1. Ghebele fierte le clatim cu apa rece (5-6 ori), le punem la scurs apoi le dam prin masina de tocat, prin sita cu gauri mari. 2. Dam ceapa si morcovii prin robot separat. 3. Gogosarii ii tocam marunt cu ajutorul robotului de bucatarie. 4. 1 kg ceapă 2 kg roșii 250 ml ulei 2 frunze de dafin sare piper zahăr (opțional) Mod De Preparare Ghebele (Armillaria mellea) sunt ciuperci gustoase, ușor de identificat. În popor li se mai spune ghebe cu inel, ghebe tomnatice, halimaș, ghebe de miere, opintici, popenchi, popinci.
Zacusca de ghebe la foc de lemne 200g Bacania Mariucai
Reteta de zacusca de ghebe. O conserva delicioasa de legume, pentru iarna, preparata doar cu ingrediente naturale: ciuperci (galbiori), ardei si gogosari copti, usturoi, suc de rosii etc. O tocana de ciuperci la borcan (de post), bine asezonata si extrem de aromata. Cum se face zacusca la cuptor? Preparare 30 minute Gătire 40 minute Timp total 1 oră și 10 minute Ingrediente 1 kg ghebe 400 grame ceapă, tocată mărunt 1 kg ardei capia (sau gogoșari) ,tăiați fâșii sau tocați mărunt 1 kg roșii, decojite și tocate sau pasate 200 ml ulei ZACUSCA DE GHEBE. Ingrediente: 3 kg de ghebe 1 kg de ceapa 3 kg de ardei capia sau gogosari copti 1 L de suc de rosii sau 400-500g de bulion piper boabe sare foi de dafin Zacusca recipe - the most popular Romanian spread made with roasted eggplants and red peppers (also known as gogosari). Jump to Recipe Zacusca is something you are definitely going to eat if you ever decide to visit Romania.
Zacusca de ghebe Bunatati de la Oana
Traditionally, zacusca is made sometimes in September with eggplants (aubergines, called vinete in Romanian), red peppers (either red pointed peppers or bell peppers called gogoş ari in Romanian), tomato sauce, onion and vegetable oil (usually sunflower oil). Zacusca de ghebe este o rețetă tradițională românească, apreciată pentru gustul său unic și textura sa bogată. Această rețetă combină ghebele, ciupercile toamnei, cu ardei, ceapă și roșii pentru a crea o zacusca delicioasă și sățioasă. În continuare, vom descoperi o variantă proprie a acestei rețete, cu un ingredient care îi dă o notă specială. Mod de preparare reteta zacusca ghebe: Se îndeparteaza partea inferioară a cuibului de ghebe. Se spăla în foarte multe ape până se îndepărtează nisipul, frunzele, pământul de pe ghebe. După ce au fost bine alese și spălate se vor pune ghebele la fiert în apa cu sare. În timpul fierberii se va îndepărta spumă pe care o vor formă. MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de ghebe: Pregatim borcanele ,spalam bine si le sterilizam in cuptorul cu microunde 4 minute sau in cuptorul aragazului 15 minute. Ciupercile le alegem de impuritati apoi le spalam in mai multe ape. Intr-o oala incapatoare adaugam ciupercile spalate ,adaugam apa cat sa cuprinda ciupercile si le punem la fiert.
Zacusca de ghebe, zacusca... supremă! Știi cât de sănătoasă este? Îți ia o zi, dar merită! VIDEO
Această zacuscă de ghebe cu ardei copți are puține ingrediente. Cu toate acestea iese o zacuscă tare gustoasă. Ca orice zacuscă de bureți de altfel. Sau, aș putea zice, ca orice zacuscă în general. Mie una îmi place genul asta de mâncare pentru că e cu legume multe și prinde tare bine iarna în timpul postului Crăciunului. Zacusca de ghebe, foarte gustoasa si aromata. Toate bunicile, mamele si soacrele au cate un caiet cu retete. As putea spune cele mai reusite, caci altfel nu.
Astazi pregatim impreuna o alta reteta iubita in familia noastra, zacusca de ciuperci. Se poate face cu orice tip de ciuperci aveti la indemana sau va place,. 1. Spală ghebele, apoi taie-le în bucăți mici sau felii. 2. Curăță cepele și taie-le mărunt. 3. Coace ardeii roșii pe o plită sau în cuptor până când coaja devine închisă la culoare și se desprinde ușor. Apoi, lasă-i să se răcească, îndepărtează coaja și semințele, apoi taie ardeii în bucăți mici.
Reteta Zacusca de ghebe
MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de ghebe: Mai intai curatam ghebele si le spalam in 2-3 ape pentru a indeparta toate impuritatile, apoi le punem la fiert in apa cat sa le acopere, cu putina sare. Le lasam sa fiarba pana se vor inmuia, aproximativ 30 de minute la foc mediu. Apoi le vom clati cu apa rece si le vom lasa la scurs. Zacusca de ghebe. Zacusca este, dupa parerea mea, una din cele mai rafinate retete pentru iarna. Mamele, bunicile, strabunicele noastre au primit ani la rand laude pentru asa o bunatate. Au rafinat reteta si, an dupa an, au reusit ceva si mai bun. Iar noi, generatia care abia avem timp sa respiram dupa 8-10-12 ore de munca ajungem sa mai vedem.
