Cómo hacer Col lombarda con manzana y pasas: 1. Rehogamos la cebolleta cortada en juliana con un poco de aceite de oliva o margarina. Dejamos que se cocine 4 minutos a fuego suave. 2. Agregamos la col lombarda cortada en tiras finas y aderezamos con sal y pimienta negra molida. Dejamos que se cocine otros 4 minutos más. Incorpora las pasas y los piñones tostados y saltea todo un par de minutos. Agrega un poco más de aceite de oliva si ves que es necesario, añade la lombarda escurrida y rehógala otros 3 o 4 minutos. Remueve un poco los ingredientes para que se repartan bien. Corrige el punto de sal y sirve la lombarda con manzana, pasas y piñones bien.
JULIA Y SUS RECETAS Lombarda con manzana y pasas
1/2 col lombarda (unos 600-750 g). 2 cebollas. 2 manzanas tipo Gala. 1 vaso de vino blanco seco. 30 g de piñones. 60 g de pasas. 1 vaso de caldo o agua. Vinagre de manzana o vino blanco al gusto. Cómo hacer Lombarda con manzana. 1. Lo primero que tenemos que hacer es cortar la cebolla y la col lombarda en tiras finas o daditos. Cuando los tengamos los pondremos en un bol con un poco de agua. Antes de seguir con más pasos dejaremos las pasas a remojo. 2. Cogemos una sartén, echamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla. La. En una sartén, ponemos un poco de aceite y sofreímos el ajo picado en láminas y la cebolla en cuadrados pequeños. Cuando estén dorados añadimos la lombarda escurrida y la sofreímos junto con las uvas pasas y la manzana pelada y troceada en cuadritos. Añadimos el vinagre de manzana y dejamos que se haga durante unos minutos a fuego bajo. En una sartén con aceite, sofríe la cebolla. Échale una pizca de sal y pimienta. Cuando la cebolla comience a dorarse, incorpora la col lombarda y cocina a fuego suave durante 5 minutos, dando vueltas con cierta frecuencia. Mientras, pela y corta en dados la manzana. Pasado el tiempo indicado, añade a la sartén la manzana y cocina todo.
Lombarda con pasas y manzana Bekia Cocina
Añadimos el agua, tapamos la tartera y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos. 5) Mientras se termina de cocinar la lombarda, pelamos la manzana y la cortamos en dados que tengan el mismo tamaño. Cuando la lombarda lleve los 40 minutos de cocción, añadimos la manzana y la mezclamos bien. Añadimos las uvas pasas. 2.~ Calienta una sartén y sin echar aceite añade la lombarda. 3.~ Pon temperatura media y añade la manzana corta en trozos. 4.~ Remueve bien. 5.~ Añade las pasas y sigue removiendo, que no se quemen los ingredientes. 6.~ Saca la lombarda sin que este demasiado blanda. (Cuanto más se cocinan los ingredientes más propiedades se pierden, por. Agrega el agua, mezcla y continúa la cocción 10 minutos más. Pela y trocea en dados la manzana, añádela a la olla junto con las uvas pasas y continúa la cocción 15-20 minutos más. Dora en una sartén los piñones durante un par de minutos. Emplata la lombarda con manzana decorando la superficie con los piñones. Cortamos en juliana y reservamos. Una vez dorada la cebolla, incorporamos la lombarda y rehogamos durante 5 minutos. A continuación pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en daditos y las añadimos a la olla rehogando otros 5 minutos. Salpimentamos al gusto, Subimos un poco el fuego (a medio/alto) e incorporamos el vinagre.
Lombarda con manzanas y pasas
Prepara la lombarda de esta Navidad en forma de nido, con capas de manzana, pasas y piñones. La lombarda se cuece en agua con vinagre y los frutos secos se maceran en moscatel. Cuando tomen color ponemos las pasas escurridas, los piñones y la lombarda. Salpimentamos al gusto. Añadimos el vino y subimos el fuego removiendo para que evapore el alcohol. Cocinamos a fuego medio hasta que la lombarda tenga su punto, bien cocida pero ligeramente al dente, sin que se deshaga. Servimos la lombarda con pasas y piñones como.
Elaboración de la lombarda con pasas y manzana. El primer paso para la elaboración de nuestro plato de lombarda con pasas y manzana será cocinar la cebolla en la cazuela donde vayamos a llevar a cabo nuestro plato. Para ello, cortaremos en juliana la cebolla y la pocharemos junto al aceite de oliva hasta que quede casi transparente, como si. Preparación de la lombarda con manzana y pasas. Para empezar, lavamos la ½ lombarda y la troceamos. Picamos fino la cebolla dulce. Rehidratamos las pasas con el brandy y las dejamos remojando hasta que lo añadamos a la cazuela. Ahora, en una cazuela, ponemos las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla dulce picada.
Receta Lombarda Con Manzana Y Pasas RehamRenisha
Corta la cebolla en rodajas finitas y, en una olla a fuego medio con un chorro de aceite, la sofríes. Añade un pellizco de sal. A los 5 minutos más o menos añadimos la lombarda cortada también en rodajas finas y las manzanas (las puedes cortar en cubitos pequeños o en láminas). Dejamos rehogar por 5 minutos removiendo de vez en cuando. Tiempo total 1 h. Elaboración 10 m. Cocción 50 m. Preparar la lombarda retirando las hojas exteriores, sobre todo si están dañadas, y cortándola en cuartos. Retirar la parte más gruesa y.
