Dieser vegane Zucchini-Schokoladenkuchen ist saftig, fudgy, schokoladig und schmeckt wie richtiger Schokokuchen, obwohl er gesundes Gemüse enthält! Das Rezept ist super schnell und einfach zuzubereiten und gelingt auch glutenfrei wunderbar! Serviere das Brot mit selbstgemachter Karamell-Sauce und du hast das perfekte Dessert! Der Zucchinikuchen wird mit Kakaopulver, frischer und geraspelter Zucchini, Zitronensaft und Apfelmus gemacht - also Zutaten, die du mit Sicherheit bereits zu Hause hast! Das Rezept kommt ohne Ei und ohne Milch aus und ist vegan - aber du wirst keinen Unterschied zu herkömmlichen Schokokuchen schmecken!
Zucchini Schoko Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker, Ohne Öl) The Vegan Monster
Veganer Zucchini-Schokokuchen von Nadine • 1. August 2019 Direkt zum Rezept → Oh yeah, wir stecken mitten in der Zucchiniwoche und auch wenn's leider nur zwei Rezepte gibt (wir aber am liebsten jeden Tag ein anderes rausgehauen hätten), musste eines davon dringend dieser unverschämt saftige und ultraschokoladige Zucchini-Schokokuchen sein! 300 g Zucchini 200 g Zartbitterschokolade 100 g vegane Butter 300 g Weizen- oder Dinkelmehl (Type 405/630) 2 TL Backpulver 30 g Backkakao 130 g Zucker (z.B. feiner brauner Rohrzucker) 1 Prise Salz 150 g Apfelmus oder Bananenmus (1 große, reife Banane) 1 EL Zitronensaft Außerdem 1 EL Leinsamen-Eier kannst du ganz einfach selber machen, indem du 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 6 Esslöffel heißes Wasser verrührst und 5 Minuten lang quellen lässt. Der Vorteil von dem YFood Drink ist allerdings, dass er bereits einen tollen süßen Schokoladengeschmack und viele weitere Nährsoffe enthält. Was ist der YFood Drink überhaupt? Zucchini Schoko Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Öl) Wie immer ist auch dieses Rezept für Zucchini Schokoladen Kuchen vegan, glutenfrei und ohne Öl. Die cremige Schokoglasur gib extra Süße. Bist du aber eine recht ausgeprägte Naschkatze, würde ich etwas mehr Süße im Teig empfehlen. 5 from 1 vote Rezept drucken Pin Recipe
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Die Zucchini verleiht der Torte nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Schokoladentorten oder Kuchen haben einen schlechten Ruf, weil sie normalerweise Tonnen von Zucker, Eiern und Butter enthalten, aber nicht dieser Zucchini-Schokokuchen. Die Schokoladencreme enthält außerdem Süßkartoffeln. Veganer Schokokuchen mit Zucchini ist einfach mega lecker und einfach zu machen. Er wartet praktisch nur darauf von dir probiert zu werden. Dieser Schokokuchen ist sehr saftig, schokoladig und einfach vorzubereiten. Ich freue mich richtig, das Rezept mit dir zu teilen. Im Zug nach Österreich hat mich die Lust auf Schokokuchen richtig überkommen. Alsan bei niedriger Hitze im Topf schmelzen. 2. Zucchini reiben. 50 g Kuvertüre hacken. 3. Backofen auf 180° C vorheizen. 4. Mehl, gesiebtes Backpulver, Back-Kakao, Zimt und Salz vermischen. Geschmolzenen Alsan, Apfelmus und geriebene Zucchini dazugeben und unterrühren. Zuletzt die gehackte Schokolade unterheben. Zucchini grob raspeln, Bitterschokolade schmelzen und beides der Masse aus dem vorherigen Schritt unterrühren. Die Backform mit Backpapier auslegen, den cremigen Teig in die Form geben, oben mit gehackter Bitterschokolade bestreuen und bei 170 °C ca. 1 Stunde backen. Danach den veganen Schokokuchen auskühlen lassen.
Zucchini Schoko Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Öl) Das Vegan Monster Healthy vegan desserts
Gesunde Superfood Pasta mit Gemüse Low Carb Zucchini Schoko Kuchen Meal Prep - 5 Zutaten für gesunde Gerichte Gesunder Zucchinikuchen vegan Zutaten 300 g geriebene Zucchini ausgedrückt 300 g Dinkel Vollkornmehl 120 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 120 g Erythrit oder Zucker, Kokosblütenzucker 3 TL Weinsteinbackpulver 1/8 TL Salz Für den Zucchinikuchen: 300 g Zucchini, geraspelt (Rohgewicht: ca. 350 g) 3 Eier (Größe L) 160 g feinster Backzucker (z.B. von Südzucker) 120 ml geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 200 g Weizenmehl (Type 550) oder Dinkelmehl (Type 630) 100 g gemahlene Haselnüsse 50 g Backkakao ½ TL Salz 3 TL Weinstein-Backpulver
Kuchen Zubereitung Zucchini in Stücke schneiden und 5 sec/Stufe 5 zerkleinern Bananen und Öl dazugeben und 2 min/Stufe 2 verrühren Zucchini: Das Kürbisgewächs enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium bei extrem wenigen Kalorien - die perfekte Ergänzung für einen super saftigen Kuchen. Tipp für den veganen Zucchini-Schoko-Nuss-Kuchen: Eine ganz besondere Note bekommst du, indem du die Schale einer halben Bio-Orange in den Teig gibst.
Veganer ZucchiniSchokoKirschKuchen (superlecker und saftig) » beVegt
4/ 5 (1) Veganer Rührkuchen mit Zucchini 10 Min. simpel Variante mit Kürbis 4/ 5 (1) Zucchinikuchen 30 Min. simpel glutenfrei, sojafrei, vegan 4,6/ 5 (43) Zucchinikuchen 20 Min. normal vegan 5/ 5 (1) Nougat- Kirsch-Cupcakes mit Schokoladenfrosting 30 Min. simpel vegan, ergibt 12 Cupcackes Über uns Support Nährstoffreiches Gemüse in einer süßen "Sünde". - Hast du schon einmal Zucchini in einem Schokoladenkuchen verarbeitet?
