20 min Fromage cottage fouetté au miel 10 min Marmelade de clémentines 1 h 45 min Ingrédients 2 kg (4 1/2 lb) de pommes McIntosh, épépinées et tranchées (environ 16 pommes) Le jus de 1 citron 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue 1 pincée de gingembre moulu (facultatif) Sucre Ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à mon menu Une vraie recette de beurre de pomme traditionnel ne contient pas de beurre. En fait, il est fabriqué à partir d'une compote de pommes du Québec qui est cuite pendant plusieurs heures. L'eau de la compote de fruits est alors évaporée, sa couleur est plus foncée et son goût de fruits est plus prononcé!
Beurre de pommes à l'érable Les recettes de Caty
Le beurre de pommes est une forme concentrée de compote de pommes produite par la cuisson lente des pommes avec du cidre ou de l'eau à un point où le sucre des pommes caramélise, donnant au beurre de pomme sa couleur brun foncé. La concentration en sucre lui donne une durée de conservation plus longue que la compote de pommes traditionnelle. Servez le beurre de pommes tel quel sur du pain grillé ou utilisez-le pour préparer une tarte aux pommes, à l'érable et au mélilot. Ingrédients Pommes moyennes (voir NOTE) - 6 Eau - 60 ml (¼ tasse) Sirop d'érable - 15 ml (1 c. à soupe) Faites votre épicerie en ligne avec Catégories associées : Accompagnements Beurres et tartinades Des pommes, du beurre et une matière sucrante (miel, sirop d'érable ou cassonade): c'est tout ce que ça prend pour créer vos petits pots de bonheur. Vous hésitez sur la variété de pommes à utiliser? Bien qu'elles peuvent toutes très bien faire l'affaire, nous recommandons particulièrement la McIntosh, la Honeycrisp ainsi que la Cortland. Le beurre de pomme se conserve de 7 à 10 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le congeler. Pour le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre en conserve. Techniques utiles.
Beurre de pommes Les Bonheurs sucrés
Beurre de pomme décadent à l'érable Brunch 10 mins 20 mins 4 Ingrédients 8 pommes McIntosh pelées, épépinées et coupées en petits dés ¼ tasse de sirop d'érable ½ tasse beurre froid, coupé en cubes Préparation Dans un poêlon, fondre 2 c. à soupe de beurre. 12 pommes 115 g (1/4 lb) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de cassonade Préparation Éplucher les pommes, enlever les coeurs et les couper en tranches. Mettre les pommes dans une casserole et ajouter la cassonade. Cuire à feu doux jusqu'a ce que les pommes soient ramollies, entre 35 et 45 minutes. Transposer dans un mélangeur. Cette recette de beurre de pommes au sirop d'érable est facile à préparer et parfaite pour fabriquer des paniers gourmands à offrir à vos proches. Cette recette, proposée par Caroline Mc Cann, ne requiert que 3 ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d'érable.Vous pouvez y ajouter une lampée d'alcool si vous le désirez! On appelle cela « beurre de pomme » car on met du beurre dans la compote. Moi, j'ai préféré faire une compote sans beurre mais en le remplaçant par un beurre végétal. Il est très bon aussi et plus nutritif puisqu'il y a des amandes à la place. Mais, si vous souhaitez la confectionner avec du beurre animal, mettez la même.
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Préparation Étape 1 Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Les mettre dans l'eau citronnée en attendant pour éviter qu'elles noircissent. Étape 2 Vider l'eau et rincer les pommes. Les mettre dans un chaudron et faire cuire avec la cassonade à feu moyen 15 minutes en brassant régulièrement. Préparation. Beurre de pommes à l'érable. 1. Pour commencer, déposer tous les ingrédients dans une grande casserole antiadhésive. Porter ensuite le mélange à ébullition puis cuire à feu doux pendant 40 minutes. 2. À l'aide d'un robot mélangeur, d'un mélangeur électrique ou d'un pied mélangeur, réduire la préparation en.
1 Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en lamelles fines. 2 Mettez vos lamelles de pomme avec le sirop d'érable, un peu de vanille en poudre dans une casserole, mélangez et couvrez. 3 Faites chauffer environ 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Beurre de pommes Portions 4 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun Temps de préparation 20 minutes Trempage de 5 à 10 minutes de stérilisation Temps de cuisson 45 minutes Information nutritionnelle Par portion de 15 ml (1 c. à soupe): calories 24; protéines 0 g; M.G. 2,5 g; glucides 7 g; fibres 0,5 g; fer 0 mg; calcium 6 mg; sodium 0 mg
Épinglé sur Caramel sauce
1. Coupez le beurre en dés et laissez-le 1h à température ambiante. 2. Lavez, coupez les pommes en quartiers et ôtez le coeur. Épluchez-les et coupez-les en petits dés. 3. Faites-les cuire dans. 1,5kg de pommes sucrées. 4 cs de miel. 120 g de beurre. 1- Pelez et épépinez les pommes. 2- Coupez-les en dés et versez-les dans une grande casserole. 3- Ajoutez le miel et 5cl d'eau. 4- Faites cuire à feu moyen. Mélangez régulièrement, les pommes vont peu à peu rejeter de l'eau et réduire. Comptez 45 min de cuisson au minimum.
