1. Après avoir passé votre choucroute sous l'eau, laissez-la égoutter longuement dans votre passoire, en appuyant légèrement dessus pour expulser l'eau. 2. Pendant ce temps, découpez la poitrine de porc en tranches pas trop épaisses, ainsi que le saucisson à l'ail dans des récipients séparés. 3. Tout en générosité, la choucroute repose sur du chou lactofermenté traditionnellement cuit dans du vin blanc, et accompagné d'un assortiment de charcuteries et de pommes de terre. Si ce plat complet s'est solidement implanté en Alsace, il se revisite aussi de nombreuses façons à travers le monde.
Choucroute à l'alsacienne au Monsieur Cuisine Recette de Choucroute à l'alsacienne au Monsieur
Disposez les saucisses fumées sur le dessus. Fermez la cocotte-minute et laissez cuire pendant environ 30 minutes. En suivant ces étapes simples, vous pourrez réussir une délicieuse choucroute cuite à la cocotte-minute. La cuisson sous pression permet de préserver les saveurs et de rendre la choucroute bien tendre. Partager Ingrédients − personnes + grain de poivre noir, thym, laurier, ail 1 oignon 33 cl de bière 2 kg de choucroute cuite (moi je la lave carrément à l'eau pour enlever le goût.) si pas cuit, la faire blanchir. 6 saucisses de Strasbourg 3 saucisses fumées 0.5 palette de petit salé 1 saucisse de morteau 1 petit morceau de saucisson à l'ail Faire chuaffer de l'eau dans une casserole, y ajouter les saucisses de Strasbourg et retirer les dès que l'eau bout, sinon elles vont éclater. Étape 10. Il ne reste plus qu'à tout disposer sur la choucroute. Étape 11. Avec les pommes de terre, de la moutarde et un bon vin, c'est un régal. e elena_17139423. La choucroute cuite au four est une méthode de préparation de ce plat traditionnellement réalisé en le faisant mijoter longuement. Cette alternative offre une nouvelle dimension à la dégustation de la choucroute en lui apportant une texture croustillante et dorée.
Choucroute à l'alsacienne au Cooking Chef Recette de Choucroute à l'alsacienne au Cooking Chef
27 recettes postées Ingrédients 10 personnes Choucroute 2 kg Oignon 3 Echalote 1 Baies de genièvre 20 Baies de coriandre 2 c à c Cumin 2 c à c Poivre Sel Palette fumée 1 Lard à cuire 1 kg Viennoise 12 Montbéliards 8 Pomme de terre 1 5 kg Bière blonde ½ litre Eau ½ litre Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 0:00 / 5:08 La meilleure façon de. Réussir la choucroute - 750g 750g 1.53M subscribers Subscribe Subscribed 817 97K views 1 year ago Finie la choucroute trop acide, sans goût ou trop cuite. La choucroute est un accompagnement fait à partir de chou tranché finement que l'on fermente pour lui donner une saveur vinaigrée et salée. Découvrez la recette de la Choucroute généreuse, riche en saveurs (et en calories), mais qu'il est toujours plaisant de partager et déguster en famille. Sonia Lehu 52 recettes postées Ingrédients / pour 8 personnes 2 kg de choucroute cuite déjà préparée 1,5 kg de palette de porc fumée 3 beaux jambonneaux 8 saucisses de Strasbourg
Choucroute garnie de ma maman Recette Choucroute garnie, Choucroute recette, Choucroute
Recette Choucroute alsacienne. Recette de Viandes, Porc pour 6 personnes. Le temps de préparation est de 30 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.. "Bonjour, je souhaitais savoir si je pouvais cuisiner à la bière ma choucroute acheté cuite au riesling ? Merci d'avance pour votre réponse "Répondre. Annie | 20. 1 saucisse de Morteau 4 tranches de lard cuit 100 g de lard fumé 1 épaule de porc fumée cuite 1 bière blonde d'Alsace 8 pommes de terre moyennes Explications: Mettez le chou dans une cocotte et ajoutez le lard fumé coupé en petites tranches. Versez 1 verre de bière, couvrez et faites chauffer à feu très très doux.
Choucroute cuite. 2 recettes. Filtrer. 0. choucroute cuite allegée. choucroute cuite. Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Concocté avec ♥ par Marmiton. Choucroute : les meilleures recettes. Pour un repas alsacien réussi, rien de tel qu'une bonne choucroute. Du chou blanc, des pommes de terre, de la charcuterie ; découvrez toutes les recettes pour cuisiner une délicieuse choucroute maison. Sommaire.
Choucroute légère au Cookeo Recettes de cuisine, Recette choucroute cuite, Choucroute facile
Ingrédients 1,5kg de chou à choucroute crue soit 250g par personne 3 oignons 3 saucisses de Montbéliard 6 saucisses de Strasbourg 225g de poitrine fumée 900g pommes de terre 1 bouquet garni 1 bouteille de Riesling 5 cuillères à soupe d'huile 2 clous de girofle 15 baies de genièvre La choucroute d'Alsace est un plat riche par la viande et diététique par le chou, même s'il est cuit dans du vin blanc ou de la bière. La choucroute se mange chaude, en plat principal agrémentée de charcuteries diverses : du lard fumé, 3 sortes de saucisses : Strasbourg, Montbéliard et Francfort, du jarret de porc et des pommes de terre .
