50 cl de vin blanc sec (Muscadet) 1 cube de bouillon de volaille Voir plus En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité Ustensiles 1 Mixeur Les meilleures ventes Acheter 1 cocotte + de détails 79 recettes postées Ingrédients / pour 4 personnes 2 beaux blancs de seiche huile d'olive 1 grosse échalote hachée 1 petite boîte de concentré de tomates 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni sel, poivre piment de cayenne 2 cuillères à soupe de crème fraîche Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn
BLANC SEICHE Poissonnerie La Cigale
Vin blanc sec Concentré de tomates ou purée de tomate 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre Matériel Cocotte en fonte Préparation Préparation : 20min Cuisson : 40min 1 Emincer l'échalote, la carotte et l'oignon et les faire revenir dans un peu d'huile. 2 Blancs de Seiche à l'Armoricaine - Poissonnerie en ligne - La Criée d'à côté Blancs de Seiche à l'Armoricaine 5 minutes 55 minutes de cuisson Moyenne 4 personnes INGRÉDIENTS 1 kg de Blancs de Seiche 1 boîte de bisque de homard 2 c.à.s. de concentré de tomate 1 boîte de tomates concassées 15cl de vin blanc 5cl de cognac 20cl de crème liquide Faire revenir dans un sauteuse avec l'huile les carottes et les échalotes dès que celle-ci dore y ajouter les blancs de seiche. Étape 6. Peler et piler l'ail. Étape 7. Lorsque la seiche prend couleur, arroser et flamber avec l'alcool, ajouter les tomates pelees, épépinées, et concassées, le vin blanc, l'ail, le bouquet garnie, le sel. Mettre les blancs de seiche dans l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes pour les attendrir et pouvoir enlever la peau plus facilement. Avec un couteau, entailler le blanc de seiche en diagonale, répéter l'opération à 90 °C des premières entailles pour que la seiche s'attendrisse à la cuisson. Couper ensuite en lamelles.
Blanc de seiche Matsukasa 40/60 PCES/KG Atlanterra
Blancs de seiche a l armoricaine 5 recettes Filtrer Seiche à l'armoricaine (Morgate) 4.5/5 ( 19 avis) Calamars à l'armoricaine facile 3.9/5 ( 10 avis) Seiche à l'américaine 4.9/5 ( 18 avis) Seiche à l'américaine d'Audrey 5/5 ( 5 avis) seiches à l'américaine de tonton jacques 0/5 ( 0 avis) Soif de recettes ? Couper les blancs en morceaux de 2×1 cm après les avoir entaillées en croisillons. Dans une sauteuse, chauffer un bon filet d'huile d'olive et y faire sauter à feux vif les tentacules. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires. Ajouter l'armagnac et flamber ! Ajouter le vin blanc et le porter à ébullition. 1 Émincez les oignons finement et écrasez les gousses d'ail. 2 Faîtes sauter les seiches dans un peu d'huile d'olive. Réservez. Faites suer les oignons et l'ail écrasé. Coupez les blancs en laniéres et les tetes en quatre ou six morceaux. Epluchez et hachez les échalotes. Mettre une sauteuse sur feu vif, une noix de beurre, une cas d huile d olive, faites-y saissir les seiches, laissez prendre couleur, flambez au cognac. Sortez les seiches, reservez dans un plat creux.
Blanc de seiche géante à la provençale La recette du dredi
- 800 g de blancs de seiche, - 1 oignon, - 4 gousses d'ail, - 50 cl de vin blanc sec, - 500 g de tomates concassées, - 5 cl de Cognac, - Huile d'olive, - 1 cuillère à soupe de. 20 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques filaments de safran du sel et du poivre Préparation : Nettoyez les seiches en retirant les têtes, les yeux, les becs et les viscères.
Faire chauffer l'huile, puis y faire saisir les morceaux de seiche, ajouter les oignons, les échalotes, l'ail, les grains de poivre hachés. Laisser cuire, et mettre les tomates épinées coupées en morceaux. Flamber au cognac, mouiller au vin blanc, puis au fumet. Saler, finir avec le concentré de tomates et les fines herbes. Blancs de seiche à l'armoricaine. 4,7 (10 Évaluations) Ingrédients. 2 blancs de seiches (500g environ) 1 conserve de tomates concassées; 1 oignon;. Saler et poivrer votre sauce. Faire mijoter. Pendant ce temps. Couper votre blanc de sèche en lamelle. Les plonger dans la sauce. Faire cuire 10 à 15mn. Attention trop cuit se sera.
Blanc de seiche à la plancha, aux poivrons Audrey Cuisine
Seiche à l'armoricaine. Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Cook and Book. Seiche à l'armoricaine, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr. Afficher.. - Ajouter les cubes de seiche, le bouquet garni et le vin blanc. - cuire 5min/100°/ "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" . - Ajouter enfin la boîte de pulpe de tomate,.
