Pour alléger la fondue, proposez à vos invités d'y tremper des légumes croquants comme du brocoli, du chou-fleur, des tiges de céleri, des carottes ou des champignons coupés en 2 ou en 4 selon leur calibre. Si vous aimez les mariages sucrés-salés, détaillez des pommes et des poires en gros dés. Préférez-les variétés acidulées. Quel accompagnement pour une fondue savoyarde ? Par Gwennaëlle Vidal Publié le 09/04/2022, mis à jour le 09/04/2022 à 11:24 Plat réconfortant par excellence, la fondue savoyarde insuffle un vent montagnard au menu. Découvrez comment accompagner cette spécialité populaire de la gastronomie alpine.
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Accompagnement fondue savoyarde : On pense pain Pour s'offrir une version décalée de fondue, on donne au pain une place d'honneur sur la table. On propose des mouillettes de fines tranches de. Accompagnement fondue savoyarde 4233 recettes Filtrer Fondue aux poireaux 4.7/5 ( 632 avis) Fondue de poireaux aux champignons 4.5/5 ( 70 avis) fondue de poireaux aux échalotes 4.6/5 ( 42 avis) Fondue de poireaux 4.8/5 ( 17 avis) Fondue de fenouil toute simple à l'huile d'olive 5/5 ( 13 avis) Fondue d'endives 4.7/5 ( 19 avis) Le plus habituel des accompagnements de fondue savoyarde est évidemment la charcuterie. Une association presque proverbiale ! Du jambon cuit et cru pour votre fondue Préférez un jambon cuit supérieur artisanal et demandez à vote charcutier une découpe en tranches très fines. La plupart des accompagnements les plus couramment servis avec une fondue savoyarde sont des produits frais comme des légumes crus ou cuits, du jambon cru, du bacon, du poisson fumé, des tomates cerises ou des olives. Des accompagnements plus classiques tels que des pommes de terre sautées ou bouillies et même du riz peuvent également être servis.
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Pour réaliser une "véritable" fondue savoyarde, vous aurez besoin de 3 fromages différents : du Comté, du Beaufort, et de la tome de Savoie. Dosés en quantités identiques ( 1/3 de chaque), vous. Fondue Savoyarde 4.5/5 113 commentaires Ad Console View ID 1 h facile assez cher Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 pincée de poivre 1 verre de liqueur de kirsch 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de muscade 200 g d' emmental 400 g de beaufort 400 g de comté 30 cl de vin blanc sec 1 gousse d' ail 1 oeuf (jaune) Quel accompagnement pour la fondue savoyarde : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Il existe de nombreux types de pain que l'on peut utiliser pour tremper dans une fondue savoyarde. Parmi les options les plus populaires, citons : les baguettes. le pain au levain. le pain ciabatta. Tous ces pains ont une texture ferme qui peut supporter d'être trempé dans la fondue sans se défaire.
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Pour réussir une bonne fondue savoyarde, il est important de bien sélectionner ses fromages. Afin d'obtenir les meilleures saveurs, il faut choisir des fromages à pâte molle ou semi-ferme et qui soient à température ambiante. L'idéal est de mélanger plusieurs variétés de fromages, à savoir : le Beaufort, le Comté, le Reblochon et le Gruyère. Découvrez les meilleurs accompagnements pour la fondue savoyarde. Accompagnez votre fondue savoyarde de charcuterie locale. Ce type de fondue s'acoquine toujours d'un bon pain rassis, souvent d'une fraîche bouteille de vin blanc, et bien souvent aussi, de quelques pièces de charcuterie.
1. Le pain : l'accompagnement par excellence Qui dit fondue, dit… pain, bien entendu! Depuis le début, le pain est toujours associé à la fondue, même si l'on remonte à plusieurs siècles auparavant. Nous vous proposons donc un plateau de pains variés pour profiter d'encore plus de saveurs et de découvertes. Voici nos suggestions : Un pain… aux noix Comme nous avons commencé a le voir plus haut, les vins de Savoie, du Jura et d'Alsace sont très souvent recommandé pour une fondue savoyarde ou une raclette. La plupart du temps, un vin blanc est choisi, mais pas toujours ! Certains vins rouges peuvent parfaitement se marier avec la charcuterie !
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Fondue savoyarde et charcuterie : un mélange savoureux . La fondue peut être consommée sans accompagnement. Cependant, le manger avec d'autres ingrédients permet de varier le gout et les plaisirs. La charcuterie est un excellent choix pour accompagner un fromage coulant. Vous pouvez proposer de la noix de jambon, des tranches de jambon. La charcuterie, un classique indémodable pour accompagner la fondue savoyarde. Lorsque l'on pense à la fondue savoyarde, la charcuterie est souvent le premier accompagnement qui vient à l'esprit. Et pour cause, le mariage du fromage fondu avec le saucisson sec, le jambon cru ou les saucisses fumées fonctionne à merveille.
