Congrio al ajoarriero En esta ocasión hemos preparado una receta de Congrio al ajoarriero un plato tradicional que se elabora en Castilla y León desde la Edad Media. Plato Pescados y Mariscos Tiempo de preparación 25 minutos Raciones 4 personas Ingredientes 8 rodajas congrio abierto 4 patatas grandes 2 hojas laurel 6 dientes Ajos 1 Cebolleta RECETA CONGRIO AL AJO ARRIEROINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:4 patatas gordas.1 hoja de laurel.4 rodajas de congrio (300gr cada una).3 dientes de ajo.1 cucharad.
LA COCINA DE ORI CONGRIO AL AJOARRIERO
CONGRIO AL AJO ARRIERO Las recetas de mi cocina 25.9K subscribers Subscribe 86 3.7K views 1 year ago #LasMejoresRecetasDeMiCocina #LASRECETASDEMICOCINA CONGRIO AL AJOARRIERO, una receta. 1 cebolla 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de harina 1 huevo cocido 2 vasos de agua 6 ramitas de cebollino 1 ramita de estragón Sal Aceite de oliva Preparación de la receta Picamos el ajo y la cebolla y lo pochamos en una cazuela con aceite. Cortamos el congrio en rodajas, pasamos por harina y lo añadimos a la cazuela. ELABORACIÓN Limpiamos las rodajas de congrio, las secamos con papel de cocina y las sazonamos con sal. Las enharinamos ligeramente y las doramos por los dos lados en el aceite bien caliente. Las sacamos para una cacerola y las reservamos La salsa Partimos en lonchas los dientes de ajo y picamos fino el perejil. Congrio al ajoarriero (al estilo de León). "La cocina española está llena de ajos y de preocupaciones religiosas". La frase, por supuesto, no es mía pero creo que encaja perfectamente en esta receta y en estas fechas. Esta receta de congrio es muy típica de León en Semana Santa.
RECUERDOS LEONESES CONGRIO AL AJOARRIERO
Congrio al ajo arriero INGREDIENTES Para 4 personas 4 patatas gordas 1 hoja de laurel 4 rodajas de congrio (300gr cada una) 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de pimentón dulce ELABORACIÓN Una vez peladas las patatas se ponen a hervir con el laurel y un poco de sal. Cuando lleven hirviendo unos 12 minutos, se añaden las rodajas de congrio. Congrio al ajoarriero Plato 4 porciones 25 min 20 min Fácil 287 Kcal (3.9/5 - 29 votos) 5 92 Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página Ingredientes 4 8 rodajas de congrio de la parte abierta 4 patatas una hoja de laurel dos dientes de ajo 1/2 cebolla 1 cucharadita de pimentón de la vera Congrio al ajo arriero, como siempre preparado de forma fácil, pero tan rico, que repetiría!. Congrio al ajoarriero (VIDEORECETAS) Ingredientes para 4 personas. 4 rodajas o lomos de congrio abierto; 2 hojas de laurel; 4 patatas medianas; 6 u 8 ajos; aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas pimentón de la vera dulce Ingredientes para Congrio al ajoarriero. Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra. 1 kg. de congrio 1/2 puerro 1/2 guindilla seca 1 tomate maduro rojo 6 pimientos choriceros 1/4 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel
Congrio al ajoarriero ️【 RECETAS.OVH 】 2023
Ingredientes • 1 kilo de congrio • ½ kilo de patatas • 2 dientes de ajo • 1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen • 100 gr. de harina • 2 huevos cocidos • 2 pimientos asados del Bierzo • Pimentón y sal Preparación Se salan y se rebozan en harina las rodajas de congrio. Se fríen en aceite. Se escurren. Congrio al ajoarriero de del programa de televisión . Poner en una bandeja de horno las patatas, la cebolla, el vino, el laurel, el aceite y salzonar. Metemos al horno durante 15 minutos a 200ºC. Colocar el pescado salzonado encima de las patatas, y hornear 15 minutos más.
En el momento de preparar el congrio al ajoarriero, lavamos las rodajas de congrio, las rebozamos con harina y las freímos en una sartén con aceite de oliva muy caliente. 2. Una vez que veamos que los trozos de congrio están hechos por un lado, les damos la vuelta y dejamos que se acaben de hacer por la otra cara. Los disponemos en una. 4 Ingredientes 4 rodajas de congrio de unos 300 gr cada una 1 kg de patata nueva de tamaño mediano 1 cs de pimentón (mezcla dulce y picante) 200 gr de aceite de oliva virgen extra 10 diente de ajo 2 hojas de laurel Sal 30 gr de vinagre Elaboración
Congrio al ajo arriero
Preparación Se pone aceite en una cazuela y se rehoga bien la cebolla. Cuando esté transparente se le pone un poco de pimienton. Acto seguido se le incorpora el vino, porque el pimientón se quema rápido. A continuación se meten las rajas de congrio, se machaca el ajo y se le añade a la cazuela con un poco de agua, se hace rápido y está muy bueno. El congrio al ajo arriero es un plato tradicional de la gastronomía española que combina el sabor suave y delicado del congrio con el intenso aroma y sabor del ajo. Su historia y tradición se remontan a siglos atrás, cuando los pescadores de Cantabria comenzaron a utilizar el congrio como ingrediente principal en sus platos. A lo largo de.
