Estas vieiras al estilo gallego van rellenas con jamón serrano, tomate, pimentón dulce, cebolla y vino blanco. Las vieiras a la gallega son un entrante con mucho sabor, un plato de marisco muy sencillo de hacer y con un resultado genial. También es ideal como tapeo, por lo que podemos elaborar varias recetas a modo de tapas. Lo más importante de este plato es limpiar bien las vieiras, el resto son pasos muy sencillos.
Vieiras a la Gallega (receta tradicional) PequeRecetas
Las vieiras gratinadas son un plato típico de Galicia que combina la frescura de las vieiras con el toque de sabor que le dan el pan rallado, el ajo y el pimentón. Son ideales para lucirte en ocasiones especiales como la Navidad y para cualquier momento en que quieras dar un toque diferente a la mesa. Quedan muy bonitas y están riquísimas. ¡Venga! Esta receta de vieiras es tradicional de Galicia. Se puede hacer con tomate o sin tomate, con pimentón o sin pimentón, con jamón o sin jamón. Yo la hago como. Instrucciones paso a paso Limpiar las vieiras y reservar en sus conchas. Echarles una cucharadita de coñac por encima y dejarlas macerando mientras se prepara la salsa. Dorar la cebolla rallada o picada muy finamente, a fuego lento. Incorporar entonces el tomate pelado y triturado, la sal (¡ojo!, que después se añadirá jamón) y un pizca de azúcar. Receta de vieiras a la gallega Antes de cocinar las vieiras Es fundamental quitar bien la arena que suelen traer las vieiras frescas para que no sea molesta y no nos estropee la receta..
Vieiras a la gallega.
Ingredientes para 4 personas: 6 vieiras, 1 diente de ajo, 1 cebolla grande, ½ taza de vino blanco, 2 cucharadas de tomate frito, 1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de pimentón dulce, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación Receta de Vieiras a la gallega Cuando se trata de quedar bien con una comida o cena en casa, nada como echar mano de productos que sepas que te van a ayudar a triunfar. No por nada el marisco es uno de los grandes protagonistas de los banquetes y de las cenas de Nochebuena o Nochevieja. Preparación. Precalentamos el horno a 200 grados con calor por arriba y abajo. Abrimos las vieiras con ayuda de un cuchillo y limpiamos bien el interior. Siempre vale la pena dejarlas durante una hora más o menos dentro de un recipiente con agua fría y un puñado de sal, ya que esto elimina cualquier resto de arena que haya dentro de las. Añadimos el vino blanco gallego y dejamos evaporar el alcohol durante unos minutos, agregamos el tomate frito casero y dejamos que se cocine todo unido durante doce minutos más. Rectificar de.
Vieiras a la Gallega Cocinando con las Chachas
45 min Videorreceta 163 votos ¡Valórala! Ingredientes para 2 personas 4 vieiras. 1 cebolla grande. 2 lonchas de jamón serrano. 1 cucharada sopera de salsa de tomate o tomate frito. 1/2 cucharadita de postre de pimentón dulce. Pan rallado, el que necesites para cubrir las vieiras. 100 ml de vino blanco. Paso a paso de la receta Consejos y recomendaciones para obtener el mejor resultado Ingredientes Vieiras Las vieiras son el ingrediente principal y estrella de esta deliciosa receta gallega. Es importante seleccionar vieiras de máxima calidad, frescas o congeladas y evisceradas para evitar la toxina peligrosa llamada ASP. Vino blanco gallego
VIEIRAS A LA GALLEGA receta fácil y rápida para aprender como hacer vieiras al horno. Con esta receta tendrás unas riquísimas vieiras a la gallega hechas al. Las Vieiras a la gallega de Fisterra son una muestra perfecta de la excelencia gastronómica de la región, brindando una experiencia culinaria inolvidable. Receta de Vieiras a la Gallega de Fisterra: Ingredientes y modo de preparación Ingredientes: 12 vieiras frescas, limpias y sin coral 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Vieiras a la gallega Chusicook
Se trata de unas vieiras gratinadas al horno con un sofrito a base de cebolla, un poco de jamón cortado en tacos y un buen vino blanco gallego, principalmente. Así simplemente se bastaría, aunque el sofrito se puede enriquecer con un poco de tomate y pimentón o unas hebras de azafrán. 4.Añadimos el tomate frito y el pimentón dulce y removemos. 5.Vertemos el vino blanco y dejamos reducir a fuego medio unos minutos. 6.Ponemos las vieiras en la sartén y dejamos que se cocinen durante 5 minutos. Mientras precalienta el horno a 180º. 7.Rellenamos las conchas de las vieiras con la mezcla y espolvoreamos pan rallado por encima.
