Los Rejos son los tentáculos de la Pota. Muy parecidos a las patas de pulpo. ¿Porque usar rejos de Potón en vez de pulpo? Hay 1 motivo principal, por lo que se usa cada vez más el rejo. Es por su precio. Los rejos de Potón cuestan sobre 6 €/kg. Y el pulpo cuesta entre 15 €/kg pudiendo llegar hasta más de 20 €/kg dependiendo de la zona. Receta fácil de cómo hacer potón a la gallega. El potón es un calamar gigante que en apariencia una vez cortado parece pulpo. Es una tapa ideal para picar un fin de semana y muy sencilla.
CENA PARA DOS REJOS DE POTÓN A LA GALLEGA Y BARQUILLOS DE PEPINO CON GAMBAS MACERADAS EN LIMA
Los rejos de potón son un plato típico de la cocina gallega y se elaboran con una variedad de pescado fresco. Cocinar rejos de potón es muy sencillo, pero requiere un poco de tiempo y esfuerzo. En este artículo, te enseñaremos cómo cocinar rejos de potón de la manera tradicional, así como algunas de las mejores recetas para prepararlos. Ingredientes: 475 grs.de rejos o potón cocidos y congelados. Un kilo de patatas..more.more You've never eaten chicken thighs like this! Easy and quick recipe! 🥔 🦐 ENSALADILLA RÁPIDA. Los rejos de potón a la gallega son un plato tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando el potón, un cefalópodo similar al calamar, comenzó a ser maridado con los sabores típicos gallegos. Esta combinación de ingredientes y técnicas culinarias ha perdurado en el tiempo. La pota o potón es una especie de calamar gigante y si bien la carne de sus tentáculos (también llamados rejos) es más tiesa y menos sabrosa que la del pulpo, debido a que su precio puede ser hasta 2 ó 3 veces más barato, hay quienes intentan hacerlo pasar por pulpo y esto ha generado infinidad de denuncias y sanciones.
Chococinero y sus menus. REJOS DE POTON A LA GALLEGA.(Tapa económica)
1 Olla Grande 1 Gancho o Pinzas 1 Tabla 1 Cuchillo Ingredientes 1 Pulpo o Potón 1 Cebolla Grande Pimentón Dulce o Picante Sal Yodada Aceite de oliva virgen extra Elaboración paso a paso Preparamos los ingredientes. En primer lugar preparamos los ingredientes y los disponemos en la encimera para ir utilizándolos a medida que los vamos necesitando. Los rejos de potón a la gallega es un plato típico de la gastronomía gallega que se elabora con los tentáculos del pulpo cortados en rodajas y cocidos en agua con sal. Se suele servir acompañado de patatas cocidas y aderezado con aceite de oliva y pimentón dulce. Este plato destaca por su sabor intenso y su textura suave y tierna. Poner una cazuela con agua y sal a hervirmientras pelar las patatasen un vaso poner media cucharilla de pimentón dulce y otra media de picante y otra media d. La receta de potón con patatas a la gallega es un plato tradicional de la gastronomía gallega, consistente en pulpo tierno acompañado de patatas cocidas, aceite de oliva, sal gruesa y pimentón. Descubre cómo preparar este delicioso plato emblemático de Galicia y disfruta de sus sabores auténticos y reconfortantes.
ollagmg POTÓN A LA GALLEGA EN OLLA GM G/BEATRIZ COCINA. YouTube
Preparación: Corta separando los rejos (tentáculos) enteros del cuerpo del potón y los pones en una olla a cocer por al menos 45 minutos con un poco de sal. Igualmente pon las patatas a cocer en una olla con agua y sal por al menos 45-50 minutos (7 minutos en olla de presión). Una vez listas las patatas pélalas y con un quita corazones de. Rejos de potón a la gallega. Es la variante mas económica del pulpo a la gallega Los rejos de potón no es exactamente un pulpo, pero cumple su función igual en el plato. Realmente no sabía lo que era pero buscando por la red he descubierto que el potón es como un calamar que se parece al pulpo.
Corta los rejos: Una vez limpios, corta los rejos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme. Cocer los rejos: Llena una olla con agua y añade sal al gusto. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge los rejos y déjalos cocer durante unos 2-3 minutos. 6 tomates Sherry Guindilla en vinagre 12 gambas 1 lima Sal Pimienta negra Aceite de oliva Para los Rejos: ½ Kg. De rejos de potón 1 cebolla 4 patatas Sal Pimentón dulce Pimentón picante Aceite de oliva virgen extra Vamos a empezar por los barquillos de pepino.
Receta de Rejos de Potón a la gallega (A Feira) Cocina para pobres
Lo primero que tenemos que hacer es cocer el rejo, ponemos los rejos enteros con agua, sal y laurel en la olla a presión y los tenemos cociendo entre 15 y 20 minutos. Si lo cocéis en olla tradicional una hora. Mientras se nos cuecen los rejos vamos preparando el resto de ingredientes. 3 patatas medianas Aceite de oliva Pimentón dulce ELABORACIÓN DE REJO A LA GALLEGA Cocer el rejo. En una cazuela grande con mucho agua se pone a hervir. Se le añade sal. Cuando esta cociendo se coge al rejo y se le mete en el agua y sin soltar se le vuelve a sacar, se espera a que el agua vuelva a hervir.
