanzen nicht winterhart sind, solltest du sie nur an einem sonnigen und geschützten Standort anbauen.
Süßkartoffeln wachsen nur im Süden? Irrtum! Im Bezirk Weiz werden Süßkartoffeln angebaut Weiz
Die besten Süßkartoffel-Sorten Die Süßkartoffel „Beauregard" hat eine orangene Fleisch- und Schalenfarbe. Die Sorte „Evangelina" besitzt auch eine orangene Fleischfarbe, aber eine rote Schale. Die Blätter dieser Sorte haben lila farbene Spitzen und sind sehr dekorativ. Wie viele Süßkartoffeln pflanzen? Süßkartoffeln bevorzugen einen leichten, sandig bis sandig-lehmigen Boden, der tiefgründig und gut drainiert sein sollte. Sie wachsen besonders gut im leicht sauren pH-Bereich. Süßkartoffeln stammen aus den tropischen Regionen Südamerikas und sind nicht an Frost und Kälte gewöhnt. Deshalb solltest du die Jungpflanzen erst nach den Eisheiligen draußen einpflanzen. Stecklinge sollten schon ab Januar in der Wohnung vorgezogen werden, damit sie die richtige Größe haben, wenn du sie auspflanzt. Von März bis September alle 3 Wochen mit Hornspänen o.ä. düngen. Im September/Oktober vor dem Frost die ganze Pflanze roden und die Kartoffeln ernten. Die Knollen in einem kühlen, trockenen Raum, möglichst bei Zimmertemperatur lagern. Durch den hohen Wassergehalt sind Süßkartoffel-Knollen nur bedingt lagerfähig.
Süßkartoffeln anbauen Tipps zum Pflanzen im Garten
Süsskartoffeln sind Starkzehrer, das heisst, sie haben einen hohen Nährstoffbedarf. Wenn du sie über mehrere Jahre hinweg erfolgreich anbauen willst, raten wir zur Fruchtfolge. Wechsele am besten jedes Jahr das Beet. Dort, wo im Vorjahr die starkzehrenden Süsskartoffeln wuchsen, kannst du in Folgejahr anspruchslosere Gemüse anbauen. Die Süßkartoffel (Ipomea batatas) ist, anders als ihr Name vermuten lässt, nicht eng mit der Kartoffel verwandt. Sie gehört zu den Windengewächsen und wird auch Batate genannt. In ihrer Verwendung und ihrem Geschmack ähnelt sie unserer bekannten Kartoffel. Standort & Boden Auf Sand gebaut für eine Ernte wie aus Kübeln
Standort für Süßkartoffeln. Da die Süßkartoffel aus Südamerika kommt, bevorzugt sie auch hier bei uns einen milden, sonnigen bis halbschattigen Standort. Die durchschnittliche Temperatur sollte bei 24 Grad liegen. Der Boden sollte leicht sandig und vor allen Dingen nährstoffreich sein. Sobald die Temperatur unter 10 Grad fällt, stellt. Damit die Pflanze ausreichend Platz zum Wachsen hat und sich die Ernte lohnt, sollte der Topf oder Kübel ein Fassungsvermögen von mindestens 30 Litern aufweisen. Sobald sie angewachsen sind, gestaltet sich die Pflege der Bataten vergleichsweise leicht. Daher kann das Gewächs auch von unerfahreneren Hobbygärtnern gut kultiviert werden.
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Wann geht es los? Ende Januar kann man loslegen. Wir kaufen die Süßkartoffeln meistens in asiatischen Supermärkten (dort gibt es oft eine größere Auswahl), aber man kann auch Kartoffeln aus dem normalen Supermarkt nehmen. Wir empfehlen auf jeden Fall biologisch angebaute Knollen. Süßkartoffeln gedeient auch in unserem Klima, wenn die Bedingungen zum Wachsen stimmen. Pro Pflanze ist ein Ertrag von rund drei Kilogramm Knollen möglich. Daraus lassen sich schmackhafte.
