1. Faites cuire les morceaux de boeuf avec le beurre dans l'autocuiseur SEB. Incorporez le concentré de tomates, le sucre et la farine, puis laissez cuire pendant 5 minutes, en mélangeant de temps en temps. 2. Epluchez les oignons grelots et piquez l'autre oignon avec les 2 clous de girofle. Recette Boeuf aux carottes (à la cocotte minute) Boeuf aux carottes (à la cocotte minute) Par bernadette 45 min Facile 3,57 € /pers 504 /pers 29 commentaires Le bœuf aux carottes, voilà une recette bien française. Ce plat est un classique de notre gastronomie dans la catégorie des recettes mijotées.
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Ajouter les carottes émincées en rondelles. Assaisonner. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Ouvrir, retirer le pied de porc, le désosser, le hacher grossièrement et le remettre dans l'autocuiseur. Dans une cocotte-minute, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile chaude, puis faites dorer la viande à feu vif de tous les côtés, pendant quelques minutes. Versez le vin blanc et mélangez pour déglacer la préparation. Ajoutez le cognac et l'eau avant d'émietter le cube de bouillon. 1 Oignon 1 Bouquet garni 10 cl Vin rouge 2 cuil. à soupe Huile d'olive Persil plat Sel Poivre Étapes de préparation Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l'oignon. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une cocotte minute puis faites dorer les morceaux de bœuf. Le bœuf aux carottes, voilà une recette bien de chez nous. Ce plat familial réconfortant, facile et rapide à la cocotte
Bœuf aux carottes fondantes à la cocotte minute
Ajoutez ensuite les morceaux de viandes roussis, le laurier, le thym et mouillez avec le vin rouge. Fermez le couvercle de l' autocuiseur, et quand la soupape chuchote, comptez 45 minutes de cuisson. Boeuf carottes et au vin rouge à l'autocuiseur. Après cuisson, saupoudrez d'un peu de persil plat et servez avec des pâte fraîches. 1 Couper en gros cubes le cœur de bœuf. Émincer les oignons et couper en 4 les gousses d'ails. Laver et couper en rondelles les carottes. Éplucher, laver et couper les pommes de terre. Laver et couper en morceaux les tomates. 2 Mettre dans la cocotte-minute l'huile d'olive et les gros cubes de bœuf. 3 Ajouter les oignons, le vin blanc et l'ail. 1h 5min Facile Budget moyen Par Amora Une version plus rapide d'un grand classique de la cuisine française, à faire cuire à la cocotte-minute. Ingrédients 4 personnes 800 g de boeuf 800 g de carottes 1 l de bouillon de volaille ou 1 litre de bouillon de légumes 2 gousses d'ail 1 oignon 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 ecorce d'orange Une version plus rapide d'un grand classique de la cuisine française, à faire cuire à la cocotte-minute. Succès garanti !Ingrédients :800g de bœuf à Bourguig.
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Dans la cocotte minute, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir pendant 2-3 minutes. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Versez le bouillon de bœuf et ajoutez les carottes et le bouquet garni. Salez et poivrez. Réservez dans un plat. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir pendant 5 minutes, puis remettez la viande. Arrosez de vin blanc et d'un grand verre d'eau. Ajoutez ensuite le bouquet garni, refermez l'autocuiseur, puis augmentez la pression en passant sur feu vif. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 45 minutes.
1. Épluchez les patates douces et les carottes. Découpez les patates en morceaux et les carottes en rondelles. 2. Faites revenir le chorizo à feu vif dans le beurre et l'huile bien chauds, puis ajoutez l'oignon et la viande deux minutes plus tard. 3. Bœuf à la cocotte minute 4.2 /5 30 notes Lire les 2 avis Moyen 1 h 30 1 h 15 Voir la photo Ingrédients 800 g Paleron 800 g Carottes 40 cl Vin blanc 25 cl Eau 35 g Concentré de tomates (1 grosse c. à s) 2 Gros oignons 3 gousses Ail 3 cuil. à soupe Huile d'olives 3 Feuilles de laurier 1 Branche de thym 1 Clou de girofle Sel Poivre
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1 Bouquet garni 6 Brins de persil 10 cl Vin blanc 2 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Étapes de préparation Chauffez l'huile dans l'autocuiseur. Faites-y dorer la viande sur toutes ses faces,. Découvrez la recette de Bœuf carotte minute classique à faire en 20 minutes. Dans une cocotte minute, verser un filet d'huile d'olive. Saler les morceaux de viande et les déposer délicatement dans la cocotte. Colorer la viande sur toutes les farces. Couper les oignons en 4 et les carottes en grosses rondelles et les ajouter dans la cocott….
