Ingredientes 1 kg de potas limpias o tiras de potas 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 tomate de salsa Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Vinagre Agua Pimentón dulce preferiblemente de la Vera Pimienta negra Una pizca de tomillo 1 hoja de laurel 2 o 3 clavos Una pizca de comino molido Sal Pota en salsa estilo canario Este fabuloso plato de Pota en salsa lo probé este verano en la isla de Tenerife, en un pueblecito precioso, Taganana. Es una receta típica de las Islas Canarias. La pota es parecida al calamar o a la sepia (jibia), las propiedades nutritivas son las mismas.
¿Conoces las potas en salsa? ¡Pruébalas! Marca Canaria
La pota es un cefalópodo muy similar al calamar o la sepia. Tiene una carne tersa , perfecta para guisos y estofados. No es tan fina y sabrosa como la de su pariente octópodo, pero también está. POTA EN SALSA AL ESTILO CANARIO Y hoy qué comemos 501K subscribers 82K views 5 years ago #recetas #canarias #pota POTA EN SALSA AL ESTILO CANARIO Este fabuloso plato de Pota en salsa. Una receta típica en la gastronomía canaria, muy rica y fácil de hacer.Además de ser una de las favoritas del público, si tienen alguna duda déjenla en los. 2 kilos de potas2 cebollas grandes2 tomates maduros4 o 5 dientes de ajos1 pimiento rojo o pimenton dulceaceite para sofreir2 pastillas de caldo pollo o pesca.
Potas en salsa, un plato de la cocina tradicional canaria
Tiempo de Preparación: 45 Tiempo de Cocinado: 120 Calorías: 420 Dificultad: Fácil Ver en Instagram Hoy os traigo una deliciosa receta de potas en salsa de la abuela al estilo canario que hará que os chupéis los dedos. Pero como siempre, empecemos conociendo mejor este popular plato. Receta 1.- Un kilo de potas limpias y troceadas. 2.- 3/4 kilos de cebolla. 3.- Una cabeza de ajo. 4.- Un pimiento verde. 5.- Un pimiento rojo. 6.- 1/2 litro vino blanco (canario a ser posible). 7.- Pimentón al gusto. 8.- Pimienta negra, unas vueltas de molinillo. 8.- Sal. 9.- Una hoja de laurel. 10.- Un pellizco de orégano. 11.- Elaboración paso a paso En un caldero ponemos todos los ingredientes troceados junto con la pota. Vamos moviendo para que se incorpore todo y dejamos cocer a fuego moderado hasta que esté la pota más o menos blanda. Al final de la cocción añadimos una cucharada de vinagre. Si fuera necesario, podemos añadir un poco de agua. Paso 1 Ponemos el ajo el perejil, el cilantro y la aceite en el caldero y dejamos que se dore. Yo pongo todos estos ingredientes previamente molidos. Paso 2 Mientras, cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en pedacitos. Paso 3 Añadimos la cebolla a la fritura y cuando esté pochadita añadimos el pimiento. Paso 4
Potas en salsa, receta canaria YouTube
Qué son las potas en salsa La pota es un cefalópodo al igual que los calamares, jibias, sepias o pulpos. En las aguas de Canarias crecen distintos tipos de pota como la negra o la voladora. Todas son muy populares y se preparan de múltiples formas como a la plancha con mojo o guisadas. 1 pimiento verde. 1 cebolla. Pimentón dulce. 2 o 3 dientes de ajo. 500G de tomate natural rallado o en su defecto, una lata de tomate triturado. 259ML de vino blanco. 1 hoja de laurel. Comino. Tomillo. Pimienta negra molida. Clavo molido. Perejil. Cilantro. 2 cucharaditas pimentón molido dulce. 1/4 de una cayena. Sal. Agua.
Las potas son una especie de moluscos ricos en vitaminas B3 y B12, además de otros minerales como el sodio, potasio y hierro. Además, usualmente son confundidos con los calamares, por tener una composición similar. Estas pueden ser preparadas de diferente maneras, pero las potas en salsa es la forma favorita de hacerla en la gastronomía canaria. Paso 1: Preparación de los ingredientes Comienza por limpiar las potas. Retira las vísceras y los ojos, y lávalas con agua fría. Luego, córtalas en trozos pequeños y reserva.
Cocina en Canarias Pota en Salsa
Potas en Salsa Receta Existen en Canarias diferentes clases de potas y todas se consumen en diferentes preparaciones, aunque una de las más populares y exquisita es la que se realiza en salsa, obteniendo esta un atractivo sabor que le proporciona este molusco, en ocasiones tan poco apreciado por la ignorancia de sus posibilidades. Ingredientes: Sí, es posible encontrar variaciones de la receta de pota en salsa canaria utilizando la Thermomix. Algunas de estas variaciones incluyen la incorporación de ingredientes adicionales como pimientos rojos asados, cebolla caramelizada o incluso un toque de vino blanco. Estos ingredientes adicionales pueden realzar el sabor y añadir una nueva.
