El Forner de Alella y Carmen presentan una receta de Bacalao a la Muselina de Ajos que está deliciosa y es muy fácil de hacer en casa. Esta es una receta ideal para cualquier celebración y sobretodo para el período de Cuaresma. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. 2 Lomos de Bacalao. 1. Bacalao a la Muselina de Ajos. El Forner de Alella y Carmen presentan una receta de Bacalao con una Muselina de Ajos que está deliciosa y es muy fácil de hac.
Bacalao gratinado con muselina de ajo Receta Petitchef
Cómo hacer bacalao al horno con muselina de ajo. 1. Dora los ajos. Pela los ajos y córtalos en láminas no muy gruesas. Dóralos en una sartén con un poco de aceite cuidando que no se quemen y. Paso 3. Pondremos el bacalao en la fuente con la piel por la parte de abajo. Para hacer la muselina montamos a punto de nieve la clara de huevo con una pizca de sal. Paso 4. Haremos un all i oli poniendo en un vaso batidor el huevo entero, el aceite de oliva, un diente de ajo pelado y cortado y un poco de sal. Paso 5. Cómo hacer Bacalao con muselina de ajo. Pela los ajos, córtalos en láminas finas y confítalos con el aceite a fuego suave, con la pastilla de Avecrem desmenuzada, hasta que se doren. Pon los ajos y el huevo en el vaso de la batidora y tritura. Añade poco a poco el aceite de los ajos hasta formar una mayonesa. Con las varillas eléctricas. Bacalao a la muselina de ajo, es uno de los platos más ricos y deliciosos que podemos disfrutar. Esta es una receta sencilla de preparar pero con un sabor in.
Bacalao con tomate y muselina de ajo YouTube
Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén ó cazuela , cortamos los ajos en laminas finitas y los sofreímos sin que se quemen, añadimos el tomate, los pimientos de piquillos. Ponemos encima los trozos de bacalao, con la piel hacia arriba, y lo naparemos con la mezcla de tomate del fondo de la sartén, tapamos, lo mantendremos a. Ponemos en el vaso de la batidora el diente de ajo troceado, 200 cc. de aceite, un huevo, 1 chorrito de vinagre y un pellizco de sal y hacemos el alioli. Montamos las claras a punto de nieve fuerte y mezclamos con el alioli con cuidado para hacer la muselina. Ponemos un poco de muselina encima de cada trozo de bacalao y gratinamos en el horno. En una bandeja de horno colocamos un poquito de AOVE en la base y ponemos el rösti de patata y encima de cada pieza, un lomo de bacalao. Cubrimos la parte superior de los lomos con una cucharada generosa de muselina e introducimos en el horno con el gratinador en marcha durante unos 6 - 8 minutos aproximadamente. Mezclamos la clara con la mayonesa de ajo en movimientos envolventes con cuidado de no bajar la clara. Pondremos el bacalao con la piel hacia abajo sobre la cama de pimientos. Y la muselina sobre el bacalao cubriéndolo completamente. Llevaremos la fuente al horno con la función gratinar hasta que la muselina esté dorada. Foto del plato.
DessertsAbad Bacalao con muselina de ajos
En una fuente de horno, colocamos el sofrito de patatas y cebolla, y sobre ellas, ponemos nuestro bacalao. Lo cubrimos con la muselina de ajo y horneamos 2o minutos a 180º. El tiempo de horneado dependerá del grosor del bacalao, pero siempre es mejor quedarnos cortos que dejarlo seco. Servimos inmediatamente. Paso 2. Pela la cebolla. Limpia y lava el pimiento. Pícalos y póchalos en 2 cucharadas de aceite hasta que estén blanditos. Agrega el tomate y remueve. Enharina el bacalao y dóralo por ambos.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo (sin ventilador). Embadurna una fuente de horno con aceite de oliva, coloca los puerros, pon encima los lomos de bacalao e introduce en el horno durante 6-7 minutos. Vuelve a sacar la fuente y pon el gratinador del horno. Echa unas cucharadas de muselina de ajo sobre los lomos de bacalao y. Sin duda alguna esta receta es muy sencilla de hacer y muy económica. Con este plato quedarán tus comensales muy sorprendidos. en sintesis, un plato para mom.
Bacalao al horno con pisto y muselina de ajo gratinada Lecturas
Cómo hacer bacalao con muselina de ajo y tomate. 1. Prepara la muselina. Separa la yema de la clara de 1 huevo. Pela y trocea el ajo. Exprime el limón. Vierte en el vaso de la batidora 1 huevo y. Enharinamos el bacalao y lo freímos por los dos lados hasta que esté doradito. 7. Sacamos los lomos sobre un plato con papel absorbente. 8. Para hacer la muselina separamos la clara de la yema de uno de los huevos. Colocando la yema en un vaso de batidora. 9.
