Pasos a seguir. Comenzamos incorporando la mantequilla al vaso y programamos 1 minuto, 120 grados en la función sofrito. (Velocidad 1 en Thermomix) Añadimos la cebolla troceada, y sofreímos durante 5 minutos, 120 grados, función sofrito (velocidad 1 en Thermomix). Tras este paso, añadimos 2 cucharadas de jamón y programamos 1 minuto, 100. Cocineras y cocineros de Youtube , bienvenidos a mi canal . Hoy voy a hacer unas riquísimas croquetas de jamón serrano . Es una receta muy fácil y rápida y a.
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Estas son las croquetas del Echaurren, las croquetas de Marisa; las mejores y más famosas croquetas de jamón y pollo. 👇👇👇SIGUE LEYENDO👇👇👇No te pierda. Cocción 35 m. Reposo 24 h. Poner en el vaso la mantequilla y la mitad del jamón, programar 4 minutos a Temperatura 100 y Velocidad 1. Cuando este totalmente derretida añadir la harina a. 6- Agregar huevos picados y jamón, mezclar con la espátula. 7- Introducir en una manga o bolsa, si no tenéis boquilla croquetera, cortar ,que quede una boquilla ancha. Reservar en la nevera unas horas. 8- Ir cortando porciones, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite. Añade 2 cucharadas del jamón picado y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Deja reposar unos minutos y después añade el resto del jamón y el huevo picado y mézclalo con la espátula. Retira la masa del vaso: - Si vas a darles forma a las croquetas con una manga pastelera: vierte la masa en una manga pastelera.
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Croquetas de jamón | Recetas ThermomixHoy nos damos todo un capricho con la receta una de las tapas más solicitadas en los bares de nuestro país. Se trata de. Tiempo total 3 h. Elaboración 2 h. Cocción 1 h. Reposo 2 h. Picamos bien el jamón ibérico para que quede en taquitos muy pequeños. La parte ligeramente dura es la más fácil de picar y si. Sacamos y reservamos. Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2 . Añadimos la harina y programamos 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2. Incorporamos los ingredientes restantes, excepto el jamón y los huevos. Mezclamos 10 segundos en velocidad 6. Muy buenas Cookitos !En esta ocasión os traemos un video de las tan famosas Croquetas de Jamón que tanto gustan realizadas con la Thermomix TM5 aunque tambié.
La mejor receta de croquetas de jamón ibérico caseras
Elaboración. En primer lugar, ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla y el jamón serrano. Programamos 5 minutos a 100 grados, velocidad cuchara. Añadimos la harina y programamos 2 minutos a 100 grados, velocidad 2. Ponemos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y programamos 10 minutos a 100 grados, velocidad 4. Troceamos 4 segundos, velocidad 5 y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. Añadimos la maicena y la harina y programamos 2 minutos, temperatura 120, velocidad 2. Añadimos la leche, la nata, el caldo del cocido y las especias. Agregamos también el jamón reservado y programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
Añadir el aceite, mantequilla y 20 gr. del jamón, sofreír 6 min. Varoma, vel.1, sin cubilete. 4- Harina, 2 min. Varoma, vel.4, con cubilete. 5- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4. (el tiempo depende de la harina, si véis que no está espeso, dadle un minuto más) 6- Agregar huevos picados y jamón, mezclar con la. Mezcla todo por 10 segundos a velocidad 6. Para terminar con la masa de nuestras croquetas caseras, agrega la mitad del jamón serrano que tenemos reservado y activa la Thermomix 7 minutos, con modo Varoma a velocidad 4. Deja que repose un par de minutos y entonces, añade el resto del jamón junto con el huevo cocido.
Receta de croquetas de jamón thermomix
Picaremos el mismo en la Thermomix con 5 golpes de turbo y lo reservaremos. No te deshagas de toda su grasa, ya que aportará muchos matices a las croquetas. En el vaso pondremos la mantequilla y el puerro. Programaremos 3 minutos, función Varoma, a velocidad 3-1/2, prescindiendo del cubilete. La receta me parece excelente.Aún no las he probado pero la textura y espesor la apropiada. Tres cosas, he usado harina de Santa Rita, especial croquetas sólo 70 gramos, la leche templada y sólo 200 grs de jamon. Y pintaza. Enhorabuena rosa. El mejor blog de thermomix sin duda. Para mí el màs fiable. Todo sale bien y yo tengo la Tm 21.
