Ingrédients: 1,5 kg de viande à bourguignon 3 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 300 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 75 cl de cidre brut 1 cuil. à soupe de fond de veau déshydraté 40 g de farine 200 g de lardons allumettes huile d'olive beurre 2 cuil. à soupe de persil haché sel et poivre Explications: Boeuf au cidre 4.9/5 8 commentaires Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 1h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 50 g de farine 30 g de beurre 1 oignon 1 kg de boeuf à bourguignon 1 l de cidre
Recette Bœuf au cidre en vidéo
très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 4 cuillères à soupe de farine poivre sel quatre-épices 125 g de lardons huile d'olive 2 oignons moyens 1 kg de carotte 800 g de bourguignon 3 gousses d' ail 3 échalotes bouquet garni 1 boîte de double concentré de tomates (140g) 1 bouteille de cidre brut Voir plus Préparation 1 Faire revenir les oignons avec les lardons. Réserver . 2 Faire revenir les morceaux de viande. Ajouter de la farine, bien enrober. 3 Ajouter le cidre, les oignons et lardons. Cuire pendant 1 h. 4 Couper les carottes en lamelles et les ajouter. Poursuivre la cuisson 1h à 1h30. Pour finir Déguster avec des pommes de terre ou du riz. Une technique qui permet d'obtenir une viande plus persillée, plus savoureuse et tendre ! Du bœuf de Kobé au bœuf cidré La race normande est bien connue comme étant une bonne laitière, mais un peu trop oubliée pour sa viande, excellente. La joue de boeuf au cidre est une recette classique de la cuisine française qui ravira les amateurs de plats mijotés. C'est un plat qui demande un peu de préparation, mais le résultat en vaut largement la peine.
Boeuf mijoté au cidre
Étapes de préparation Couper la viande en cubes, saler et réserver. Laver les carottes, les peler et les couper en tronçons. Couper la pancetta en petits dés. Dans une cocotte, faire revenir la viande pour la faire colorer sur toutes les faces pendant 3 à 4 minutes. Retirer la viande de la cocotte et réserver. Boeuf carottes au cidre brut. 4.3/5 (4 avis) Joue de bœuf braisée au cidre façon grand veneur. 0/5 (0 avis) Boeuf au cidre et ses petites saucisses. 0/5 (0 avis) Boeuf carottes à la normande. 4.8/5 (87 avis) Boeuf mijoté façon bourguignon. 4.6/5 (85 avis) Rôti de porc au cidre doux. 5/5 (9 avis) Préparation : 15min Cuisson : 3h 1 Dans une cocotte huilée, faites revenir votre viande coupée en morceaux de 5cm de côté. Retirez de la cocotte et réservez. 2 Après émincez finement les oignons, faites-les revenir dans la cocotte à la suite de la viande, pendant 3-4 min. Retirez du feu et réservez. 3 Bœuf cocotte au cidre 5 /5 1 note Donnez votre avis Facile 20 min 3 h 30 Bon marché Voir la photo Ingrédients personnes 2 kg Boeuf à braiser 12 Pommes de terre à chair ferme 13 Carottes moyennes 3 Gros oignons 2 gousses Ail 2 Brins de persil plat 1 Lanière de zeste d'orange bio séchée 1 Bouquet garni (avec poireau et céleri) 50 cl Bouillon de boeuf
Estouffade de boeuf au cidre de Normandie amafacon
Ingrédients : 1 kg de joue de bœuf 3 carottes 2 oignons 2 échalotes 100 à 200 gr de lard ou de lardons 75 cl de Cidre de Bretagne Brut 50 gr de purée de tomates 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de bœuf Huile d'olive Sel Poivre Persil plat 1 pincée de sucre Préparation : Éplucher les carottes avant de les couper en dés. La recette : Pelez les oignons et les carottes, les couper en gros morceaux et les faire suer dans la cocotte minute avec un peu d'huile. Ajoutez les morceaux de bœuf , et continuer à les faire cuire. Au bout de quelques minutes ajouter le cidre, saler et poivre, fermer la cocotte mn et laisser cuire1h à petit feu.
Moyen Budget moyen Par Doria du blog La cuisine de Doria Une recette relativement simple à réaliser et très goûteuse ! Ingrédients 4 personnes 800 g de boeuf 100 g de lardons fumés 800 g de pommes de terre ratte du touquet 4 gousses d'ail 2 pommes 2 clous de girofle 1 oignon rouge 20 g de beurre 500 ml de cidre demi-sec Découvrez la recette de Boeuf au cidre à faire en 15 minutes. Dans une cocotte huilée, faites revenir votre viande coupée en morceaux. Retirez de la cocotte et mettre de côté. Après coupez les oignons, faites-les revenir dans la cocotte, pendant 4 min. Retirez du feu et mettre de côté. Versez la farine dans la cocotte, faites-la colorer légèrement…
Joues de bœuf au cidre Cookidoo® la plateforme de recettes officielle de Thermomix®
Suprême de poulet au cidre et petits légumes de printemps. Poulet au cidre rapide. Filet mignon au cidre et aux petits légumes. Pennes aux petites saucisses et germes de fenouil. Cuisses de canard au cidre et petits oignons. Sauté de porc au cidre et petits légumes d'hiver. Poulet au Cidre. Boeuf bourguignon : la vraie recette. Rôti de. Préparation Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile et le beurre, faites revenir les dés de viande quelques minutes de chaque côté, puis retirez la viande et réservez-la. Pelez les.
