L'olio di cocco (od olio di copra) si ricava dai frutti dell'omonima pianta (nome botanico Cocos nucifera ), tipica delle coste tropicali. I semi di questi frutti (le famose noci di cocco ), opportunamente privati dell'involucro fibroso più esterno e di quello legnoso che li avvolge, sono bianchi, carnosi e saporiti. Coconut oil (or coconut fat) is an edible oil derived from the kernels, meat, and milk of the coconut palm fruit. [1] Coconut oil is a white solid fat below around 25 °C (77 °F), and a clear thin liquid oil in warmer climates. Unrefined varieties have a distinct coconut aroma. [2]
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L'olio di cocco fa bene al fegato. In virtù della sua capacità di ridurre i valori di trigliceridi e colesterolo e migliorare la risposta glicemica, quest'olio ha dimostrato avere effetti protettivi nei confronti del fegato, migliorando le condizioni di quest'organo anche in caso di steatosi (il cosiddetto " fegato grasso "). Riccardo Lautizi #RimediNaturali Rinforza i capelli, sbianca i denti e rimuove la placca, brucia i grassi, riduce lo stress, rafforza il sistema immunitario, protegge lo stomaco e il cuore L'olio di cocco è ampiamente utilizzato nei paesi tropicali come India, Sri Lanka, Thailandia, Filippine che hanno una buona produzione di olio di cocco. L' olio di cocco è un grasso vegetale ottenuto a partire dal seme, in particolare dall' endosperma della palma da noce. Viene comunemente chiamato noce di cocco sia il frutto sia il seme della pianta. [1] È il seme di grandi dimensioni della noce di cocco, rivestito da un endocarpo legnoso, che contiene grandi quantità di lipidi e carboidrati. L'olio di cocco potrebbe aiutarci a prevenire malattie, o a contenerne gli effetti negativi. La maggior parte degli acidi grassi a catena media hanno proprietà antimicrobiche. Tra tutti l'acido laurico si è dimostrato molto efficace ed è anche quello maggiormente contenuto nell'olio di cocco.
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1 tbs of coconut oil contains: 121 calories. 0 g of protein. 13.5 g of fat, of which 11.2 g is saturated. 0 milligrams (mg) of cholesterol. Coconut oil contains vitamin E, but no fiber and little. Inizialmente denigrato per poi essere osannato, l'olio di cocco oggi è ampiamente commercializzato come superfood. Ma quali sono i benefici realmente confermati e come utilizzarlo? Ci sono. Olio di cocco: tutte le proprietà di questo prodotto, perfetto sia sotto forma di cosmetico, sia come grasso di cottura nella preparazione dei cibi in cucina Cerca Edicola e Abbonamento L' olio di cocco si ottiene per spremitura a pressione e spremitura della polpa essiccata della noce di cocco. Usato in cucin per sostituire i grassi di origine animale, ha proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Scopriamolo meglio. > Caratteristiche dell'olio di cocco > Proprietà e utilizzo > Curiosità sull'olio di cocco
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L'olio di cocco è un prodotto versatile e naturale da tenere sempre a disposizione . Si ottiene spremendo la polpa essiccata della noce di cocco e possiede moltissime proprietà utili per la salute della pelle e dei capelli. L'olio di cocco a secco Nella lavorazione a secco, la polpa viene estratta dal guscio della noce di cocco mediante calore: le alte temperature, infatti, possono essere raggiunte attraverso la sola luce solare, mediante il fuoco oppure avvalendosi di un forno.
L'olio di cocco è noto per i suoi effetti benefici sulla salute, tra cui: Miglioramento del Metabolismo: Gli acidi grassi a catena media presenti nell'olio di cocco possono aumentare il metabolismo e aiutare nella perdita di peso. Proprietà Antimicrobiche: L'acido laurico, uno degli acidi grassi principali, ha proprietà antimicrobiche. L' olio di cocco è composto al 80 - 90 % da acidi grassi saturi. Non contiene colesterolo né fibre, ma solo alcune tracce di vitamine, minerali e steroli vegetali. L'olio in questione è famoso per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti ed antibatteriche. Inoltre, è famoso per la sua capacità di idratare e regolare i livelli.
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Come utilizzare l'olio di cocco in cucina: Utilizzato in cucina, è un ottimo olio con un elevato punto di fumo (circa 178°) questo lo rende ideale per cotture lunghe e per friggere. Fantastico sostituto del burro nella preparazione di dolci. Al posto delle uova per amalgamare per chi segue un'alimnetazione vegana. L'olio di cocco può proteggerci da batteri che causano infezioni da stafilococco, ulcere, disturbi di stomaco e ridurre carie dentarie fino all'80%. Infine le proprietà antimicrobiche dell'olio di cocco si estendono anche alla pelle, rendendoci più belle e sane.
