Bûche de Noël aux fruits et mascarpone 4.7/5 201 commentaires Ad Console View ID + 113 4h05 facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients Pour le gateau roulé : rhum 1 cuillère à café de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre 125 g de farine 4 oeufs sirop de fruits Pour la garniture : Accueil Categories Desserts Patisseries Buches Recette Bûche au mascarpone et fruits (facile, rapide) Bûche au mascarpone et fruits Par Cuisine AZ Recette moins chère 30 min Facile 1,75 € /pers 2 commentaires Cette bûche au mascarpone et fruits est parfaite en toutes saisons.
Recette Bûche aux fruits rouges, crème mascarpone vanille en vidéo
Ingrédients 8 personnes 75 g de farine 75 g de sucre 35 g de beurre 4 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeufs 1 cuillère de sucre Pour le sirop 50 g de sucre 70 g d'eau Pour la crème 250 g de fraises 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) 2 c. à s. de sucre glace 1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide ½ zeste de citron Voici deux délicieuses suggestions de bûches composées de fruits rouges et de mascarpone ! Comment préparer une bûche de Noël maison ? Aujourd'hui, je vous propose : une bûche aux fruits rouges et au mascarpone. Dans la recette initiale, on utilise un sirop à base de rhum pour parfumer la génoise, moi je ne suis pas fan d'alcool dans les desserts. Si vous voulez en mettre, vous pouvez consulter le lien à la fin de mon article. Mercredi 23 décembre à partir de 18h45, on vous proposera la dernière bûche de notre programme de recettes pour Noël : la Bûche Mascarpone et Fruits Rouges..
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Bûche de Noël mascarpone et fruits rouges - La recette illustrée - Meilleur du Chef Bûche de Noël mascarpone et fruits rouges Pour : 6 à 8 personnes Durée : 2 heures Difficulté : Publiée le : 6 oct. 2020 Auteur : Chef Philippe 12 notes 24 commentaires Outils de conversion Envoyer à un ami Imprimer la recette Donner son avis Préchauffer le four à 150° C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, beurrer légèrement. Préparer le biscuit en cassant les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine. 50 min 15 min Bon marché Voir la photo Ingrédients personnes Pour le biscuit 6 Oeufs 180 g Sucre en poudre 100 g Farine 1 sachet Sucre vanillé 1 pincée Sel Pour la garniture fruits et mascarpone 150 g Mascarpone 2 Blancs d'oeufs 0,5 Pot de confiture de fruits rouges Gouttes d'extrait de vanille (un peu) Sucre glace 12 Framboises pour servir 1 2 3 4 5 5/5 Soyez le premier à donner votre avis ! 60 mn 15 mn de cuisson Facile Bon marché Ingrédients 6 personnes 500 g de Mascarpone Galbani 4 oeufs 125 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique sirop (de fruits) rhum
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Bûche bombe aux fruits rouges et pralines de Le popoteur Bûche de Noël aux fruits rouges. Cette bûche est légère et délicieuse, elle n'est pas réalisée avec une crème au beurre que je trouve vraiment trop écœurante mais avec du mascarpone…. Cette bûche a fait son effet grâce à sa décoration avec des fruits frais. Variante : la bûche de Noël mascarpone et framboises. Une alternative gourmande à la bûche aux fruits rouges classique est réalisée avec une crème au mascarpone, utilisée à la place de la ganache à la vanille et chocolat blanc. Suivez les étapes ci-dessus pour faire le biscuit génoise et pour le montage final de la bûche.
1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 125 g de farine 125 g de sucre en poudre 4 oeufs Pour le coulis : 3 cuillères à soupe de sucre glace 250 g de fruits rouges (frais ou congelés) Pour la chantilly : 10 g de sucre glace 30 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de fixe chantilly (facultatif, aide à maintenir la fermeté) Bûche aux fruits rouges et au mascarpone Piratage Culinaire De plus en plus de personnes décident de confectionner elles-même leur bûche de Noël. Ce n'est pas compliqué en soi, mais il faut avoir le coup de main et il y a un peu de travail. Aujourd'hui, je vous propose : une bûche aux fruits rouges et au mascarpone.
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Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille. Ajoutez la moitié de la farine/maizéna avec le beurre fondu, mélangez. Détendez avec 2 c. à soupe de blancs d'oeufs et ajoutez le reste de farine. Ajoutez délicatement le reste de blancs d'oeufs en neige. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré. bûche chantilly fruits rouges. Pour monter votre bûche chantilly : Etalez le biscuit sur un torchon humide. Nappez le de chantilly mascarpone sur une épaisseur de 5 millimètres tout en laissant une marge de 2 centimètres. Ajoutez une partie des fruits. Roulez la bûche sur la longueur. Nappez de chantilly mascarpone et étalez la à la.
