Una porción de porra antequerana tiene unas 334 Calorías. La Porra Antequerana es una sopa de origen andaluz hecha con Tomate s, Pan, Ajo, Aceite de oliva y sal. Es una opción saludable y muy nutritiva gracias a sus ingredientes. Los tomates, ricos en nutrientes, son una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de licopeno y antioxidantes. Porra antequerana. Porra antequerana is a part of the gazpacho family of soups originating in Andalusia, in southern Spain. Porra antequerana consists of tomato and dried bread. As it is much thicker than its culinary cousins, gazpacho and salmorejo, it is more commonly served as tapas, not soup. Like all soups in this family, there can be.
Receta de Porra antequerana en El Cocinario
Add in 1 tsp sherry vinegar and season with sea salt & black pepper, start blending everything together and at the same time, slowly adding in 1/4 cup extra virgin olive oil, once all the olive oil has been added and you´ve ended up with a creamy texture with no lumps, cover and add into the fridge. The main step to make the porra antequerana is that the ingredients are well crushed. To do this, add the vegetables to the blender container with the salt, vinegar and oil. Blend until you get a homogeneous texture. Once the vegetables are mashed, add the bread to the blender container and blend again. With the bread you can control the. a few slices of day old bread. Preparation for Traditional Antequera Porra. Rinse the tomatoes and remove the peel, then discard the seeds. Cut the tomato into pieces. Wash the peppers and discard the seeds. Cut these into small pieces. Peel the garlic cloves and cut into chunks. Crumble the bread into small pieces. Porra Antequerana. Porra Antequerana is a Spanish soup originating from the Malaga town called Antequera. Originally, the soup was served warm, and it was made with old bread, tomatoes, olive oil, garlic, vegetables, pieces of ham, hard-boiled eggs, and other ingredients the peasants had on hand. The ingredients were puréed into a soup using a.
Cómo hacer porra antequerana, la receta tradicional malagueña
Cómo preparar una porra antequerana. Una sopa tradicional fría típica de Antequera, en Málaga, variante del famoso salmorejo cordobés. Receta paso a paso Cómo hacer Porra antequerana: 1. Comienza pelando los tomates con un pelapatatas o escaldándolos. Para esta segunda opción, deberás hacer un corte en cruz e introducirlos en agua hirviendo durante 30 segundos. Retíralos y tira de la piel por el corte. 2. Tiempo total 15 m. Elaboración 15 m. Reposo 30 m. Para hacer bien la porra, es conveniente comenzar con el triturado de los ingredientes, para conseguir una crema fina de hortalizas. Después. 100 g de jamón curado en dados. 1000 g de tomate en rama (cortados en mitades) 50 g de pimiento rojo. o bien 50 g de pimiento verde. 1 diente de ajo. 150 g de aceite de oliva virgen extra. 200 g de pan del día anterior en trozos. 1 - 1 ½ cucharaditas de sal. 10 g de vinagre de jerez.
Porra antequerana, cómo hacer en casa la original receta malagueña
Como su nombre indica, la porra antequerana es una especialidad de la ciudad de Antequera, perteneciente a la región de Málaga.Su origen se remonta varios siglos atrás, como una forma de aprovechar el pan duro. Con el tiempo, su popularidad se ha extendido a toda la región para formar parte de cualquier recetario tradicional malagueño. Cómo hacer porra antequerana, receta tradicional. 1. Para empezar a elaborar nuestra porra antequerana es muy importante que lavamos bien el pimiento y los tomates. 2. Reservamos las verduras y ponemos una cacerola al fuego con los huevos. Cuando rompa a hervir, contamos 6 o 7 minutos. 3.
La porra antequerana se prepara a partir de una masa elaborada con pan, aceite de oliva, agua, sal y ajo. La masa se amasa a mano y se deja reposar antes de ser horneada. Una vez horneada, se corta en rodajas y se sirve caliente. En cuanto a los acompañamientos, la porra antequerana se suele servir con una mezcla de tomate, pimiento verde, ajo. Los ingredientes de la porra antequerana no son numerosos, por lo que es muy sencilla de realizar y refrescante para esta próxima temporada. Los ingredientes principales son: Tomates. Pimientos rojos y verdes. Migas de pan. Ajos. Aceite de oliva y vinagre de Jerez. Sal.
Cómo hacer porra antequerana Receta de DIVINA COCINA
Un plato rico, fácil y con un buen acompañamiento cumple como cena ligera. La porra antequerana es una recta típica en la ciudad malagueña de Antequera. Su preparación no dista mucho de los conocidos salmorejo cordobés o del gazpacho andaluz. Es igual de sencilla, ahora bien cuidad el producto. 5. Un huevo cocido. Según explican en la cocina del restaurante, este espesa de manera diferente la porra antequerana y además matiza un tanto el sabor del plato. Se le pone uno en la batidora y.
