Boudin noir aux pommes - Ingrédients de la recette : 4 boudins noirs, 4 pommes Golden, 1 pincée de cannelle en poudre, beurre doux, sel, poivre au goût. Recettes.. le boudin noir aux pommes. Cette recette traditionnelle convoquera vos souvenirs d'enfance à coup sûr. Très facile à réaliser et pleine de saveurs, elle est idéale pour. Étape 1. Pelez les pommes et coupez-les en 4 . Étape 2. Trempez les quartiers dans le jus du citron et réservez le jus que vous agrémenterez de sucre. Étape 3. Coupez les quartiers encore en 2 . Étape 4. Faites revenir les quartiers dans 15 g de beurre et couvrez la poêle (pour ne pas les dessécher et qu'ils collent).
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Retirez les pépins et émincez les quartiers en tranches fines. Faites-les revenir 6-7 min à la poêle dans le beurre chaud. Poivrez-les et réservez au chaud. Essuyez la poêle et faites fondre fondre le saindoux. Puis faites revenir les les boudins sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Faites chauffer et faites-y revenir les pommes à feu moyen vif pendant 7 à 8 minutes, le temps qu'elles soient bien dorées et cuites. Assaisonnez d'une pincée de sel et si vous aimez d'une pincée de piment d'Espelette. Servez le boudin entier ou tranché, accompagné des pommes cuites et saupoudrez d'un peu de persil plat. Peler et hacher l'oignon, couper le bacon en petits morceaux. Étape 2. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile (10 minutes), ajouter le bacon et un peu de cumin en poudre. Réserver. Étape 3. Faire fondre les pommes dans un peu d'eau (10 minutes), saler poivrer. Les ajouter aux oignons, laisser au chaud. Étape 4. Pelez les pommes et coupez les en dés grossiers. Faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre salé et 3 cuillers à soupe d'eau. Epluchez l'oignon, coupez le en petits morceaux. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites dorer vos oignons. Quand ils sont cuits enlevez les et faites saisir votre boudin dans la même.
Boudin aux Pommes Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Recette Boudin aux pommes. Recette de Viandes, Porc pour 4 personnes. Le temps de préparation est de 15 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Découvrez cette recette très facile de boudin noir aux pommes ! Simple et originale, cette recette ravira vos papilles ! Le boudin noir est une charcuterie cuite à base de sang de porc et de gras de porc. Peler et couper les pommes en quartiers. Enlever les pépins et couper les quartiers en tranches fines. Faire revenir 8 min dans une poêle dans du beurre chaud. Préparation et cuisson du boudin aux pommes. Coupez les pommes en quartiers en enlevant la peau et les pépins. Coupez chaque quartier en 2 pour faire 8 morceaux par pomme. Faites-les dorer doucement à la poêle dans 30g de beurre en les retournant régulièrement pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites cuire à feu vif les boudins noirs. Pèle et épépine les pommes, puis coupe-les en gros dés. Fais dorer les dés de pomme. Fais fondre une ou deux grosses noisettes de beurre à feu moyen dans la poêle. Quand le beurre est fondu, répartis-le bien sur toute la surface de la poêle. Ajoute les dés de pomme dans la poêle et monte le feu sur "feu vif" (10/12).
Recette terrine de boudin aux pommes Marie Claire
Dans cette vidéo, comment réaliser du boudin noir aux pommes.#cuisinefrancaise #cuisinedavant #patrickdujancourt #cuisineauthentique #boudinnoirauxpommes #bo. 10 min. Étape 1. Éplucher les pommes, les couper en 6 quartiers chacune. Les mettre à cuire 5 min dans une poêle avec très peu de beurre. Les tourner régulièrement. Étape 2. Quand elles commencent à dorer, ajouter du miel pour les faire caraméliser 5 min. Réserver. Étape 3. Faites revenir les boudins blancs dans le même poêle, les.
Déposer une recette. Effectuez une recherche sur le site. Pour ceux qui aiment le boudin noir avec les pommes de terre et les pommes en l'air. Préparer une compote de pommes peu sucrée. Préparer une purée. Griller le boudin sur la braise ou sous le gril du four ou 10 à 15 minutes en papillote avec très peu de margarine cuisson. Boudin rôti. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive à feu moyen, cuire le boudin dans le beurre de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit rôti, soit environ 15 minutes. Ajouter le persil et poursuivre la cuisson 1 minute. Servir avec la sauce aux pommes et garnir des dés de pomme. Délicieux avec une purée de pommes de terre.
La Cuisine de Myrtille Boudin noir aux pommes (au four)
Le boudin aux pommes est un plat traditionnel français où l'on associe boudin poêlé et pommes caramélisées. Et bingo, ça marche aussi bien avec du boudin noir que du boudin blanc. Vous regardez : Verrines de boudin blanc à la pomme Video 1 sur 15 Plus de recettes. Boudin noir aux pommes sautées. Une recette traditionnelle française toute simple et rapide de la région de Normandie qui, comme toutes les recettes familiales peut se décliner avec de légères variations. En effet, selon les goûts, vous pouvez aussi utilisez du beurre demi-sel à la place du beurre doux.
