Aussi appelée potiron bleu de Hongrie, cette variété de courge permet de préparer des recettes originales. Elle se prête à toutes les cuissons : à la vapeur, à la poêle et même au four ! Vous pouvez déguster ce légume en petits dés, en purée, en frites mais également dans vos recettes sucrées. 22 recettes de courge bleue de hongrie faciles : 22 recettes de courge bleue de hongrie à découvrir sur Recettes de Cuisine. Courge bleue de Hongrie grillée aux graines - A Prendre Sans Faim 11/10/23 09:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Une recette de courge grillée marinée qui se mange avec sa peau.
Soupe de potiron bleu de Hongrie
Préparation 30 min Cuisson 30 min Portions 4 personnes Ingrédients 1 courge bleue de Hongrie Il vous en restera, vous pouvez la congeler 2 cuillères à soupe huile d'olive Choisissez une huile très fruitée, son parfum sera mis en avant dans la soupe 4 tranches viande des Grisons ou magret de canard fumé, ou bacon grillé 2 cubes bouillon de volaille Le potiron Bleu de Hongrie a une chair ferme jaune orangée, avec une saveur délicate de châtaigne. Nul besoin d'ajouter des pommes de terre pour épaissir les recettes. Amusez-vous à varier les épices qui l'accompagne : coriandre, curry, curcuma, paprika… ! Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : - INGRÉDIENTS Velouté de courge princesse 4.9/5 ( 38 avis) 1 The Best Recipes Facile 1 Une sélection Chef Simon Préparation : 30 min Cuisson : 20 min 8 personnes Ustensiles Couteau de chef Économe Planche à découper Sauteuse Blender Kitchenaid Quelques mots sur cette recette d'entrée Cette recette de velouté de courge bleue de Hongrie aux pommes de terre est très facile et rapide à faire.
Courge bleue de Hongrie. Une recette de velouté au potiron.
La recette Commencez par couper la Courge Bleue de Hongrie en deux, retirez les graines et coupez-la en gros cubes. Si la courge est bio, n'hésitez pas à conserver la peau pour plus de saveur et de couleur. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 1 ou ½ courge d'hiver, 1 oignon rouge ou jaune, 1 échalote, 2 gousses d'ail (bio si possible), 1 poignée de raisins secs, 3 cs d'huiles d'olive extraite à froid, environ 50 à 100 g de quinoa (en fonction de la taille de votre courge et du vide laissé après avoir ôté les graines), 2 cs rases d'herbes de Provences, sel et poivre noir. 1 boule de mozzarella 30 g de beurre 20 cl de crème épaisse thym séché noix de muscade moulue huile d'olive sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Épluchez la courge, ôtez les parties filamenteuses et coupez la chair en dés. Déposez ceux-ci sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Pain à burger ou hot dog au son d'avoine de Streetfood et cuisine du monde. Courge bleue de Hongrie, farcie au quinoa et gratinée au four. Une recette facile et succulente qui met en valeur la saveur de cette courge d'hiver à la chair ferme et douce. Cliquez pour voir cette recette en VIDÉO..
Gratin de courge bleue de Hongrie de Laeti Cookpad
Courge bleue de Hongrie, farcie au quinoa et gratinée au four. Bouchées Doubles. Une recette facile et succulente qui met en valeur la saveur de cette courge d'hiver à la chair ferme et douce. Cliquez pour voir cette recette en VIDÉO. Je propose aujourd'hui une recette avec la belle courge de. Hongrie, chair dense, bien orangée, un soupçon de goût de. châtaigne, le tout enrobé dans une tenue de couleur gris. bleu, semblable à la couleur du pavot. Ingrédients : 1 bon kg de chair . 1/4 de lait environ. 2 oeufs. sel et poivre. 70 g de fromage râpé (50 + 20)
1 cuillère à café de mélange 4 épices. Préparation : Éplucher et couper le potiron en morceaux, Éplucher et émincer l'oignon puis râper le gingembre, Faire revenir l'oignon, le gingembre, et les morceaux de potiron dans l'huile d'olive, Verser l'eau de manière à couvrir le potiron, Saler et cuire 15 minutes à partir de l'ébullition, La recette Pour réaliser un velouté de courge bleue de Hongrie pour 6 entrées 800 g de courge 30 cl de lait de coco 1 poireau 1 oignon 2 carottes 2 cuill à café de curcuma 2 cuill à café de gingembre 1 cuill à café d'herbes de Provence 1 petite grenade 1 bouquet de coriandre Sel et poivre
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Dans un premier temps coupez le potiron bleu en quartiers, puis épluchez le en vous aidant d'un couteau solide. Pelez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en cubes. Déposez les légumes dans une casserole, ajoutez le bouillon cube, la muscade et l'eau. Etape 2. Portez à ébullition et laissez mijoter une vingtaine de minutes : la soupe. 700gr de chair de courge bleue de Hongrie (1100kg de poids total) 1 oignon. 1 gousse d'ail. 1 branche de céleri. 2 carottes. 3 petites pommes de terre. Huile d'olive extra vierge. 1 litre 1/2 de bouillon de volaille. 200gr de chanterelles jaunes. 3 pincées de Keufta. Crème fraîche liquide légère. Sel de Guérande. Poivre du moulin aux 5.
