En cualquier caso, las codornices son muy versátiles y se pueden cocinar de muchísimas maneras: hacer las codornices en escabeche, confitadas, asadas, fritas, horneadas, a la parilla o guisadas en salsa (como en esta ocasión). Además, combinan a la perfección con cualquier salsa de cítricos, de fruta, de café o incluso de chocolate. 1 Freir las codornices en el aceite hasta que estén doradas y reservar. 2 En el mismo aceite, dorar la cebolla, unos seis minutos. 3 Poner encima las codornices y añadir el caldo, vino blanco, sal, canela, pimienta y nuez moscada y poner a cocer. 4 Cuando rompe el hervor, se baja mucho el fuego para que se hagan muy lentamente, de una a dos horas.
Codornices en salsa con patatas
1 Empezamos nuestra receta de codornices al vino tinto buscando una cazuela y vertiendo en ella un chorrito de aceite de oliva. Lo ponemos al fuego fuerte y, cuando esté bien caliente, echamos las codornices salpimentadas. Las cocinamos un par de minutos por cada lado y las sacamos de la cazuela. Las reservamos. 2 Karlos Arguiñano nos presenta esta sabrosa receta de carne de codorniz acompañada de una salsa cazadora. Ingredientes y elaboración: https://www.hogarmania.c. Recetas de Codornices en salsa (45) Recetas populares de 'codornices en salsa' Estas recetas ya se han cocinado por muchos cocineros caseros como tu Codorniz con champiñones en salsa de almendras codornices • champiñones en tero • alm en dra molida • cebolla • Laurel • Sal • Vino blanco • Aceite 1 hora 4 raciones Zaira Muslitos de codorniz en salsa La codorniz es un ave que podemos encontrar en climas templados. En España es común su consumo, ya que se considera una pieza de caza bien valorada gastronomicamente. La carne de la codorniz es muy suave y sabrosa. Es muy común encontrarla en recetas de guisos, a la brasa, asada o inluso en patés.
Receta de Codornices en Salsa Cazadora
La receta de hoy la hacemos con muy pocos ingredientes, y el resultado es fabuloso, unas codornices en salsa para chuparse los dedos!. Nosotros las llamamos. 300 ml. vino tinto. 400 ml. caldo de ave. 1 c/s armagnac. 1 nuez mantequilla. tomillo, bimi, aove, sal, pimienta. Salpimentar las codornices y dejarlas marinar junto con la cebolla y la zanahoria. Como preparar Codornices en salsa. Tomamos las codornices y las limpiamos, deshaciéndonos de los órganos y de la piel. Ponemos una sartén grande al fuego, con espacio suficiente para las tres codornices. Mientras se calienta trituramos los ajos, salpimentamos las codornices y le untamos los ajos. Agregamos aceite a la sartén caliente, y. Elaboración: Ponemos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos las codornices y las sellamos en la cazuela hasta que queden bien doradas. Pelamos y picamos los ajos, las cebollas y las.
Las recetas de El Malaguita Codornices en salsa EL MALAGUITA
Suscríbete aquí http://bit.ly/M8haohCodornices en salsaPuedes descargar la receta en http://cocinarparalosamigos.blogspot.com.es/2015/06/codornices-en-salsa.. Salpimentamos y pasamos por harina. Doramos en una cazuela con unos 150 ml. de aceite de oliva virgen extra, no demasiado, sólo para sellarlas y que no suelten líquido (lo queremos dentro, no.
Para las fechas más especiales del año, te traemos las recetas más especiales 💝 Deslumbra estas Navidades 🎄 a tus invitados con unas fantásticas 🎉codornic. Las codornices en salsa es uno de los platos estrella de mi abuela y es que siempre que las hace le quedan para chuparse los dedos. Además, es una receta muy fácil de hacer con la que te quedará un plato súper sabroso. Aunque existen muchas formas de cocinar unas codornices estofadas, aquí vamos a ver una de las más sencillas, con pocos ingredientes y en menos de 1 hora.
Codornices en salsa Recetas
1 vaso de agua (unos 220 ml) 2 hojas de laurel Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa) Ir al paso a paso ↓ Codornices estofadas o guisadas. Amantes. Elaboración de la receta codornices estofadas paso a paso. Calienta 4-5 cucharadas de aceite en una tartera (cazuela amplia y baja). Salpimienta las codornices, añádelas y dóralas un poco. Retíralas a una fuente y resérvalas. Pela los ajos y la cebolla, córtalos en daditos y agrégalos a la tartera. Cocínala durante 4-5 minutos a fuego.
