Varza a la Cluj (zisa si de Cluj sau Kolozsvári káposzta) este una dintre cele mai vechi retete ardelenesti consemnate intr-o carte de bucate in jurul anului 1695 ( Carticica meseriei de bucatar. Cartea de bucate de la Cluj tiparita in 1695 - vezi aici). Este o mancare ieftina si spornica. Adica hranesti multe guri infometate cu ea, la un cost mic. Varză a la Cluj cu carne de porc și varză murată, scurt istoric, ingrediente și mod de preparare. Varză a la Cluj - scurt istoric Una dintre cele mai de demult consemnate rețete, pe teritoriul românesc, este cea de varză a la Cluj, în original denumită Kolozsvári rakott káposzta.
Varza a la Cluj Retete culinare by Teo's Kitchen
Varza a Cluj or literally translated as Cluj type Cabbage is a layered baked cabbage casserole. Traditionally, this dish is not vegan, although in recent times the vegan version of Varza a la Cluj became more popular during traditional fasting times in Romania. News Recipe from Romania: Cabbage a la Cluj (Varza a la Cluj) 03 June 2011 Cabbage a la Cluj is an original way to prepare the cabbage: spicier, making it more consistent. You can prepare. 26 aprilie 2018 Retete • Retete mancare • Tocaturi Distribuie și prietenilor tăi Varza a la Cluj, reteta simpla si rapida, fara prajeli, reteta de sarmale sparte, cea mai buna reteta cand nu ai chef sa infasori sarmale. Reteta la cuptor, simpla si foarte gustoasa. Reteta scrisa si video cu toate secretele. Varză a la Cluj An authentic Transylvanian specialty, varză a la Cluj consists of sour cabbage, minced meat, and rice. The sour cabbage is first cooked, and then combined with a mixture of seasoned minced meat, onions, and rice in a casserole dish, traditionally in alternating layers.
Varza a la Cluj, cea simplă rețetă. E absolut delicioasă
Bucatarie Romaneasca Servire 9 portii Calorii 413 kcal Ingrediente 1 kg carne tocata 2 kg varza murata 700 g ceapa tocata 1 lingura boia dulce cateva frunze de dafin 150 g suc de rosii 70 ml ulei Spornic Omega 9 200 g orez 1 legatura patrunjel 150 g smantana sare piper Mod de preparare video Varza a la Cluj, o reteta minunata cu gust de sarmale, dar mult mai simplu si mai rapid de pregatit. Este foarte gustoasa, aromata si e perfecta pentru orice. Varza a la Cluj, atat de delicioasa si satioasa este un preparat tipic Clujului, cu o istorie veche. Se pare ca varza a la Cluj a fost descoperita de catre Lucaks Jozsef, iar in anul 1965 a aparut pentru prima data intr-o carte de bucate sub numele de „varza in mod clujean". Ingredients 200 - 300g Sauerkraut / fermented white cabbage (jar, e.g. Føtex) 200 - 300g fresh white cabbage 350g ground beef / soy or sunflower alternative 1 red onion One tablespoon of each: sweet paprika, dried thyme 1 teaspoon of each: ground cumin, dried dill 150g crème fraiche 100ml tomato paste Optional: 75g - 100g of rice Preparation
Varza a la cluj specific zonei Ardealului Despre ce Vorbim
Varza a la Cluj este un preparat tradiţional de mâncare, specific zonei Ardealului, pe care orice gospodină trebuie să înveţe să-l facă. Este delicios şi se face foarte repede. În 50 de minute ai o Varză a la Cluj delicioasă, numai bună de mâncat. Iată rețeta pas cu pas! Varză a la Cluj - rețetă pas cu pas Cum faci Varză a la Cluj Ingrediente 1 varza proaspata mare 1 lgt sare 2-3 lg ulei 600 g carne tocata de porc 1 ceapa 1 lgt pasta de ardei 100 g orez sare, piper dupa gust 1 crenguta de cimbru uscat 500 ml suc de rosii (bulion) Mod de preparare Acest preparat il gasiti foarte des in zona Ardealului, gatit fie cu varza dulce, fie cu varza murata (cel mai des).
Daca e sa vorbim de bunatati traditionale, varza a la cluj e printre ele. Dar daca faci, varza a la Cluj la cuptor e si mai si. Am facut o reteta deosebita,. 2.9K 268K views 6 years ago Varza a la Cluj e varianta desfacuta a sarmalelor. Cu diferite straturi de varza, orez si carne, ea poate fi mancarea perfecta pentru o familie numeroasa. Merge de.
Secretul celei mai bune retete de Varza a la Cluj Articole
Preheat the oven to 375. Shred the cabbage and onion. In a large pan, over medium heat melt the butter. Add the cabbage, salt, pepper and 1 tbsp paprika. Saute for about 15 minutes or until it softens. Set aside. While the cabbage is cooking cook the 1 cup of rice in two cups of water with a bit of salt. set aside. Whilst the mince is cooking, prepare the cabbage. Slice the cabbage into thick ribbons and place into a large bowl. Add a teaspoon of salt and small handful of thyme and use your hands to combine. Set aside for 30 minutes. Heat a large saucepan on a medium-high heat and add a little sunflower oil.
