1 Coupez les blancs de poireaux en tronçons de 2 cm environ. Dans une cocotte en fonte, mettez la margarine puis les blanc de poireaux. Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes. 2 Posez les tranches de lotte sur les poireaux, ajoutez le vin blanc puis le safran. Laissez cuire à découvert 10 min après ébullition. 3 blanquette de lotte au safran 4.5/5 8 commentaires 1/1 1h30 facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 dose de safran 12 cl de crème fraîche 1.3 kg de lotte 1 kg de moules 1 verre de vin blanc 1 verre de fumet de poisson 3 jaunes d'oeuf 1 bouquet garni
Blanquette de lotte au safran
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min 4 personnes Ustensiles Couteau de chef Planche à découper Poêle Sauteuse Bol Quelques mots sur cette recette de plat principal Une envie de blanquette réconfortante, mais aussi une envie de poisson, et le résultat, une blanquette de lotte super goûteuse. 1 Botte de navets 1 Botte d'oignons frais 1 Citron non traité 10 cl Vin blanc sec 2 Jaunes d'oeufs 20 cl Crème 1 l Lait 25 g Beurre 1 Pointe de couteau de safran 1 pincée Sucre Sel Poivre 1 pincée Sucre Sel Poivre Étapes de préparation Pelez et hachez l'échalote. Mettez-la dans un faitout avec le vin blanc. La blanquette de lotte au safran est un plat complet facile et savoureux. La lotte est un poisson particulièrement savoureux et le safran parfume à merveille ce plat. Les champignons poêlé et la pomme de terre vapeur apportent un côté « terre » à ce plat et la sauce au safran est délicieuse. Blanquette de lotte 4 recettes Filtrer Blanquette de lotte et saint jacques 4.7/5 ( 11 avis) Blanquette de lotte aux petits légumes 5/5 ( 5 avis) blanquette de lotte au safran 4.5/5 ( 8 avis) Blanquette de lotte aux pointes d'asperges 4.3/5 ( 6 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters
Blanquette de lotte au safran Marmottes et Chocolat
Préparation Faites préparer et couper la lotte en médaillons. Lavez les champignons, coupez les pieds et les chapeaux en fines lamelles. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer 30 g de. 20 cl Crème 1 Dosette de safran 6 Brins de coriandre Sel Poivre Étapes de préparation Mettez les queues de lotte dans une casserole. Recouvrez d'1 litre d'eau froide. Ajoutez le contenu du sachet de court-bouillon. Laissez pocher 5 min à frémissements puis retirez-les avec l'écumoire. Prélevez 50 cl de court-bouillon. Lotte au safran 4.2/5 18 commentaires 1/2 20 min très facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel 1 pincée de safran 1 cuillère à café d' huile d'olive 200 g de tomates concassées en conserve 400 g de queue de lotte 1 échalote 0.5 verre de vin blanc 0.5 citron vert 1 Coupez la queue de lotte en médaillons. Nettoyez et faites ouvrir les moules, retirez les coquilles. Émincez le poireau et les champignons.
BLANQUETTE DE LOTTE AU SAFRAN Blanquette de lotte, Lotte au safran, Recette blanquette
Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 20 min 6 personnes Ustensiles Casseroles Chinois Cocotte en fonte Poêle Bol Quelques mots sur cette recette de plat principal Voici un bon plat d'hiver aux saveurs de la mer, une blanquette de poisson ! Un vrai régal, lotte, crevettes, moules, coques, de bonnes saveurs marines ! Blanquette de lotte au safran Réalisez cette délicieuse recette de blanquette de poisson et vous vous régalerez. La lotte est un poisson excellent à condition de bien le cuire. Vous pouvez accompagner ce plat d'une timbale de riz. Et si vous n'aimez pas le safran, c'est très bon aussi sans.
Faire chauffer 30 g de beurre dans une poêle et y mettre les morceaux de lotte à revenir sur toutes les faces, sans colorer. Égoutter et remplacer par les oignons et les champignons. Les. 1 Petit blanc de poireau 40 g Beurre 30 g Farine 15 cl Vin blanc sec 20 cl Fumet de poisson 1 Jaune d'oeuf 150 g Crème fraîche 1 Citron Sel Poivre Poivre Étapes de préparation Nettoyez les moules. Lavez et coupez les champignons en lamelles. Émincez le blanc de poireau. Pelez les carottes et détaillez-les en bâtonnets.
Recette Blanquette de lotte au Cookeo
Lotte au safran 4.5 /5 130 notes Lire l'avis Facile 15 min 25 min Assez cher Voir la photo Ingrédients personnes 1 kg Lotte 1 Oignon 4 cuil. à soupe Crème fraîche 50 g Beurre 10 cl Vin blanc sec 1 cuil. à café Pistils de safran Sel Poivre Étapes de préparation Recette - Blanquette de lotte au safran - YouTube 0:00 / 1:28 Recette - Blanquette de lotte au safran cora Belgium 472 subscribers Subscribe 21 Share 3.7K views 3 years ago À l'occasion de.
