Blettes à la crème : Recette de Blettes à la crème Accueil > Recettes > Blettes à la crème Blettes à la crème 4.7/5 12 commentaires 1/3 1h40 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + muscade sel poivre crème fraîche ou liquide lardons 5 feuilles de blette 5. Pour 2 bottes de blettes. Pas la peine d'ôter les filaments car coupées en petits tronçons. Je mets aussi le vert. Cuisson 10 mn à la vapeur et égoutter. 1 brique de crème fraîche dans un plat avec sel, poivre, entre 30 secondes et 1 minute au micro-ondes. Ajouter les blettes égouttées.
Blettes gratinées à la béchamel et au curcuma
Préparation 1 Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments. 2 Faire cuire les blettes dans de l'eau salée 10 minutes et égoutter. Faire cuire à part les feuilles dans de l'eau salée 5 minutes. 1 Détachez les côtes du vert de blettes fraîches. Conservez le vert des blettes pour une autre recette. 2 Cassez les côtes de blettes pour en enlever les fils. Rincez-les et coupez-les en tronçons de 6 cm de longueur environ à l'aide d'un couteau bien aiguisé. 3 Portez à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée. Pendant la cuisson des blettes à la sauteuse, rincer et essorer la salade, la déposer dans un saladier avec une p'tite vinaigrette maison (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre). Ajouter quelques cerneaux de noix et lancer la cuisson des steaks (2 minutes / faces). Tout sera prêt en même temps ! D'autres recettes de blettes : Blettes à la crème ★ ★ ★ ★ ★ ★ (35 notes) Les blettes sont cuites dans un blanc puis enrobées de crème. 15min 15min - Ingrédients pour 6 pers. Farine de blé 30 g Citron (s) jaune (s) 1 pièce (s) Côte (s) de blette 800 g Gros sel 30 g Crème liquide entière 20 cl Beurre doux 20 g Sel fin 6 pincée (s) Moulin à poivre 6 tour (s)
Recette jambon au porto, blettes à la crème Marie Claire
40 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 noix de beurre sel poivre 1 petit bouquet de persil plat 1 botte de blette 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 gousses d' ail En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients Préchauffez le four à 210°C (th 7). Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine en pluie et mélangez. Versez le lait et faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger au fouet. Ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez bien. Déposez les blettes dans un plat à gratin et nappez avec la sauce. Blettes à la crème © Sucré salé 15 min. 60 min. 4315 Cal/pers. Difficulté Prix 17 notes Sauvegarder Ingrédients 1 kg de blettes 50 g de beurre 2 dl de crème fraiche 150 g de gruyère râpé sel. Cuisson : 30 min. Étape 1. Séparer le blanc et le vert des côtes de blettes. Étape 2. Eplucher les blancs en ôtant la fine pellicule qui les recouvre des 2 côtés, les couper en biseaux et les faire tremper dans de l'eau froide additionnée du jus du citron pendant au moins 5 minutes. Étape 3.
Blettes à la Crème Recette de Cuisine Mademoiselle Cuisine recettes, astuces, actu cuisine
1. Portez une casserole d'eau à ébullition puis plongez-y les blettes pendant 25 minutes. 2. Placez 700 g de blettes dans un plat à gratin puis recouvrez-les de fromage râpé et de persil. Répétez deux fois l'opération. 3. Battez dans un bol les oeufs, la muscade et la crème fraiche puis étalez cette préparation sur le gratin. 4. La blette se mixe en soupe aux parfums de nature, se hache en purée de pommes de terre à l'ail et aux blettes ou se la joue salade chaude en poêlée de blettes aux pignons de pin et raisins secs… Et encore, on ne vous a pas présenté sa version farcie en feuilles de blettes au porc et au veau, ni l'option coquine en moelleux de blettes à croquer !
Préparation. 1 Coupez en morceaux les feuilles, lavez-les puis les égoutter. 2 Faites les revenir dans une grande poele avec l'huile puis baissez en remuant de temps en temps, laissez cuire 20 minutes. Elles vont beaucoup réduire . 3 Dans un saladier, battez les oeufs avec la crême fraiche et versez les feuilles dedans puis assaisonez. Blettes à la crème d'ail et parmesan. Il y a déjà pas mal de recettes avec des blettes sur ce blog, on adore cela, un légume pas. Dans une casserole, chauffer la crème et ajouter le parmesan râpé par vos soins. Laisser fondre, bien mélanger. Dans une sauteuse, fondre le beurre, piquer les gousses d'ail aux dents d'une fourchette et.
Blettes à la crème Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy CotéMaison.fr
"En goût, on va être sur quelque chose de terreux, c'est ce qu'on dit aussi pour la betterave", explique le maraîcher. Ses 600 pieds de blettes sont réservés à un seul client, le chef. Cuisson à l'étouffée : faire fondre un oignon (sans coloration) dans une sauteuse (ou cocotte.) avec très peu d'huile (olive par ex.) - ajouter les légumes coupés, du thym. sel pour qu'ils rendent leur eau - couvrir et laisser cuire à feu très doux, si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson (environ 3/4 d'heures ou plus ou moins sel.
