Découvrez la recette facile du velouté de potiron avec une touche de crème frâiche, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Pour les végétariens, réalisez la recette sans le fond de volaille. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Peler les quartiers et les couper en. 45 min. Étape 1. Couper la chair du potiron en gros dés. Étape 2. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Étape 3. Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus). Laisser bouillir environ 45 min à 1 h.
Velouté de potiron au Thermomix Cookomix
1 Éplucher le potiron, retirer les graines et couper la chair en morceaux. 2 Éplucher et émincer l'ail et les oignons. Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. 3 Ajouter la chair du potiron puis l'eau et saler (la chair du potiron contient de. Préparation. Epluchez le potiron. Lavez-le et coupez-le en cubes grossiers d'environ 3 cm de côté. Dans une cocotte, mettez les morceaux de potiron, le cube de bouillon de volaille et mouillez un petit peu moins qu'à hauteur avec le lait. Faites cuire à découvert une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le potiron devienne mou. Velouté de potiron. Terriblement réconfortante, la recette du velouté de potiron fait partie des potages incontournables en automne et en hiver. Facile à préparer, cette soupe de courge peut se cuire à la cocotte-minute, en version express, ou en cocotte sans pression. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de potiron est d. Pour 4 personnes : 2 belles pommes-de-terre. 1 carotte. 1 oignon. 2 ou trois branches de céleri vivace, plus doux que l'annuel (appelé. aussi "Lapi" par les anciens ) un peu de persil. un bon kilo et demi de potiron. du lait (environ un litre pour recouvrir les légumes)
Velouté de potiron Recette de Velouté de potiron Marmiton
Cuisson : 45 min. Étape 1. Faire fondre un peu de matière grasse et y faire revenir l'oignon sans le faire brunir. Étape 2. Ajouter aussi vite le potiron coupé en cubes, pour le faire revenir également, mais toujours sans faire brunir. Idéalement, mélanger avec une spatule. Étape 3. Cette recette de velouté de potiron, simple et savoureuse, met en valeur le goût doux et légèrement sucré du potiron, marié harmonieusement avec des pommes de terre pour une texture veloutée et des oignons pour une touche de piquant. L'ajout de lard non fumé offre une note subtile, tandis que le lait et la crème fraîche apportent. Etape 2. Dans une grande casserole, mettre 20 g de beurre et faire suer les oignons et le poireau à feu doux. Ils doivent être translucides. Ajouter ensuite le potiron, l'ail, le thym et le romarin. Ajouter à nouveau un peu de beurre et laisser revenir doucement, à feu moyen-doux, durant 20 minutes. Pelez, épépinez le potiron et coupez-le en morceaux. Ajoutez-les dans la cocotte, versez le lait et 50 cl d'eau. Assaisonnez de noix de muscade, salez et poivrez. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 30 min. Mixez la soupe. Ajoutez la crème dans le velouté et répartissez dans des bols. Servez chaud parsemé de ciboulette ciselée.
Velouté de potiron la meilleure recette
Un succulent velouté de potiron au Thermomix. Le potiron est un légume originaire d'Amérique du sud qui est naturellement riche en ß-carotène. Il est recommandé dans le cadre de la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. La consommation de 150 à 200 g permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine. Couvrez votre velouté de potiron facile et laissez-le frémir à feu moyen pendant environ 25 min, en remuant de temps à autre avec une cuillère en bois. 3. Une fois la cuisson terminée, passez votre préparation au mixeur pour obtenir une purée lisse et assez épaisse. Remettez alors cette purée à chauffer avec un feu modéré pendant 1.
Velouté de potimarron. Émincez l'oignon et taillez grossièrement le potimarron et conservez un petit morceau pour la brunoise. Faites-les revenir dans 2 c.à.s d'huile d'olive. Mouillez dans un demi-litre d'eau, et ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et laissez cuire. Une fois cuit mixez la préparation et ajoutez 200gr. Velouté de potiron; Velouté de potiron. La texture doit être lisse et onctueuse, la couleur d'un beau orange soutenu, et le goût légèrement sucré. Le potiron se marie avec la coco, la muscade, la citronnelle, et bien d'autres épices. Vous regardez : Soupe de potiron à la citronnelle Video 1 sur 15
Velouté de potiron façon grandmère Recette de Velouté de potiron façon grandmère Marmiton
30 min. Étape 1. Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Étape 2. Emincer l'ail et l'oignon. Étape 3. Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Étape 4. Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait. La période automnale est bel et bien arrivée, voici donc une recette de velouté idéale et rapide à réaliser. Pour 6 bols environ : -1 kg de potiron bio de pr.
